介紹
台湾の高度成長時代に商工業が発展し始め、多くの食品会社が次々と誕生しました。1967年から肉類加工製品の生産販売を開始した「新東陽」。現在、主に卸売業務を行なう武昌街の「新東陽焼腊行」が会社発祥の地です。
「新東陽」は品質保証を信念に、肉類食品で全国初となるISO-9001国際認証および肉品基金会有力肉製品マークを取得。これらはすべて同社の食品の鮮度に対する配慮と責任を象徴するもの。中華食品の精緻化と国際化を精神的目標に、常に生産技術や経営管理、マーケティング、研究開発において進歩・向上して発展し続ける新東陽。その名を世界に轟かせる台湾食品の確固たる礎を築いてきました。
製品は誰もが知っているハムや肉鬆（肉そぼろ）、ジャーキーなど、多種多様に渡ります。サクサクした肉鬆は脂っこくなく、開封すると肉の香りが一帯に漂います。歯ごたえあるジャーキーは濃厚なうまみがぎゅっとしみ込んだしっとりソフトな食感。鳳梨酥（パイナップルケーキ）、肉醤（ミートソース）、缶詰など、その他の製品も新東陽ならではの風味と新鮮な食感を生み出しています。
とくにご紹介したいのは「麦記焼臘（ロースト肉）」。「麦記」は、オーナーの名字「麦」が由来です。新東陽自家製の焼臘は正統的な香港式で特別なうまみがあります。
