計119の特集記事
- 柯文哲台北市長 不屈の精神でまちづくり (TAIPEI Quarterly 2017 秋季号 Vol.09)柯文哲台北市長 不屈の精神でまちづくり 台北ユニバ 有終の美飾る 文 _ 潘逸凡 写真 _ 潘俊霖 7月21日午後。気温が33度に上り、強い日差しが照りつける中、柯文哲台北市長はドキュメンタリー映像の撮影のため、大稲埕に向かいました。この日、台北市観光伝播局とナショナルジオグラフィックチャンネルが再び連携し、柯市長に台北市の街づくりと2017台北ユニバーシアード開催...16322017-09-14
- 食卓に幸せの温もり 蔡珠児さんのおもてなし家庭料理 (TAIPEI Quarterly 2018 春季号 Vol.11)食卓に幸せの温もり 蔡珠児さんのおもてなし家庭料理 文 _ 楊美娟 写真 _ 梁忠賢 ▲蔡珠児さんは友達と食卓を囲みながらあれこれ語るのが大好きで、幸せなコミュニケーションのひとときを楽しんでいます。(写真/梁忠賢) 蔡珠児さんが手掛ける「家宴(おもてなしのごちそう)」は、友達の間で話題になるほど手が込んでいます。蔡さんはこれを盛大な行事と考え、数週間前から計...16112018-03-19
- 小道の良さを知る:Flaneurを通して見る台北 (TAIPEI Quarterly 2019 秋季号 Vol.17)TAIPEI #17 (2019 秋季号) 小道の良さを知る Flaneurを通して見る台北 文=Adam Hopkins 編集=下山敬之 写真=Tomáš Benedikovic, Flaneur, Taiwan Scene 一本の小道を知ると町全体がわかります。このことを誰よりも理解している人は、雑誌Flaneur(フランノイル)の編集長ファビアン・サウール(Fabi...16052019-09-18
- 豊富な花が勢ぞろい 台北を彩る永進花卉 (TAIPEI Quarterly 2021 春季号 Vol.23)TAIPEI #23 (2021 春季号) 豊富な花が勢ぞろい 台北を彩る永進花卉 文/Catherine Shih 編集/下山敬之 写真/Samil Kuo、台北花卉批発市場 フラワーショップを営む景志銘(ジンズーミン)さんと曾郁涵(ツェンユーハン)さん夫妻の1日は午前2時半から始まります。賑やかな台北花卉批発市場の中にある生花店「永進花卉(ヨンジンホァホィ)」は...15832021-03-12
- 脈々と受け継がれる技術 100 年続く堆花の伝統 巨匠郭亘富が伝える堆花の精神 (TAIPEI Quarterly 2019 春季号 Vol.15)TAIPEI #15 (2019 春季号) 脈々と受け継がれる技術 100 年続く堆花の伝統 巨匠郭亘富が伝える堆花の精神 文 = 王文怡 写真 = 楊艷萍,郭亘富 建築装飾技術とは建築に 芸術性を加える手法の一つ で、信仰する宗教や各地域 の生活様式などの文化的な 特色を現します。その中に は「堆花(タイカ)」技術 という一種の建築装飾技法 があります...15772019-03-22
- 冬に最適、台北の定番スープ料理 (TAIPEI Quarterly 2021 冬季号 Vol.26)TAIPEI #26 (2021 冬季号) 冬に最適、台北の定番スープ料理 文: AYCC 編集: 下山敬之 写真: April Chen、Markus Winkler 台北は亜熱帯気候に属する地域ですが、冬は湿度が高いことから非常に寒く感じます。冬の期間は比較的短いですが、体の芯から冷えるような寒さなので、防寒対策をしなければ冬を越すことはできません。ただ、台湾では火鍋...15572021-12-10
- 台湾とフィリピンをより近く マニラ経済文化弁事処 アンヘリト‧バナヨ代表 (TAIPEI Quarterly 2017 冬季号 Vol.10)台湾とフィリピンをより近く マニラ経済文化弁事処 アンヘリト‧バナヨ代表 文 _ Rick Charette 写真 _ 陳伯瑋 フィリピンは、この40年間の政治における発展がしばしば世界の注目を集めています。アンヘリト‧タン‧バナヨさんは傍観者としてではなく、その渦中に身を置いてきました。舞台裏、とくに国政の裏方として多くの政府要人を支え、国民のため、人々の声をより反映させる進...15122017-12-18
- ひたすら煮込む 80年代のファーストフード店のスタイル (TAIPEI Quarterly 2019 夏季号 Vol.16)TAIPEI #16 (2019 夏季号) ひたすら煮込む 80年代のファーストフード店のスタイル ひとつの事を極める―好年年豬腳 文= 諶淑婷 編集= 下山敬之 写真= 台北市観光伝播局 好きこそものの上手なれ 「好年年豬腳」(ハオニェンニェンジュージャオ)の慌ただしい店内で、80歳になる李灑生(リーサーション)さんがスタッフと協力して豚足とスープの包装をして...15032019-06-12