計338の特集記事
- 美味しく身体に優しい─天然食材のローフード (TAIPEI Quarterly 2018 冬季号 Vol.14)美味しく身体に優しい 天然食材のローフード 文/洪釧瑜 写真/陳毅偉、王漢順、林俊耀 多くのハリウッド女優が実践している「ローフード」のブームが、台湾にもやってきました。ローフードは食材の栄養をできるだけ残すために調理温度を45℃以下に抑え、未加工の野菜やナッツ、種子、果物、発芽穀物などを食材とします。もちろんこれらは自然な環境で育てられた...16352018-12-11
- 3つのアート フェスティバル 芸術とともに情熱的な台北の夏を (TAIPEI Quarterly 2017 夏季号 Vol.08)3つのアート フェスティバル 芸術とともに情熱的な台北の夏を 文 _ 財団法人台北市文化基金会 写真 _ Ani Antonova、Jerry Shulman、葛昌恵、Bruce Jackson、手放開工作団隊&追困実験室 真夏の台北で最もわくわくする芸術の饗宴がまもなく始まります!「台北児童アートフェスティバル」、「台北アートフェスティバル」、「台北フリンジフェスティバル」...16352017-07-19
- 台北に根付くフェアトレード 文化と代表的なお店 (TAIPEI Quarterly 2020 冬季号 Vol.22)TAIPEI #22 (2020 冬季号) 台北に根付くフェアトレード 文化と代表的なお店 文 / Seb Morgan 編集 / 下山敬之 写真 / Samil Kuo、Wahyu Setiawan これからの世界において倫理意識を持った買い物習慣は不可欠と言えます。ファストファッショ ンにおける公害問題への意識が高まっているように、消費者もまた処分品を避け、さらに動物テ...16122020-12-16
- 脈々と受け継がれる技術 100 年続く堆花の伝統 巨匠郭亘富が伝える堆花の精神 (TAIPEI Quarterly 2019 春季号 Vol.15)TAIPEI #15 (2019 春季号) 脈々と受け継がれる技術 100 年続く堆花の伝統 巨匠郭亘富が伝える堆花の精神 文 = 王文怡 写真 = 楊艷萍,郭亘富 建築装飾技術とは建築に 芸術性を加える手法の一つ で、信仰する宗教や各地域 の生活様式などの文化的な 特色を現します。その中に は「堆花(タイカ)」技術 という一種の建築装飾技法 があります...16042019-03-22
- 冬に最適、台北の定番スープ料理 (TAIPEI Quarterly 2021 冬季号 Vol.26)TAIPEI #26 (2021 冬季号) 冬に最適、台北の定番スープ料理 文: AYCC 編集: 下山敬之 写真: April Chen、Markus Winkler 台北は亜熱帯気候に属する地域ですが、冬は湿度が高いことから非常に寒く感じます。冬の期間は比較的短いですが、体の芯から冷えるような寒さなので、防寒対策をしなければ冬を越すことはできません。ただ、台湾では火鍋...15912021-12-10
- 北投の古い邸宅と 名士をめぐる物語 (TAIPEI Quarterly 2018 春季号 Vol.11)北投の古い邸宅と 名士をめぐる物語 文 _ 鍾文萍 写真 _ 楊智仁、王暁菁 ▲和洋折衷様式の梅庭は、于右任の旧別荘という歴史的価値も備えています。(写真/楊智仁) 多くの温泉が集まり、老木が影を成す北投。市街地の喧騒とは違った静けさをたたえ、にぎやかな台北市において宝物のような存在で、行楽地としてだけでなく、落ち着いた暮らしを営むのにも適しています。そ...15732018-03-16
- きらきら輝く水辺へ 河浜公園を遊ぶ 素晴らしいひととき (TAIPEI Quarterly 2017 夏季号 Vol.08)きらきら輝く水辺へ 河浜公園を遊ぶ 素晴らしいひととき 文 _ 林盈足 写真 _ 黃建彬、楊智仁 川沿いの河川敷に生まれた「河浜公園」はいま、台北の29カ所で整備されています。川や緑地に加え、互いに連絡する自転車道も開通。それぞれ特色を持つ河浜公園は、地元の人々の習慣や暮らしにとけ込み、都市の新しい光景として進化しています。 ▲ 大佳河浜公園:砂場や遊具など設備の整った、楽しく...15702017-07-14
- ミシュランも愛する美食の都・台北 (TAIPEI Quarterly 2018 夏季号 Vol.12)ミシュランも愛する美食の都・台北 文 吳家宇 写真 精鏡伝媒・写真部 ▲ミシュランによる評価が「職人魂」を養い、料理が食べる人に与える楽しみをより念頭に置くようになります。 発行から一世紀を超え、世界の美食家から美食の決定版と呼ばれる「ミシュランガイド」。ついに今年、台北が世界30番目の都市としてミシュランガイドの仲間入りを果たしました。 海外から来た行楽客...15412018-06-19