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台湾自109年度起受新冠肺炎疫情影响，严重冲击饮食相关产业，在疫情期间，许多饮食习惯与文化亦随之转变，台北市政府原住民族事务委员会为积极推广原住民族饮食文化、激发创意料理及发掘产业人才，考量疫情关系结合「餐盒」、「健康」及排湾族语「Kanu」（意谓「吃」）等元素，订於110年11月28日假花博公园美术园区天桥下广场举办「第四届原风美食厨艺大赛-Kanu!原创健康吃」活动，现场邀请国际知名排湾族金牌主厨朱志扬及谷桑‧路法尼耀，运用秋蟹、龙虾，结合原乡部落传统食材，以原风餐盒为主题进行现场料理示范，展现原创精神。

活动期间，将由20组原住民族人彼此切磋厨艺，激发原创精神，相互学习各式厨艺技艺及巧思，藉此推广原住民族饮食文化，让民众有机会接触原住民传统食材，希冀带动原住民饮食文化风潮。此外，活动当日将提供原乡创意料理餐盒供市民朋友外带享用，现场亦结合原乡产业市集，推广各种在地美食、产地直送之农特产品与深具文化意涵的手作物件，搭配原民歌曲舞蹈演出，增添原乡风采与欢乐气氛，欢迎民众踊跃前往参加。

台湾近年受新冠肺炎疫情影响，已逐渐改变社会大众消费习惯，除新颖科技搭配外送服务，使大众得便利享受餐饮服务外，如何「健康吃」观念也逐渐普及於社会大众，在快步调的城市中，越来越多人开始重视与养成规律运动习惯，也开始接触营养均衡与健康饮食观念，为使民众朋友藉由本次活动了解原住民食材及其营养价值，藉以发掘与带动潜在商机，故本次活动以排湾族母语「吃」KANU为标语，并以原创健康餐盒为竞赛主题，让族人发想创意，创造出具有文化特色及美食健康兼具的原民风味餐盒。

活动时间：110年11月28日（星期日）上午11点至下午5点
活动地点：花博美术园区天桥下广场（台北市中山区中山北路3段151号）

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