台北観光サイト

TAIPEI #16 (2019 夏季号)   ミシュランガイドで台北グルメの今を知る 街角のグルメを堪能する   文=@hungryintaipei 編集=下山敬之 写真=JoanH.、L'ATELIERdeJoëlRobuchonàTaipei、ChouChou、肉割烹ゆう、欣葉台菜創始店、TaiwanScene、MaeMu 作者について @hungryint...

TAIPEI #17 (2019 秋季号) 伝統と現代を融合させる書道家徐永進 書道の枠を超えて 文=許凱森 編集=下山敬之 写真=林煒凱、徐永進 「書道とは型がなく変化のあるものであり、木々や石、山、水、草原、海、風、雨など自然の風景や人が作り出す一切が創作の源になります。イメージと文字は繋がっているのです｣と徐永進(シューヨンジン)さんは自身の書道に対する解釈を述べま...

TAIPEI #34 (2023 冬季号) 活気に満ちた台湾の屋内市場： 歴史、文化、美味しさのあふれる旅 文 Jonathan Kaplan 編集 下山敬之 写真 Jonathan Kaplan、士東市場、Dudva、忠泰建築文化芸術基金会 ▲野菜市場では、果物が多種多様で新鮮です。（写真・Dudva） 市場は地元文化の発展を表すシンボルであり、その街独自の本質を...

保生文化祭 歴史、宗教、コミュニティ の色彩が溢れるお祭り   文 Joe Henley  編集 下山敬之  写真 張子裕, 謝承翰, 蘇健安, Samil Guo, Tawian Scene     保生文化祭は台湾の文化と伝統を体験できる絶好のチャンスです。なぜなら、この文化祭は長い歴 史を持つ保安宮というお寺で、 ヶ月もの期間に渡り様々な行事が行わ...

TAIPEI #17 (2019 秋季号) 流行りのお店にはない良さを求めて：台北の老舗カフェ 文=Francesca Chang 編集=下山敬之 写真=Samil Kuo, Taiwan Scene, Nathan Dumlao 活気あふれる台北では最近若い世代を中心に高品質な豆、おしゃれな雰囲気、ユニークさをテーマにしたカフェが流行っています。台北はコーヒー好きの人たちの...

TAIPEI #25 (2021 秋季号) お米の都市 台北にあふれるお米の魅力 文：Elisa Cohen 編集： 下山敬之 写真： Samil Kuo、Green Media、macglee、changyisheng、泔米食堂 台湾では「食飽未(もう食べた)?」という挨拶がよく使われます。台湾の文化において美味しいものを食べることがどれだけ大切かが良く伝わる表現と言...

ムハンマド・イサーム・M．ハッシャーン サウジアラビア王国通商事務所代表 文 ＿ Rick Charette     写真 ＿ 游家桓   ムハンマド・イサーム・M．ハッシャーン氏は、さまざまな世界に生きている。異なる人々の文化を深く探究する情熱を持ち、若いながらも数々の土地でその文化に没頭してきた。サウジアラビア王国に生まれ、数年間かけ米国はボストンのサフォーク大学で経営管理...

先住民の郷土料理 大自然と大らかさを味わう 文 ＿ 鍾文萍  写真 ＿ 楊智仁 ▲哈喜拉Hasila Food原住民餐庁の店内にはシンプルで居心地の良い空間が広がっています。週末の夜にはよく先住民の歌手がライブを行っています。（写真╱楊智仁）   台湾に移り住んだ外国人「新移民」の郷土料理と異なり、都市の先住民グルメのほとんどは故郷の集落から持ち込んだ食材、調味料を使って...