温泉料理发布日期：2016-10-03
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北投不只是着名的温泉区，也孕育了独特的美食文化。比方说，因为北投温泉与日本文化有密切关联，精致的怀石料理是常见的美食；而由於北投与阳明山的地缘关系，要在这里吃到新鲜的土产与野菜，也绝非难事。
因为日本人锺爱北投温泉的魅力，北投地区在日治时代蓬勃发展，陆续盖了许多温泉会馆，成为台湾重要的温泉乡。50年代，酒家文化达到最兴盛的阶段，注重食材和排场的酒家菜又被称做「官菜」，是政商名流才消费得起的地方。当时酒家菜的口味和服务可以媲美现在的五星级饭店，而据说台菜的筵席，就是从北投的酒家菜演进而来的。
北投酒家菜讲求丰富、体面，当时的酒家菜为了拿来配酒，口味会比较重，不过随着时代演变，现在的酒家菜已经是结合外省菜、日式料理的北投当地风味餐，比较有健康概念，在古早原貌坚持不变之下，变得口味清淡，走健康养生的路线，也形成独树一格的北投特色。
如果你不想吃得太丰盛，还有温泉拉面、温泉蛋等餐点可以选择，泡汤之後通体舒畅，别忘了享用具有特色的温泉美食，打打牙祭喔！
因为日本人锺爱北投温泉的魅力，北投地区在日治时代蓬勃发展，陆续盖了许多温泉会馆，成为台湾重要的温泉乡。50年代，酒家文化达到最兴盛的阶段，注重食材和排场的酒家菜又被称做「官菜」，是政商名流才消费得起的地方。当时酒家菜的口味和服务可以媲美现在的五星级饭店，而据说台菜的筵席，就是从北投的酒家菜演进而来的。
北投酒家菜讲求丰富、体面，当时的酒家菜为了拿来配酒，口味会比较重，不过随着时代演变，现在的酒家菜已经是结合外省菜、日式料理的北投当地风味餐，比较有健康概念，在古早原貌坚持不变之下，变得口味清淡，走健康养生的路线，也形成独树一格的北投特色。
如果你不想吃得太丰盛，还有温泉拉面、温泉蛋等餐点可以选择，泡汤之後通体舒畅，别忘了享用具有特色的温泉美食，打打牙祭喔！
