最爱台式古早味　李成家锺情切仔面(台北画刊107年6月)

发布日期：2018-06-16

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李成家出生在屏东东港，在成为美吾华怀特生技集团董事长之前原是外商药厂业务，1976年创业，成功推出自创美发用品品牌「美吾发」，近年更跨足生物科技。日理万机的他，笑称自己忙起来什麽都吃、随便吃都能饱，但美食千百种，他唯独锺情台式古早味。
最爱台式古早味　李成家锺情切仔面
▲李成家喜爱台式料理，也酷爱生猛海鲜。（摄影／林育纬）

简单古早味　掳获董座胃

「我比较喜欢吃台湾古早味的东西，譬如路边的小吃摊、面摊。」近乎工作狂的李成家谈起台北美食，特别推荐邻近庆城街、长春路巷弄内的传统面摊「小东家」，李成家说：「小东家就在我们公司附近，我特别喜欢吃他们家的面跟黑白切卤味，很简单但味道很好。」
最爱台式古早味　李成家锺情切仔面
▲小东家切仔面与黑白切卤味，是李成家的心头好。（摄影／林育纬）

实地走访李成家的爱店，不难发现李成家为何锺情於此，小东家老板陈文斌相当热情，让人觉得很亲切。他说：「李成家董事长最爱点猪舌，还有店里所有面点，他差不多都吃过了。」

13岁就投身餐饮业的陈文斌提到：「以前我爸爸在台北开了一家日本料理叫作东家，所以我创业後就开小东家，我从13岁开始做吃的到现在，一路都只卖切仔面。」
最爱台式古早味　李成家锺情切仔面
▲小东家切仔面与黑白切卤味，是李成家的心头好。（摄影／林育纬）

提起如同老朋友般的熟客，陈文斌说：「因店面附近都是商办大楼，虽然每天只有中午时间营业，但常有大老板光顾。」除了李成家，包括已故前台泥董事长辜成允、前职棒兄弟象队董事长洪瑞河等都是熟客。

东港囝仔　也爱生猛海鲜

除了台式切仔面外，李成家也热爱海鲜料理，但台北究竟有什麽海鲜餐厅可以征服一个东港人的舌头？李成家说，在台北市区若想吃到平价实惠的日本料理，他首推美吾华公司对面的大和日本料理餐厅，「大和的海鲜很好吃又便宜。」至於宴请客人，李成家则首推大鹏湾食堂，「东港人很会吃海鲜，我觉得台北大鹏湾海鲜很好、很新鲜，要请客我都带去大鹏湾。」
最爱台式古早味　李成家锺情切仔面
▲高CP值的大和日本料理，是李成家吃海鲜的首选。（摄影／林育纬）