計311の特集記事
- 台北で盛り上がる クラフトビールシーン 「23号啤酒」のマスターと語る (TAIPEI Quarterly 2018 夏季号 Vol.12)台北で盛り上がる クラフトビールシーン 「23号啤酒」のマスターと語る 文 Rick Charette 写真 Shi Chuntai ブレット・ティエマンさん(Brett Tieman)とマット・フレイザーさん(Matt Frazar)は、2014年に設立された「23 Brewing Company(23号啤酒)」の共同創業者。クラフトビールへの情熱を抱い...23002018-06-14
- ホタルの思い出を追って 生態系復活に大成功 (TAIPEI Quarterly 2017 夏季号 Vol.08)ホタルの思い出を追って 生態系復活に大成功 文 ─ 凃心怡 写真 ─ 方華徳、呉加雄、黄建彬 ホタルを取り戻すことになったのは、まったくの偶然でした。 文山区にある仙跡岩の麓で、財団法人大安森林公園の友基金会の陳鴻楷副事務局長は笑顔を見せながらこう言いました。「すべてはここから始まりました。もともとここの地主が蚊などの虫が多すぎると頭を悩ませ、それを私たちチームの力で解決してほしいと考...22962017-07-12
- お米の都市 台北にあふれるお米の魅力 (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) お米の都市 台北にあふれるお米の魅力 文:Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Samil Kuo、Green Media、macglee、changyisheng、泔米食堂 台湾では「食飽未(もう食べた)?」という挨拶がよく使われます。台湾の文化において美味しいものを食べることがどれだけ大切かが良く伝わる表現と言...22932021-09-11
- 台北餃子ガイド (TAIPEI Quarterly 2023 春季号 Vol.31)TAIPEI #31 (2023 春季号) 台北餃子ガイド 文:Kuan Yuan Chu 編集:下山敬之 写真:Kungku Chen、Taiwan Scene 餃子は、近代の通貨が登場する以前の貨幣である元宝にその形が似ていることから、昔から幸運をもたらす食べ物と信じられてきました。台北には食欲をそそる餃子専門店がたくさんあります。 ▲餃子は台湾における庶民の味で...22552023-03-10
- クスノキの森に茶の香漂う─ 樟樹・樟湖環状歩道 (TAIPEI Quarterly 2018 秋季号 Vol.13)クスノキの森に茶の香漂う─ 樟樹・樟湖環状歩道 文 陳瑞浩 写真 李智為 ▲樟湖歩道は傾斜がそれほど急でなく,さまざまな観光スポットにアクセス可能です。 台北市郊外の猫空は多くの台北市民にとって、お茶を楽しむ馴染みのエリアとなっていますが、ここには猫空ロープウェイ猫空駅を起点とする、お茶よりアクティブな体験ができるハイキングコースが2本ありま...22282018-09-12
- 老舗の手作り湯圓店 (TAIPEI Quarterly 2019 冬季号 Vol.18)TAIPEI #18 (2019 冬季号) 老舗の手作り湯圓店 文=陳宛妤 編集=下山敬之 写真=林俊耀、林育緯 冬至は二十四節気の一つで、「冬節」とも言われています。『台湾府志』という清朝時期の文献には、「冬至になると人々は米団子を作って神様と先祖に献上し、家族で一緒に食べることで一つ歳を重ねたという」と記されています。米団子は言わば昔の湯圓で、冬至に湯圓を食べることは...21962019-12-12
- ペンを武器に:台北のイラストレーターA ee miとの対談 (TAIPEI Quarterly 2019 秋季号 Vol.17)TAIPEI #17 (2019 秋季号) ペンを武器に: 台北のイラストレーターA ee miとの対談 文=Jenna Lynn Cody 写真=林彥廷、Taiwan Scene、Should Wang 編集=下山敬之 イラスト=A ee mi ▲A ee mi は台北のイラストレーター兼アニメーターで、作品の中で台湾文化や社会問題を取り上げています...21592019-08-26
- 流行りのお店にはない良さを求めて:台北の老舗カフェ (TAIPEI Quarterly 2019 秋季号 Vol.17)TAIPEI #17 (2019 秋季号) 流行りのお店にはない良さを求めて:台北の老舗カフェ 文=Francesca Chang 編集=下山敬之 写真=Samil Kuo, Taiwan Scene, Nathan Dumlao 活気あふれる台北では最近若い世代を中心に高品質な豆、おしゃれな雰囲気、ユニークさをテーマにしたカフェが流行っています。台北はコーヒー好きの人たちの...21232019-09-18