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創作中華で知られる「三鱻食府」。ここではヘルシーな料理を提供しています。例えば紅麹を用いた料理は、新鮮な肉を紅麹に漬け、外側がサクサクになるまで揚げたもの。肉は驚くほどの柔らかさで、チャーハンの上にちょっぴりのせて食べます。ほのかな甘みと香ばしさがたまらない美味しさです。

紅麹以外にも黒マグロの季節になると、黒マグロの各部位を用いた各種オリジナル料理が楽しめます。風味豊かなマグロ料理を思う存分味わいましょう。