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2023铁道生活节,跟着火车去旅行,探索铁道里的客家滋味

定位点

发布日期:2023-11-21

更新日期:2023-11-21

发布单位:台北市政府客家事务委员会

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台北市客家文化基金会为展现都会客家文化特色,受邀与新北投车站合作「2023铁道生活节」,本次活动期间为11月18日至11月26日,其中11月24日至26日於台北市客家文化主题公园举办系列活动。

此次共规划「城南铁道记忆─万兴铁路兴衰漫谈」、「铁路便当抵家啦!饭菜里的铁道滋味」等讲座及工作坊,共5场次,新北投车站此次串联台北市客家文化主题公园,一起找回铁路上的「客家」记忆。

聆听城南铁道故事 回味台铁便当滋味

11月24日讲座「城南铁道记忆—万新铁路兴衰漫谈」,内容有关新店线铁路(又称万兴铁路)於1921年兴建,铁路贯通万华至新店,最早为煤矿产业运输功能,後来亦开放民众通勤。万新铁路乘载着老一辈城南人的记忆,本次讲座邀请到台铁文化志工队队长俞秋苓,聊聊城南的铁道记忆,一段属於万新铁路的兴衰故事。

11月25日讲座「铁路便当抵家啦!饭菜里的铁道滋味」,由台铁便当推手─台铁台北餐厅首位女经理李玉霞,以客家硬颈精神开创了台铁便当的辉煌时期,从食材挑选到制作过程,到现在经典不败的排骨便当,当铁路与美食互相碰撞,到底会激起怎麽样的火花?邀请民众一起聆听台铁便当的故事。

美食与手作工作坊 体验客家传统风格

11月25日「客家菜包工作坊」,传统农业社会以种植稻米维生,客家人刻苦拓荒、勤恳耐劳,为了外出工作便於食用,将米制成易於携带保存的点心,客语称其为粄。「猪笼粄」(zuˊlungˊ banˋ) ,外型似农业时期用来装猪的竹编猪笼得名,白色的糯米外皮,内馅使用萝卜乾或萝卜丝,现多称为客家菜包(coi bauˊ)。本次邀请到甘家伙房主厨甘瑞琴担任讲师,欢迎大家共下来学做传统客家菜包。

客家菜包工作坊(图片来源:台北市政府客家事务委员会)▲客家菜包工作坊(图片来源:台北市政府客家事务委员会)

11月26日有两场工作坊,分别是「方口狮面具」和「客家粄圆钥匙圈」工作坊。客家方口狮早期用来保卫家园,後来演变成一项结合武术、音乐与戏剧的传统技艺,欢迎各位朋友加入创作,赋予方口狮新生命。

方口狮面具工作坊(图片来源:台北市政府客家事务委员会)▲方口狮面具工作坊(图片来源:台北市政府客家事务委员会)

「客家粄圆钥匙圈」亲子工作坊,大人小孩都喜爱的汤圆,在客家人口中又称粄圆,透过捏揉的过程中,老师一步步带大家打造这个熟悉,又细致的经典客家小点,完成独一无二的钥匙圈。

客家粄圆钥匙圈工作坊(图片来源:台北市政府客家事务委员会)▲客家粄圆钥匙圈工作坊(图片来源:台北市政府客家事务委员会)

新北投车站铁道生活节希望藉由众铁道故事堆叠而成的共同记忆,从北投出发以地方合作活络在地文化能量;以铁道串联诉说客家人的铁道经验,更希望从本次活动当中,发掘更多北投客一起说说属於客家人的生命故事。从在地合作到跨域串联,铁道生活节面向越趋广泛,相信藉由多元面向的合作,让铁道透过不同的文化面向呈现在更多人心中。

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