計338の特集記事
- 先住民の郷土料理 大自然と大らかさを味わう (TAIPEI Quarterly 2017 冬季号 Vol.10)先住民の郷土料理 大自然と大らかさを味わう 文 _ 鍾文萍 写真 _ 楊智仁 ▲哈喜拉Hasila Food原住民餐庁の店内にはシンプルで居心地の良い空間が広がっています。週末の夜にはよく先住民の歌手がライブを行っています。(写真╱楊智仁) 台湾に移り住んだ外国人「新移民」の郷土料理と異なり、都市の先住民グルメのほとんどは故郷の集落から持ち込んだ食材、調味料を使って...24602017-12-18
- 台北でサイクリング!3つのおすすめルート (TAIPEI Quarterly 2020 春季号 Vol.19)TAIPEI #19 (2020 春季号) 台北でサイクリング! 3つのおすすめルート 文= Adam Hopkins, Jamie R. Wood 編集= 下山敬之 写真= Samil Kuo, Taiwan Scene 翻訳= Keenan N. Thompson 冬が終わり、春が訪れた今こそ家を飛び出し外出する絶好の機会です。台湾の冬はそこまで寒くありませんが、...24502020-03-10
- 北投の「少帥禅園」で 張学良をしのぶ (TAIPEI Quarterly 2018 春季号 Vol.11)北投の「少帥禅園」で 張学良をしのぶ 文 _ 鍾文萍 写真 _ 楊智仁 ▲張学良が一時期を過ごした「幽雅招待所」を改築した温泉レストラン「少帥禅園」は行楽客に人気のスポットとなっています。(写真/楊智仁) 張学良はかつて、北投で2年を過ごしました。この「幽雅招待所」は、今では温泉レストラン「少帥禅園」に生まれ変わり、台湾と中国の人々がお互いの国を旅行する新しい...23082018-03-16
- 地球の多様な文化の探検家 セントクリストファー・ネーヴィス駐台大使 ジャスミン・ハギンズさん (TAIPEI Quarterly 2018 春季号 Vol.11)地球の多様な文化の探検家 セントクリストファー・ネーヴィス駐台大使 ジャスミン・ハギンズさん 文 _ Rick Charette 写真 _ 楊佳穎 さてここで問題です。世界地図の前に座って5秒以内にセントクリストファー・ネーヴィスがどこにあるか指差してください。当てられたらあなたは高校時代、地理の先生のお気に入りだったに違いありません。 この人口5万人...23052018-03-19
- 台北で盛り上がる クラフトビールシーン 「23号啤酒」のマスターと語る (TAIPEI Quarterly 2018 夏季号 Vol.12)台北で盛り上がる クラフトビールシーン 「23号啤酒」のマスターと語る 文 Rick Charette 写真 Shi Chuntai ブレット・ティエマンさん(Brett Tieman)とマット・フレイザーさん(Matt Frazar)は、2014年に設立された「23 Brewing Company(23号啤酒)」の共同創業者。クラフトビールへの情熱を抱い...22982018-06-14
- 味‧色‧香り全て良しのご当地グルメ 延三夜市の魅力に迫る (TAIPEI Quarterly 2017 冬季号 Vol.10)味‧色‧香り全て良しのご当地グルメ 延三夜市の魅力に迫る 文 _ 焦桐 写真 _ 楊智仁 ▲「津津豆漿」の揚げたて蛋餅 台北市大同区の延平北路にある延三夜市は小さいながら、とてもお気に入りの夜市(ナイトマーケット)です。大龍峒地区は延三夜市があるからこそ輝き、特別な魅力を放っています。延平北路三段には朝市もあり、揚げたての蛋餅(薄焼き玉子をクレープのような薄い皮で包ん...22972017-12-18
- ホタルの思い出を追って 生態系復活に大成功 (TAIPEI Quarterly 2017 夏季号 Vol.08)ホタルの思い出を追って 生態系復活に大成功 文 ─ 凃心怡 写真 ─ 方華徳、呉加雄、黄建彬 ホタルを取り戻すことになったのは、まったくの偶然でした。 文山区にある仙跡岩の麓で、財団法人大安森林公園の友基金会の陳鴻楷副事務局長は笑顔を見せながらこう言いました。「すべてはここから始まりました。もともとここの地主が蚊などの虫が多すぎると頭を悩ませ、それを私たちチームの力で解決してほしいと考...22922017-07-12
- お米の都市 台北にあふれるお米の魅力 (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) お米の都市 台北にあふれるお米の魅力 文:Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Samil Kuo、Green Media、macglee、changyisheng、泔米食堂 台湾では「食飽未(もう食べた)?」という挨拶がよく使われます。台湾の文化において美味しいものを食べることがどれだけ大切かが良く伝わる表現と言...22842021-09-11