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台北観光サイト

一品花雕雞 一品花雕雞

アンカーポイント

8703

電話
+886-2-25700388
住所
台湾台北市大安区市民大道四段207-209号

介紹

2000年12月21日にオーブンした「一品花雕雞」。店名の「一品」は簡単に覚えられ、呼びやすく、そして「他に代われるものの無いナンバーワン」の意味が込められています。これには責任者蔡啓漢の一品花雕雞に対する4つの理念が反映されているのです。「食べる価値あり」・「見る価値あり」の追求に、「聞く価値あり」・「受ける価値あり」の実現。

先に述べた「食べる価値あり」・「見る価値あり」は花雕雞の特殊な歯ごたえと斬新な調理方法に着目したことを意味しており、「聞く価値あり」・「受ける価値あり」はホールでのスタッフによる細やかなサービスを表しているのです。

門をくぐり席に着くと、スタッフが花雕雞の歴史から始まり、由来、調理法そして花雕酒のロマンティックな物語まで聞かせてくれます。これぞ「聞く価値あり」なのです。食材がテーブルに乗るとスタッフがお客様の横に付き、花雕雞の鶏肉・粿條(米でできた麺)・豆腐・魚餃子等を最適なタイミングで順番に調理していってくれます。これが「受ける価値あり」のサービスというわけです。

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サービス施設

  • レストラン

営業時間

11:30~15:00;17:30~3:00

交通情報

近くのMRT駅

BL 板南線 忠孝敦化

BL 板南線 国父紀念館

G 松山新店線 台北アリーナ

BR 文湖線 忠孝復興

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