計119の特集記事
- 台北の住居について知ろう: 外国人に人気の3つのエリア (TAIPEI Quarterly 2021 夏季号 Vol.24)TAIPEI #24 (2021 夏季号) 台北の住居について知ろう: 外国人に人気の3つのエリア 文:Rick Charette 編集:下山敬之 写真:YenyiLin、TaiwanScene、劉佳雯 時代の変遷と街並みの変化はどのような関わりがあるのでしょうか。40年前、台北は「アジアのみにくいアヒルの子」と呼ばれ蔑まれてきました。そこから、国民の健康の保証や地元に対...111852021-07-01
- 本来の味を伝える両手、食材と料理の対話—「赤緑」料理長・小野竜哉さん (TAIPEI Quarterly 2018 秋季号 Vol.13)本来の味を伝える両手、食材と料理の対話— 「赤緑」料理長・小野竜哉さん 文/江欣盈 写真/楊佳穎 食事を共にするというのは互いの関係をより近づける出来事となります。もし台湾出身の友人がいたり、台湾の家庭を訪れたことがあるならば、お客さんに一緒に食事をしようと呼びかける際、台湾語で「ザァホェイジャップン(做伙呷飯)」という言葉を口にするのを聞...94742018-09-10
- 同性婚記念日:同性カップルの夢 二人の父親の育児 (TAIPEI Quarterly 2020 春季号 Vol.19)TAIPEI #19 (2020 春季号) 同性婚記念日:同性カップルの夢 二人の父親の育児 文 = 章凱閎 編集 = 下山敬之 写真= Kris Kang、林志杰 2019年5月17日「国際反ホモフォビアの日」当日、台湾では同性婚を認める法案が成立し、アジア初の同性婚合法国家となりました。今年5月には合法化から1周年を迎えますが、これは台湾だけでなく全世界における人権の...69242020-03-13
- 生活の味わいと姿を伝える 台湾らしさ満開の「花布」 (TAIPEI Quarterly 2017 冬季号 Vol.10)生活の味わいと姿を伝える 台湾らしさ満開の「花布」 文 _ 鍾文萍 写真 _ 楊智仁 布を買うなら永楽布業商場(布市場)、事情通なら誰でも知っているでしょう。許万福さんが営む「新経美」は永楽布市で「花布」を売る老舗です。許さんは彩り鮮やかな赤い花布に話が及ぶとまず、この布の正式な名前は「花布」なのだと言いました。「多くの人がこの赤い花布を『客家花布』と呼びますが、実は違うんで...47722017-12-18
- 台北で自由に花と向き合う 花に対する世界観を表現 フローリスト嶺貴子さん (TAIPEI Quarterly 2019 春季号 Vol.15)TAIPEI #15 (2019 春季号) 台北で自由に花と向き合う 花に対する世界観を表現 フローリスト嶺貴子さん 文 /内海陽子 写真/ Samil Kuo 「実家の前が大きな花屋 で、 1本の花をもらったり 買ったりするのが小さい頃 からの日常、花がいつも身 近にある環境でした」物心 をついたときからすでに嶺...47672019-03-04
- 幸せ呼ぶそば職人 井川雅樹さん (TAIPEI Quarterly 2017 夏季号 Vol.08)幸せ呼ぶそば職人 井川雅樹さん 文 _ 江欣盈 写真 _ 施純泰 ラーメンが情熱にあふれるポップミュージックで、うどんが温かい記憶を思い出させる深夜放送の映画だとすれば、素朴ながら深みのあるそばは詩に例えることができるでしょう。中国‧唐時代の詩人、白居易の作品『村夜』の中に「霜草蒼蒼虫切切/村南村北行人絶/独出門前望野田/月明蕎麦花如雪」という一節があります。そこに描かれた情景...44302017-07-19
- 歩く、考える、書く 野嶋剛さん流・ 台北の味わい方 (TAIPEI Quarterly 2018 春季号 Vol.11)歩く、考える、書く 野嶋剛さん流・ 台北の味わい方 文 _ 江欣盈 写真 _ 施純泰、野嶋剛 台北は小さく、一日でいろんなことができます。 冬の朝、事務所から潮州街の豆乳店「新鮮豆漿店」まで歩いて行くと、店頭には熱気が立ち込めています。アツアツの焼餅(中華風焼きパン)をお供に温かい豆乳をゴクリ。やさしく、しかし身心がシャキッとします。それから調...37932018-03-19
- 神に仕える獣:虎爺の参拝ガイド (TAIPEI Quarterly 2021 冬季号 Vol.26)TAIPEI #26 (2021 冬季号) 神に仕える獣 虎爺の参拝ガイド 文: Catherine Shih 編集: 下山敬之 写真: Taiwan Scene 台湾でも中国語起源とする十二支の考えが普及していて、それぞれの動物に基づいた民俗文化が根付いています。来たる2022年は寅年ということで、《TAIPEI》では虎にまつわる台北の風習や信仰を紹介していきます。 ...37042021-12-10