計338の特集記事
- アジサイが誘う稲穂の記憶─ 水車寮歩道と竹子湖周辺の歩道 (TAIPEI Quarterly 2018 秋季号 Vol.13)アジサイが誘う稲穂の記憶─ 水車寮歩道と竹子湖周辺の歩道 文 鍾文萍 写真 李智為、台北市観光伝播局 ▲陽明山では台湾固有種の「ヤマムスメ」を目にすることもできます。 台北は米の産地という印象がないため、蓬莱米(台湾で品種改良されたうるち米)が誕生したのは嘉南平原でも、花蓮や台東でもなく、実は台北の陽明山だということを知る人は多くありません。...16622018-09-12
- 地元食材を生かす極上の饗宴 食材本来の味を追求する料理人—陳之穎さん (TAIPEI Quarterly 2018 春季号 Vol.11)地元食材を生かす極上の饗宴 食材本来の味を追求する料理人—陳之穎さん 文 _ 黄星若 写真 _ 陳弘岱 ▲陳さんは旬の食材を使用して、食材本来の色と味を引き出すことにこだわっています。(写真/陳弘岱) 「レシピは一切信じていません。信じているのは自分の舌だけです」。北投老爺酒店(ホテルロイヤル北投)の館内にあるフレンチレストラン「PURE cuisine純・欧法...16572018-03-19
- 豊富な花が勢ぞろい 台北を彩る永進花卉 (TAIPEI Quarterly 2021 春季号 Vol.23)TAIPEI #23 (2021 春季号) 豊富な花が勢ぞろい 台北を彩る永進花卉 文/Catherine Shih 編集/下山敬之 写真/Samil Kuo、台北花卉批発市場 フラワーショップを営む景志銘(ジンズーミン)さんと曾郁涵(ツェンユーハン)さん夫妻の1日は午前2時半から始まります。賑やかな台北花卉批発市場の中にある生花店「永進花卉(ヨンジンホァホィ)」は...16562021-03-12
- 未来を切り拓く「自分だけの個性」 アイデアと遊び心で ファッションに新風 (TAIPEI Quarterly 2018 春季号 Vol.11)未来を切り拓く「自分だけの個性」 アイデアと遊び心で ファッションに新風 文 _ 黄星若 写真 _ 黄建彬 ファッションやデザインの歴史を紐解けば、すぐに分かることがあります。流行とは大抵、一時的なものに過ぎず、時代の洗礼を受けてなお、揺るぎない人気を保ち続けてはじめて「定番」となるということです。そこでファッション業界では、目まぐるしく変化する潮流の中でいかに埋もれな...16512018-03-16
- 台北のおしゃれなホテルで新年を迎える (TAIPEI Quarterly 2019 冬季号 Vol.18)TAIPEI #18 (2019 冬季号) 台北のおしゃれなホテルで新年を迎える 文=蔡敏姿 編集=下山敬之 写真=張偉銘、グランドハイアットホテル台北、台北マリオットホテル、宿之ホテル 年末が近づくと、台北の街ではにぎやかなお祝いムードが溢れます。多くの観光客が台北を訪れ行く年に思いを馳せ、新しい1年を迎えます。夜景を楽しんだり街歩きやショッピング、バーでお酒を飲む、大...16502019-12-11
- 柯文哲台北市長 不屈の精神でまちづくり (TAIPEI Quarterly 2017 秋季号 Vol.09)柯文哲台北市長 不屈の精神でまちづくり 台北ユニバ 有終の美飾る 文 _ 潘逸凡 写真 _ 潘俊霖 7月21日午後。気温が33度に上り、強い日差しが照りつける中、柯文哲台北市長はドキュメンタリー映像の撮影のため、大稲埕に向かいました。この日、台北市観光伝播局とナショナルジオグラフィックチャンネルが再び連携し、柯市長に台北市の街づくりと2017台北ユニバーシアード開催...16452017-09-14
- 食卓に幸せの温もり 蔡珠児さんのおもてなし家庭料理 (TAIPEI Quarterly 2018 春季号 Vol.11)食卓に幸せの温もり 蔡珠児さんのおもてなし家庭料理 文 _ 楊美娟 写真 _ 梁忠賢 ▲蔡珠児さんは友達と食卓を囲みながらあれこれ語るのが大好きで、幸せなコミュニケーションのひとときを楽しんでいます。(写真/梁忠賢) 蔡珠児さんが手掛ける「家宴(おもてなしのごちそう)」は、友達の間で話題になるほど手が込んでいます。蔡さんはこれを盛大な行事と考え、数週間前から計...16372018-03-19
- 3つのアート フェスティバル 芸術とともに情熱的な台北の夏を (TAIPEI Quarterly 2017 夏季号 Vol.08)3つのアート フェスティバル 芸術とともに情熱的な台北の夏を 文 _ 財団法人台北市文化基金会 写真 _ Ani Antonova、Jerry Shulman、葛昌恵、Bruce Jackson、手放開工作団隊&追困実験室 真夏の台北で最もわくわくする芸術の饗宴がまもなく始まります!「台北児童アートフェスティバル」、「台北アートフェスティバル」、「台北フリンジフェスティバル」...16342017-07-19