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台北画刊102年11月第550期—神奇绿手指 栽种大立菊

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发布日期:2018-03-26

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自古以来,菊花便因为清新脱俗的特性,被封为「花中隐士」,更是骚人墨客喜爱歌咏的对象。在台北士林官邸,秋季菊展已举办超过十个年头,深获各方好评与关注,其中,「大立菊」更是菊展中的必看「娇点」。
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神奇绿手指 栽种大立菊▲士林官邸举办秋季菊展超过十个年头,每年展示的大立菊是吸睛的「娇」点。(摄影/王能佑)

大立菊并非为菊花品种,而是将菊花种得大而挺立的一种栽种方式。透过不断整枝摘心,使单一棵菊花植株上,绽放成千上百朵大小相同、整齐排列的菊花。
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神奇绿手指 栽种大立菊
超现实的奇幻画面总是教观赏者大为惊艳。究竟是谁拥有这样的神奇魔法,能使植物乖乖听话,在盆栽上立正站好?公园处花卉试验中心的菊花班长谢忠义,正是这个具有神奇绿手指的人物。

辛苦栽种 菊花乖乖听话
今年五十八岁的谢忠义,在台北市政府工务局公园路灯工程管理处服务已超过三十年,原本栽种草花、兰花及各式观叶类的植物,近十年来,则几乎日日守在菊花温室里,与大立菊为伴。采访当天,谢忠义正在修整大立菊的造型,只见他熟练地剔除会瓜分养分的侧蕾,专注的眼神中,透露出和菊花的亲密情感,以及对这份工作的热爱。
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神奇绿手指 栽种大立菊▲「大立菊达人」谢忠义与花草为伍几十年,把植物当孩子来带,周休假期也不忘到温室一趟才安心。(摄影/许斌)

谢忠义笑称,与花花草草为伍了几十年,大立菊是他心目中最难对付的植物,从一开始挑选品种,到花朵绽放展览,历经重重挑战,若是某个环节没处理好,便种不出完美的大立菊。他进一步解释种植大立菊的繁复步骤:「首先要选择植株强健、枝条柔软、节间长、分枝性好、开花期能配合展期的品种;扦插後等植物慢慢长大,要再经过几次换盆;而摘心更是影响花朵的重要关键,能控制菊花数量的多寡。」

为了让大立菊花朵大小一致,营养要集中供应到顶端的花蕾,就要清除侧蕾;枝条长短不一致时,也要调整摘心次数及角度,进行宛如「整骨」的过程,才能让每株菊花都能服服贴贴,顺着心中想要的轮廓生长。
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神奇绿手指 栽种大立菊▲为菊花套上花托防止花瓣下垂,大立菊才会长得又高又大。(摄影/许斌)

要如何控制菊花恰好在展期时开花?也是大有学问。谢忠义说,菊花属短日照植物,如果夜间连续黑暗期超过6小时会花芽分化,因此要破除夜间长度,在夜间10点到凌晨2点以灯光照明,使大立菊延缓开花,推算展期再停止电照,就能在适当的时间开出漂亮的花了。

具有三心 把植物当孩子
和谢忠义一同工作多年的督导陈秋鹏表示,栽种大立菊必须要有三心,第一是耐心,第二是用心,第三是细心,而谢忠义恰好都具备了。陈秋鹏说:「要种植出拥有大量花朵数的大立菊,栽培期短则十六个月,长则两年,期间要跨越两个酷热难耐的夏天,如果没有『耐心』,就很难撑下去。在栽种过程中,每个环节都要『用心』做好,甚至连看似简单的浇水、施肥也都不可掉以轻心。」
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神奇绿手指 栽种大立菊▲大立菊的栽培期短则16个月,长则2年,谢忠义的耐心、用心、细心就是让大立菊乖乖听话的神奇魔法。(摄影/许斌)

陈秋鹏补充说明:「栽种大立菊,连浇水都是大工程。不仅要小心拿捏浇水的时机,还要观察日照强弱、温湿度、叶片萎凋情形的运作,决定浇水量多寡,浇水时也要考虑水温会不会太烫,有没有确实渗透到泥土里。」除此,在施肥时,盆子大小、叶片多少,以及各种肥料对叶片生长的反应都要留心。

栽种大立菊所要拥有的最後一颗心是「细心」。谢忠义不仅细心观察菊花的枝条反应、盆中是否藏污纳垢、土壤是否酸化、是否需填入新土,更和陈秋鹏一同细心地为每棵大立菊做纪录。哪一天换盆、哪一天摘心、哪一天施了肥、哪一天喷了药,都完完整整的详记在植物生长履历上。
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神奇绿手指 栽种大立菊▲谢忠义(右)与督导陈秋鹏(左)为每棵大立菊都做了详细的生长履历。(摄影/许斌)

谢忠义将菊花比喻成自己的孩子,他形容每个孩子爱吃的东西不一样,喜好也不同。「小孩如果不舒服,会哭闹、会说话,和大人沟通,但菊花就没这种本事,要自己细细观察枝条、叶片的反应,并和菊花培养感情,才会知道光线够不够,温度会不会太高,土壤水分及肥分是不是太少等各种情况。」

勇气加持 层架上展轻功
花卉试验所主任,同时身为谢忠义主管的张旃榕也对他的尽忠职守大为肯定,并表示除了拥有三心,谢忠义还具备了「勇气」。当枝叶越长越多,整棵植物越来越大,高度可达2公尺,宽度可达3∼4公尺,要除蕾、摘心或牵引调整或上花托时,就无法伸长手进行,必须搭建层架,并站在层板上进行。张旃榕笑说:「谢班长能够站在层架上轻松行走,展现了『轻功水上飘』的功夫。」
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神奇绿手指 栽种大立菊▲利用竹签把多余的芽打掉,只留下最中央的部分,使养分集中单一花蕾。(摄影/许斌)

张旃榕也说,从扦插到开花参展,中间历经20个月,这段时间谢忠义常常加班,就连周休假期,也会到温室照顾菊花,更不敢出远门。「谢班长之前曾获得优秀公务员奖,得到5天假期,为了好好照顾菊花,还自愿放弃休假,有时候我还要赶他下班呢!」

自民国91年开始士林官邸举办菊展至今,年年都有亮眼的技术突破,从93年起栽种出单棵180朵花的大立菊後,花朵数量年年增加,去年更刷新纪录,达到1,510朵,今年会不会打破纪录,也成为众所期待的焦点。为了让菊展更有看头,谢忠义和同事从原本参考国内外文献,有样学样的摸索,到年年栽种出不同造型、吸引众人目光的大立菊,进而成为教人佩服的「大立菊达人」,艰辛的过程非一般人所能想像。
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神奇绿手指 栽种大立菊▲去年的大立菊刷新纪录,单棵植株达1,510朵之多。(图/花卉试验中心提供)

不同造型的大立菊,栽种手法也不一样,要使整棵大立菊像是倒扣的碗公,还是像尖塔,各有巧妙手法。今年设计团队更设计出水滴形、正方形的盆栽,为了观赏方便,往前倾斜的水滴形,最前段的枝条几乎着地,栽种的困难度也提高许多。

遇到挫折 赏鱼沉淀心情
大立菊不仅要小心翼翼的栽种,更是要战战兢兢的搬运。张旃榕笑说:「有时候体积太大,还需要将温室的大门拆卸下来,由8名大汉齐心搬运,庞大的阵仗就像是要护送大姑娘上花轿一般。」每每将大立菊送至会场展示,谢忠义心上的石头才能暂时搁下。

谢忠义说:「照顾大立菊,不仅身体疲累,心理上也很有压力,但是因为对植物有感情,就有心把事情做好。」如果遇到困难,他就会观赏水族箱里的鱼沉淀心情,「心静下来了,再来想办法就容易多了。」

谢忠义感叹,因为种植大立菊过程辛苦,因此要寻找传承的人才实在不容易,他渴望将一身的本领交棒给年轻一代的接班人,希望大立菊的栽种法能长长久久的延续下去。他更表示,从事这个行业虽然辛苦,但是获得的成就感、自信心,也是当初意想不到的收获。
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神奇绿手指 栽种大立菊

2013士林官邸菊展
时间:11/17∼12/1
地点:士林官邸公园(福林路60号)
电话:2881-2912


文/观止 
摄影/许斌

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