首届台北客家美食节系列活动於今日记者会宣布启动。由台北市客家事务委员会主办的客家美食节，与台北市境内餐厅合作推出具文化风味的客家美食，即日起至10月12日前上网票选人气客家料理，周周抽家乐福及超商礼券、月月抽客家美食节试吃券，还有机会抽中Apple AirPods Pro 2，另外至餐厅消费指定料理还能抽双人东京来回机票、Apple  Watch 等多项大奖。▲ 2025首届台北客家美食节海报(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

林副市长奕华表示，这次特别感谢约41家台北在地餐厅热情响应，以及台铁公司、鲜芋仙、台北福华大饭店、台北凯达大饭店等四大企业，透过美食让大众了解原来客家文化在台北得以保存且不断创新，本市餐饮品牌携手呈现客家味，让民众以味蕾认识客家文化。▲ 台北福华大饭店向林副市长介绍合作礼盒(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

四大品牌合作 创造经典与创意交织的客家新味

首届台北客家美食节与四家品牌合作，展现客家风味的新创可能：
台北凯达大饭店於 8月13日–10月30日 推出「家宴 HA客味」Hakka Delights at Jia Yan主题套餐，由行政主厨戴于益领军，端出六道经典菜：沙姜盐焗鸡、客家酿烧豆腐、客家小炒、梅干菜蒸香茄、老菜脯蒸午仔鱼、菜脯酥饼，重新诠释「咸、香、肥」的客家菜精神，以传统融合创新的手法，展现出客家料理的新风貌，让饕客一次嚐遍经典客家好味道！▲ 贵宾们合影(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

台铁便当预计9月26日推出「芋香油饭便当」，主菜搭配酸菜鸭腿、咸冬瓜鲈鱼，佐以金桔，传递客庄滋味。

鲜芋仙研发「仙草风味爆米花」，以传统甜品元素结合创意零食，酥脆香浓。

台北福华大饭店设计「客家甜点礼盒」，内含擂茶烧果子蛋糕、金枣开心果塔等，展现精致西点融合传统风味。

四家品牌皆於记者会现场设摊展示，传递企业投入客家文化推广的心意与创意。▲ 台北凯达大饭店於『家宴』推出限定客家料理(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

北市客委会主委吴文德表示：「台北市是个多元文化城市，客家文化更是台北市多元族群的重要组成，客家人口约45万人，而美食则是文化交流最有温度的语言，其实在台北市的大街小巷内皆可品嚐到美味的客家菜」。2025台北客家美食节以「食在好尞」为主题，邀请北市具代表性的店家推出客家料理参与「台北客家美食节人气票选活动」，让市民选出台北市客家美食人气店家，并预计邀请人气店家在10月「台北客家义民嘉年华」现场与台北客庄小禾埕市集实体摆摊，让民众可以在活动现场一次品嚐。▲ 吴文德主委介绍活动内容(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

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