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由台北市青少年发展处办理的筑梦达人讲座，本周六（6/18）将邀请去年在亚洲青年厨师刀工艺术大赛中夺冠、被誉为「刀王之王」的吴宇强，在台北市青少年发展处5楼流行广场主讲「技能是由时间换取」，与听众分享他利用时间练就一身好刀工的经验。 

目前就读台北城市科技大学餐管科一年级的吴宇强是美食节目常任主厨吴秉承之子，他在高中时期即以优异表现获得第4届金兰盃｢就酱作料理｣活动个人赛亚军，去年又在2015六协盃亚洲青年厨师刀工艺术大赛中赢得总冠军殊荣，被媒体称为亚洲刀王之王。 

尽管家学渊源，吴宇强的俐落刀工并无法倚赖父亲的庇荫，而必须靠日积月累的勤奋苦练，才能拥有坚实的技艺底蕴。在本周六下午2时30分的「技能是由时间换取」讲座中，吴宇强将分享他如何善用时间淬链精湛技艺，现场也将有个人果雕作品展示及限定名额的体验教学。 

本次讲座自即日起至6月17日中午止免费网路报名，欢迎民众踊跃参加。公务人员全程参与讲座者，可申请终身学习认证时数2小时。