計119の特集記事
- 旧正月に楽しむ餅菓子の魅力 (TAIPEI Quarterly 2021 冬季号 Vol.26)TAIPEI #26 (2021 冬季号) 旧正月に楽しむ餅菓子の魅力 文: Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Samil Kuo 世界中のあらゆる文化圏において、食べ物は季節の到来を告げる、祭日をより一層引き立てるなど様々な役割を持っています。例えば、アメリカならクリスマスにチキンを食べますし、スペインは大晦日にブドウ、日本は年越しそばを食べます。国や文...36682021-12-10
- 冬に最適、台北の定番スープ料理 (TAIPEI Quarterly 2021 冬季号 Vol.26)TAIPEI #26 (2021 冬季号) 冬に最適、台北の定番スープ料理 文: AYCC 編集: 下山敬之 写真: April Chen、Markus Winkler 台北は亜熱帯気候に属する地域ですが、冬は湿度が高いことから非常に寒く感じます。冬の期間は比較的短いですが、体の芯から冷えるような寒さなので、防寒対策をしなければ冬を越すことはできません。ただ、台湾では火鍋...15912021-12-10
- 科学とアートの融合 (TAIPEI Quarterly 2021 冬季号 Vol.26)TAIPEI #26 (2021 冬季号) 科学とアートの融合 文: Catherine Shih 編集: 下山敬之 写真: Yenyi Lin、Taiwan Scene、林震煌 センスと感性のリンク 受容性の高い都市である台北は、多様な文化や自然といった特徴によって構成されていると思われがちです。しかし、国立台湾師範(大学の教授である林震)煌リン・チェンホァン氏は異な...8332021-12-10
- 台湾初のLGBTQIA+向け書店 (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 台湾初のLGBTQIA+向け書店 文: Richard Williams 編集: 下山敬之 写真: 晶晶書店、Taiwan Scene 台湾初のLGBTQIA+向け書店である晶晶書店は、台北の小さな路地にあります。現在では書店とギャラリーを兼ねているこの店が、22年という歴史の中でもたらした影響は計り知れません。同店はLGBTQ...17852021-09-11
- 台北のリズム スイング文化が芽吹く街 (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 台北のリズム スイング文化が芽吹く街 文: Seb Morgan 編集: 下山敬之 写真: Samil Kuo、Swing Taiwan、Walery ラグタイムの音楽が流れる中、生き生きとしたダウンビートに合わせて革靴が左右にツイストします。これはチャールストンと呼ばれるダンスの特徴で、その基本を教えてくれたのが林漢威(リン...13592021-09-13
- 「浪浪別哭」保護ペットカフェ温かい家庭を求めて (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 「浪浪別哭」保護ペットカフェ 温かい家庭を求めて 文:Catherine Shih 写真:Samil Kuo、浪浪別哭 編集:下山敬之 一風変わったカフェ 台北駅からほど近い林森北路の静かな小道の中に「浪浪)別哭(ランランビエクー」という保護ペットカフェがあります。ここは一見すると普通のカフェのようですが、メニューの中には捨...17772021-09-13
- 農家から食卓へ 台北のグリーンダイニング革命 (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 農家から食卓へ 台北のグリーンダイニング革命 文: Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Green Media 気候変動による環境への影響が懸念される中、世界中のあらゆる産業はサスティナブルな経済活動の維持が求められています。食文化においてもオーガニックや地元産の食材を求めるトレンドが起こるなど、消費者の意識は...12102021-09-13
- お米の都市 台北にあふれるお米の魅力 (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) お米の都市 台北にあふれるお米の魅力 文:Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Samil Kuo、Green Media、macglee、changyisheng、泔米食堂 台湾では「食飽未(もう食べた)?」という挨拶がよく使われます。台湾の文化において美味しいものを食べることがどれだけ大切かが良く伝わる表現と言...23042021-09-11