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由台北市观光传播局、上海市旅游局及长荣航空携手合作的「2017微游双城」系列活动即将展开，为了让上海旅旅客感受不同面向的台北，了解台北发展的历史及从文化、建筑、美食、时尚、新潮等角度来体验台北在地人的生活趣味，台北市政府观光传播局简余晏局长邀请家传烹饪师程安琪前进上海，用最具台湾情意的手作料理「三杯鸡」飘香沪江，会中还推出参与式观光的美食新游程，浓缩了台北在地精华，将老台北人记忆中的浓郁滋味勾勒出来，让自由行的旅客轻松用「吃」体验不一样的台北。

台式三杯鸡飘香沪江，由上海市、台北市及台沪两地美食家共同推荐

家传傅培梅的程安琪老师，在麻油香中丢入姜片，让姜片在锅中滋滋作响，煸至焦香後与鸡肉大火翻炒，再烩入酱油、米酒，最後放入九层塔叶就是大家记忆中的家传味道，也是经典台菜之一。

台北市观光传播局局长简余晏说，每个人都会有专属的美食记忆，在久别家乡或想念远离的亲友时，就可以用记亿中的美食来抚慰心灵。就如同被誉为未来10年全球最具影响力的15位主厨之一的江振诚曾经提到，他创作力源自於家乡台北，那些记忆中的台北滋味，包括手摇饮料爱玉、仙草、粉圆、水果茶，以及他最爱吃的牛肉面、麻辣锅等，都是他创作的基本元素之一。简余晏也提到，这次特别推荐上海的朋友来台北必吃的美食，包括台北的创意料理、经典台菜、咖啡茶饮、异国佳肴、夜市小吃。因为美食反应一个地方的真实生活，透过舌尖上的感动，能更立体一段记忆，所以可以去当地菜市场买菜，手作学习当地的料理，这种移动式的旅行不仅独特，也是最有温度的游记。

北市观传局长简余晏在沪推荐有记忆的移动式旅游

最後，简余晏还建议上海的旅客规划旅游台北时千万不要错过体验「用不同视角欣赏台北城市之美」的双层观光巴士，眺望繁华市景中的摩天大楼，沿途可以欢唱卡拉ok及品嚐多元美食所阐述的跨世代文化。

今年台北和上海双城再度携手，在今（7）日举办的《微游双城记者会》上，由程安琪老师现场烹煮「三杯鸡」启动台北的「美味新游程」，现场邀请上海市台办李骁东副主任及上海旅游局副局长程梅红品嚐这道经典台菜外，也邀请他们来台遍嚐美食。同时，上海旅游局副局长程梅红也宣告今年上海也会以美食疗癒人心，用一道道经典美食引领旅人，让味蕾记忆足迹中探访的双城。「微游双城」活动是台北市与上海市友好互动的体现，透过两座城市的交流体验，要让旅客感受台北旅游的多元丰富，台北一游未尽，在台沪两地便捷的航空运输支持下，上海台北一日生活圈更拉近了两地民众的友谊。

参考资料：乐飨台北 寻味ing…

台沪两地美食家程安琪及孔明珠透过美食记忆分享旅游乐趣

飨。台北创意料理

料理没有国界，只有诠释方式的不同， 江振诚秉着「初心」， 靠着自己的努力，以一个台湾人的身份，做出全世界都感动的法国料理， 25岁就担任法国米其林三星餐厅Le Jardindes Sens执行主厨，2007年更被《时代》杂志二度赞誉为「印度洋上最伟大的厨师」，并获选为「全球最佳150位名厨」。他在新加坡经营的Restaurant Andre 为世界TOP50餐厅的排行榜第14名，亚洲TOP50餐厅排行榜第2名在台北，想要走进大直乐群三路江振诚的RAW餐厅用餐，必须先网路订位，留下资料後，再静候佳音，这麽牛逼的餐厅，常叹有钱都吃不到， 想约吗？

大直/RAW餐厅周边景点：大直/美丽华摩天轮、士林/台北故宫

食。台北经典台菜

北投有温泉，泡完温泉，小酌一下，就需要下酒菜，也因此形成了独树一格的台菜，经过了半世纪，北投的温泉已经成为怀旧的一种体验，要感受当年的北投繁华，当然就少不了这一味「经典台菜」了。历经第一代蓬莱食堂陈良枝、第二代陈春兰、陈添进现在已是第三代了。招牌菜「排骨酥」绝不可错过、「海鲜芋头米粉汤」更是鲜美！

天母/兴蓬莱（排骨酥） （米粉汤）周边旅游：绿建筑/北投图书馆、北投梅庭/于右任故居

品。台北咖啡茶饮

台湾产茶，自从泡沫红茶、珍珠奶茶在台湾疯狂流行之後，茶饮文化已成为台北市的国民饮料，大小巷弄，转眼可见，口味不断创新，更融入在地小农鲜奶、盛产水果等元素，让您转角就能遇见幸福的滋味！除了茶饮，咖啡文化也是日常生活的必须，除了知名的国际连锁品牌星巴克之外，自创品牌更是不胜枚举，品咖啡也成为台北人生活的重要环节，到台北旅游，也请慢慢游，好发觉隐藏在巷弄中的咖啡香！

信义区/SWEET TOOTH 、岩卢咖啡

 味。台北异国佳肴

台北饮食文化也是国际化的，融合了大江南北及国际风情，所以在台北居住是非常幸福的、满足的。加上年轻人的创意，把国际风情融入台北人的饮食习惯，所以巷弄中除了有咖啡、有饮料舖、还有非常多元的异国融合佳肴：美式摇滚料理、义大利餐、日本料理、韩式火锅…都令人垂涎三尺！

瑞安街/乐子美式汉堡、义大利披萨周边景点：大安森林公园、永康文创街区

游。台北夜市小吃

如果你是吃货的话，相信台北的夜市一定不会错过！这个集中了中华文化、日本文化於一体的庶民生活中心，可说是生活小吃的大拼盘，不但满足了口腹之慾，也是旅游休闲的必选。好吃的大肠包小肠、大鸡排、卤肉饭、蚵仔煎、胡椒饼、光是想想就让人要流口水了，到台北寻乐，必游呀！

宁夏夜市、士林夜市、公馆夜市、师大夜市…

周边景点：大稻埕、花博公园、台湾大学…