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台北の夏の味覚に触れる

近年になり台北は世界各国でも有数のグルメ都市として知られるようになりました。今期の《TAIPEI》ではグルメの達人に聞いた「ミシュランの星、プレート、ビブグルマンを獲得した台北の名店とその料理」を紹介しています。特に台湾グルメに惚れ込み台北へ移住したYouTuberが語る「外国人の視点から見た台湾料理の見どころ」は必見です。

他にも夜市は台湾が世界に誇る文化の一つですが、台北旅行最大の醍醐味言っても過言ではないのが夜市の屋台料理巡りです。特に最近では伝統やこだわり、誇りを持ったお店がミシュランのビブグルマンを獲得するなど注目を集めています。今回は何軒かのお店にインタビューし、その苦労や台湾料理の真髄、台北の食文化について伺いました。

夏ならではの文化体験には旧暦の7月に行われる「鬼月」と「七夕」というイベントがあります。鬼月は日本におけるお盆のようなものですが、台北ではこの時期にしか見れない儀式やイベントがある他、この時期にしてはいけない行為もあります。また、七夕は第二のバレンタインと呼ばれ、縁結びの機会でもあるので、未婚の人にとっては大きなチャンスです。夏季号の《TAIPEI》ではこうした風習や作法についても解説をしています。

夏の台北にはたくさんの見どころがあり、どんな目的で旅行に来る場合でも十分に楽しむことができます。特に台北のグルメや文化は観光客に尽きないサプライズを与えてくれます。これから気温の上昇とともに台北は激アツの観光スポットになるので、ぜひこの機会に台北に足を運び、その魅力を体験しましょう。