台北画刊104年2月第565期—来台北过好年 2015 年货大街热闹登场发布日期：2018-03-26
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新年到，走一趟年货大街，逛起来比小时候陪妈妈上传统市场还要热闹，腊肠、发糕、乌鱼子、鱿鱼丝、糖果饼乾……等充满年味的南北货铺满整条街，大肆采购、尽情吃喝，好不过瘾！
年货大街二十周年系列活动
年货大街是台北市首开先例举办的城市节庆主题活动，今年适逢台北年货大街迈入第二十周年，不只可以办足年货、享受浓浓年味，还要带大家回顾年货大街的历史。
「2015 来台北过好年」即日起热闹展开，一直持续到十七日，特别规划了一系列二十周年活动，包含由在地新旧店家结合传统与新兴产业，共同指导创作的「老记忆新玩法」； 店家示范教做年菜的「大稻埕年菜厨房」，以迪化街乾货搭配当令食材，教导婆婆妈妈制作出创意年菜；邀请当地文史工作者讲述年货大街自一九二○年至二○一五年的历史演进；以及今年特别规划的英、日语导览等，天天都有活动，天天都欢迎在地台北人及国内外游客报名体验，游客持外县市大众交通运输工具来台北的票根，还可至年货大街主舞台兑换小礼物。
适逢二十周年庆，今年「台北年货大街」更扩大规模举 办，以迪化街为首，邀集宁夏、後车站、台北地下街、华阴街、荣滨、西门、沅陵、四平、重南书街、北门等十大特色商圈，推出年节活动，满足所有民众年节采买需求。而年货护照也特别突破转型为「台北‧ 游历」，除了有百间以上店家的年节优惠之外，还可以将护照组合成桌上型年历，增添实用价值，即日起至台北市各旅服中心、各区公所与桃园国际机场等地免费索取。
台北人的情感 老台北的年味
迪化商圈约有一百八十七间店家，贩卖中药食材、乾货等，每年农历春节前夕，会有许多外来的摊商，向店家承租店面外的空间设摊，商家更密集、选择更多元，商家为了招揽生意，各个使出浑身解数、卯足全劲叫卖、大方提供试吃，摩肩擦踵的人潮，不用动也会被推着走，场面热闹喜气，有着浓浓的年味。
住在三重的张妈妈，是四代同堂的大家庭，每年春节前 都会领着媳妇和女儿一起到迪化街采买年货，而且最少都要分两趟才能买齐，还好从三重就能坐捷运到大桥头站不用换线转搭，省去自己开车要找停车位的麻烦，又快又方便。张妈妈家每年办年货，一定少不了香菇、干贝、腊肠、虾米，从她嫁来三重之後，每年都是固定跟迪化街上的几间老店家购买，品质稳定，令人安心。
张妈妈笑说，来逛年货大街，就是要试吃，所以出发前都会叮咛一定要空着肚子，而除了年菜食材之外，张妈妈也会买红枣、木耳来炖甜汤，还有孙子最爱吃的开心果跟拜年送礼的肉乾，全家人过年的需求都能在这里买齐。
虽然时代在变迁，但拥有古朴风情的台北年货商圈，永远是心中那个最有感情，也最有人情味的过年好去处，满足了大家的胃，也丰富了台北的年节气息，所以才说拥有逛年货大街的记忆才叫过年啊！
达人教你挑年货
台北迪化商圈发展促进会理事长吴荣河，民国六十九年就在迪化街开设正新蔘药行，完全见证了年货大街二十年的盛况，农历年前，迪化街真的可以用水泄不通来形容。
▲台北迪化商圈发展促进会理事长吴荣河（许凯森摄）
蔘药行每年销量最好的不外乎是香菇、乌鱼子、日本干贝、海参与鲍鱼，尤其干贝和乌鱼子更是日本游客 的最爱。害怕买到鱼目混珠的黑心商品，选择老字号、有口碑的店家，也会多一层保障，选定了店家，再依乾 货的颜色、气味、手感来挑选，外观不完整、颜色过於鲜艳、有异味的都不要购买，依此原则选货，十之八九可以买到不错的商品。
乾香菇
看 香味浓、菇伞大、肉厚，伞缘内卷、伞状完整，菌褶（香菇内面）颜色要从浅黄到金黄，变质香菇则呈棕色或泛白。
闻 选择乾燥有香味的，避免有潮湿、霉味的。
压 以手指按压偏硬，若感觉较软，则有劣化现象。
乾海参
外观应大小有别，若每尾几乎一样大小，可能是蒟蒻假海参，一般海参选表面完整、乾燥者，刺参则选表面突起刺状物愈多愈好。
鲍鱼罐头
注意制造日期与包装完整度，市售罐头鲍鱼主要分墨西哥、澳洲、智利等产地，口感以墨西哥最好，澳洲次之。
日本干贝
看 圆柱型，棱 角清晰明显，呈土黄色，颜色太白可 能泡过漂白剂，太黑代表不新鲜，有丝状纤维， 看得到自然的垂直纹路，可以抽成很细的丝。
尝 吃起来口感 呈丝状，一咬就会散开。
闻 散发浓郁海 鲜甜味。
乌鱼子
看 外型匀称、大小厚薄一致，色泽呈橘黄色、有透明感，没有黑斑。
尝 尝起来香气 够，没有油腥味，甘甜不黏牙。
压 轻压表面，若回弹快则表示曝晒乾湿度适中、软硬合宜。
相关资讯
2015 台北年货大街
时间：即日起至2/17 10:00 ～ 22:00
交通：捷运中和新芦线大 桥头站1号出口，步行约10分钟
电话：1999 转6478
网址：www.2015taipeinewyear.com.tw
文／许凯森
摄影／高赞贤
年货大街二十周年系列活动
年货大街是台北市首开先例举办的城市节庆主题活动，今年适逢台北年货大街迈入第二十周年，不只可以办足年货、享受浓浓年味，还要带大家回顾年货大街的历史。
「2015 来台北过好年」即日起热闹展开，一直持续到十七日，特别规划了一系列二十周年活动，包含由在地新旧店家结合传统与新兴产业，共同指导创作的「老记忆新玩法」； 店家示范教做年菜的「大稻埕年菜厨房」，以迪化街乾货搭配当令食材，教导婆婆妈妈制作出创意年菜；邀请当地文史工作者讲述年货大街自一九二○年至二○一五年的历史演进；以及今年特别规划的英、日语导览等，天天都有活动，天天都欢迎在地台北人及国内外游客报名体验，游客持外县市大众交通运输工具来台北的票根，还可至年货大街主舞台兑换小礼物。
适逢二十周年庆，今年「台北年货大街」更扩大规模举 办，以迪化街为首，邀集宁夏、後车站、台北地下街、华阴街、荣滨、西门、沅陵、四平、重南书街、北门等十大特色商圈，推出年节活动，满足所有民众年节采买需求。而年货护照也特别突破转型为「台北‧ 游历」，除了有百间以上店家的年节优惠之外，还可以将护照组合成桌上型年历，增添实用价值，即日起至台北市各旅服中心、各区公所与桃园国际机场等地免费索取。
台北人的情感 老台北的年味
迪化商圈约有一百八十七间店家，贩卖中药食材、乾货等，每年农历春节前夕，会有许多外来的摊商，向店家承租店面外的空间设摊，商家更密集、选择更多元，商家为了招揽生意，各个使出浑身解数、卯足全劲叫卖、大方提供试吃，摩肩擦踵的人潮，不用动也会被推着走，场面热闹喜气，有着浓浓的年味。
住在三重的张妈妈，是四代同堂的大家庭，每年春节前 都会领着媳妇和女儿一起到迪化街采买年货，而且最少都要分两趟才能买齐，还好从三重就能坐捷运到大桥头站不用换线转搭，省去自己开车要找停车位的麻烦，又快又方便。张妈妈家每年办年货，一定少不了香菇、干贝、腊肠、虾米，从她嫁来三重之後，每年都是固定跟迪化街上的几间老店家购买，品质稳定，令人安心。
张妈妈笑说，来逛年货大街，就是要试吃，所以出发前都会叮咛一定要空着肚子，而除了年菜食材之外，张妈妈也会买红枣、木耳来炖甜汤，还有孙子最爱吃的开心果跟拜年送礼的肉乾，全家人过年的需求都能在这里买齐。
虽然时代在变迁，但拥有古朴风情的台北年货商圈，永远是心中那个最有感情，也最有人情味的过年好去处，满足了大家的胃，也丰富了台北的年节气息，所以才说拥有逛年货大街的记忆才叫过年啊！
达人教你挑年货
台北迪化商圈发展促进会理事长吴荣河，民国六十九年就在迪化街开设正新蔘药行，完全见证了年货大街二十年的盛况，农历年前，迪化街真的可以用水泄不通来形容。
▲台北迪化商圈发展促进会理事长吴荣河（许凯森摄）
蔘药行每年销量最好的不外乎是香菇、乌鱼子、日本干贝、海参与鲍鱼，尤其干贝和乌鱼子更是日本游客 的最爱。害怕买到鱼目混珠的黑心商品，选择老字号、有口碑的店家，也会多一层保障，选定了店家，再依乾 货的颜色、气味、手感来挑选，外观不完整、颜色过於鲜艳、有异味的都不要购买，依此原则选货，十之八九可以买到不错的商品。
乾香菇 看 香味浓、菇伞大、肉厚，伞缘内卷、伞状完整，菌褶（香菇内面）颜色要从浅黄到金黄，变质香菇则呈棕色或泛白。
闻 选择乾燥有香味的，避免有潮湿、霉味的。
压 以手指按压偏硬，若感觉较软，则有劣化现象。
乾海参 外观应大小有别，若每尾几乎一样大小，可能是蒟蒻假海参，一般海参选表面完整、乾燥者，刺参则选表面突起刺状物愈多愈好。
鲍鱼罐头
注意制造日期与包装完整度，市售罐头鲍鱼主要分墨西哥、澳洲、智利等产地，口感以墨西哥最好，澳洲次之。
日本干贝
看 圆柱型，棱 角清晰明显，呈土黄色，颜色太白可 能泡过漂白剂，太黑代表不新鲜，有丝状纤维， 看得到自然的垂直纹路，可以抽成很细的丝。
尝 吃起来口感 呈丝状，一咬就会散开。
闻 散发浓郁海 鲜甜味。
乌鱼子
看 外型匀称、大小厚薄一致，色泽呈橘黄色、有透明感，没有黑斑。
尝 尝起来香气 够，没有油腥味，甘甜不黏牙。
压 轻压表面，若回弹快则表示曝晒乾湿度适中、软硬合宜。
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2015 台北年货大街
时间：即日起至2/17 10:00 ～ 22:00
交通：捷运中和新芦线大 桥头站1号出口，步行约10分钟
电话：1999 转6478
网址：www.2015taipeinewyear.com.tw
文／许凯森
摄影／高赞贤
