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生於西元前551年，春秋时代的孔子，不但是位教育家，也是位思想家和哲学家，中国人尊称他为「至圣先师」；孔庙中供奉大成至圣先师孔子的牌位，是推崇孔子的崇高地位，和流传数千年的儒家思想。
因为孔子崇尚朴实，所以孔庙跟一般的庙宇，有许多不一样的地方；建筑简单朴素，门口没有放石狮，所有的柱子和门窗上，也都没有文字，据说这表示，没有人敢在孔子门前卖弄文章吧!
孔庙在每年9月28日孔子诞辰纪念日这一天，都会举行祭孔大典，仪式中最具代表性的就是，用传统舞蹈表达对孔子敬意的，优雅的「祭孔佾舞」；而大家最期待的，却是祭孔典礼结束後，分享的「智慧糕」，这是由糯米粉等制作而成的素太牢，就是猪、牛、羊的替代祭品；大家认为分享祭祀後的智慧糕，能受到孔子的祝福，让考试顺利，所以一些家中有考生的父母，总会踊跃地参加祭典活动，索取智慧糕，场面热闹非凡呢！