台北観光サイト

いらっしゃい！ みんなで台北の市場へ行こう 文 ＿ 凃心怡    写真 ＿ 今周刊、台北市観光伝播局   木柵市場 文山区最大の市場です。名店が集まるこの市場について、自然文学作家の劉克襄さんは、木柵市場の多様なエスニック・グループと地元食材を書き記し、台北版の「清明上河図」（中国・北宋時代の都の賑わいを描いた図巻）とまで称賛しています。人情味あふれる老舗の数々は、どの店...

幸せ呼ぶそば職人 井川雅樹さん 文 ＿ 江欣盈 写真 ＿ 施純泰   ラーメンが情熱にあふれるポップミュージックで、うどんが温かい記憶を思い出させる深夜放送の映画だとすれば、素朴ながら深みのあるそばは詩に例えることができるでしょう。中国‧唐時代の詩人、白居易の作品『村夜』の中に「霜草蒼蒼虫切切／村南村北行人絶／独出門前望野田／月明蕎麦花如雪」という一節があります。そこに描かれた情景...

深い海に洗われたふくよかなカキ 美味しいカキ料理台北で楽しもう 文 ＿ 焦桐 写真 ＿ 焦桐、楊智仁 『中国時報』で働いていた10数年の間には、よく「布袋鮮の蚵」と「陳記腸蚵専業麺線」でカキを味わったものでした。どちらも台北市の万華と新北市の板橋をつなぐ華江橋のたもとにあるお店です。 粒ぞろい たまらない美味しさ 「布袋鮮の蚵」の料理はほぼステンレス食器に盛られています。ここで使...