驻店的亲身观察 来自西门的日常(台北画刊108年5月)发布日期：2019-05-13
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从游走纽约和伦敦两个国际大都会，到一度没落、如今又重新崛起的西门町，建筑师黄金桦将文化创意注入曾有「堕胎一条街」之称的内江街，用台湾的色彩，迎来台北的旅人，重新谱写台北西区独有的风情万种。
出了捷运西门站1号出口，八角楼大门前网美摆着自信姿态，等着按下快门瞬间，为西门足迹留下纪录。回想西门红楼走过中华商场拆迁及自身大火後的几年低潮期，内部空间数度修复与调整，现已成为台北新创设计品牌的试金石市集。隐身於外围商场背後的南广场，就常理来说人潮可能会受到影响，然而对於需要较高隐秘的消费族群而言， 这种半公共、半隐秘的独特气质，正符合他们的需求。
红楼在2000年後，意外地由一家同志酒吧开始，逐渐成为同志族群的酒吧聚集地。各店家老板以自己精心的方式妆点吧台外的户外空间。在彼此簇拥的状态下，初次走入广场的客人，在八角楼前经过一个与另一侧商店压缩出来的入口，布满霓虹灯的棚架下，各店家型男的身影，在上头悬挂的绿意之间若隐若现的，彷若丛林中的亚当一般，诱发着每位客人持续向前探索的慾望。曾经乏人问津，现已华丽转身成为以LGBT为核心的经济共荣圈。 红楼南广场这意外的氛围，也影响着後方街区小店的经营之道。由康定路、贵阳街、内江街、西宁南路所包围的街区范围内，似乎很难找到一间连锁店。当我在内江街开了自家品牌「日常经典」的直营店後，初次感受到这街区内独特的小店经营模式。
▲西门町就像是台北的缩影，新旧交杂，宛如台北的生活切片。（图／黄金桦）
每天拉下铁门打烊後的十点半，店面骑楼下不到200公尺的另一端，绵延的客人，在铁卷门外等着大啖虱目鱼粥（到底虱目鱼粥有多麽不同，可以令人如此引颈期盼？）。
再步行约300公尺，昆明街上全天候的早餐店，不论周间或是周末，总有一堆观光客拖着行李箱在外头等候着叫号。向内一望，如同一般大学旁存在着的简餐店，没有过多精致的装潢，就是吊着几幅异国街景的小幅画作或照片，像是七、八〇年代的西餐店会有的典型妆点。五、六十张桌子，座无虚席。
对街不起眼巷弄内的卤味店、街角二楼上的酒吧，不同类型的同志族群各自相聚。乾净明亮的卤味店内外流连着各式俊美型男，各国来的壮硕温柔汉相聚当自家客厅。再向前穿越两个街廓，就在信仰中心的祖师庙南侧的一边，是全台北最老的一条街。老实说，这刚好位於捷运龙山寺站及西门站中间，怎会有一家日本料理店外随时都有一群又一群的潮男靓女（其中以韩国观光客为大宗），就是专程前来，要吃满到溢出来的握寿司？ 在红楼背面的商业模式，正是在廿年前加拿大作家娜欧蜜‧克莱恩（Naomi Klein）畅销全球的《No Logo》一书所提到「消费者对於铺天盖地盖logo拓展连锁店的大企业发展模式反动」的体现。也是詹姆士‧哈金（James Harkin）的《小众，其实不小》的精准分众行销所提的观念，把认同自己的客群经营到百分百，即使只有整个市场的百分之一，也有机会踏上成功之路。所以这里的店家，独立、小众，却又拥有自己受欢迎的独特魅力。
▲夜间的红楼散发出诱惑的美，是西门的日常。（图／黄金桦）
因此各个店家主理人又更需以看似无形、实则深刻烙印的记忆点，让每个来店的客人一试成主顾。之後每每就是要寻幽暗访、就是要在巷弄穿梭、就是要等上一会儿，才能满足他的消费体验。
来西门，何不避一下人潮，放心地来场属於西门的巷弄之旅吧！
黄金桦，现职日常经典，日常野草主理人，纽约州注册建筑师，曾任交通大学建筑所、东海大学景观建筑所助理教授，着有《品牌．城市：从风格生活再造城市DNA》和《纽约人的城市翻转力》。
图、文／黄金桦
出了捷运西门站1号出口，八角楼大门前网美摆着自信姿态，等着按下快门瞬间，为西门足迹留下纪录。回想西门红楼走过中华商场拆迁及自身大火後的几年低潮期，内部空间数度修复与调整，现已成为台北新创设计品牌的试金石市集。隐身於外围商场背後的南广场，就常理来说人潮可能会受到影响，然而对於需要较高隐秘的消费族群而言， 这种半公共、半隐秘的独特气质，正符合他们的需求。
红楼在2000年後，意外地由一家同志酒吧开始，逐渐成为同志族群的酒吧聚集地。各店家老板以自己精心的方式妆点吧台外的户外空间。在彼此簇拥的状态下，初次走入广场的客人，在八角楼前经过一个与另一侧商店压缩出来的入口，布满霓虹灯的棚架下，各店家型男的身影，在上头悬挂的绿意之间若隐若现的，彷若丛林中的亚当一般，诱发着每位客人持续向前探索的慾望。曾经乏人问津，现已华丽转身成为以LGBT为核心的经济共荣圈。 红楼南广场这意外的氛围，也影响着後方街区小店的经营之道。由康定路、贵阳街、内江街、西宁南路所包围的街区范围内，似乎很难找到一间连锁店。当我在内江街开了自家品牌「日常经典」的直营店後，初次感受到这街区内独特的小店经营模式。
▲西门町就像是台北的缩影，新旧交杂，宛如台北的生活切片。（图／黄金桦）每天拉下铁门打烊後的十点半，店面骑楼下不到200公尺的另一端，绵延的客人，在铁卷门外等着大啖虱目鱼粥（到底虱目鱼粥有多麽不同，可以令人如此引颈期盼？）。
再步行约300公尺，昆明街上全天候的早餐店，不论周间或是周末，总有一堆观光客拖着行李箱在外头等候着叫号。向内一望，如同一般大学旁存在着的简餐店，没有过多精致的装潢，就是吊着几幅异国街景的小幅画作或照片，像是七、八〇年代的西餐店会有的典型妆点。五、六十张桌子，座无虚席。
对街不起眼巷弄内的卤味店、街角二楼上的酒吧，不同类型的同志族群各自相聚。乾净明亮的卤味店内外流连着各式俊美型男，各国来的壮硕温柔汉相聚当自家客厅。再向前穿越两个街廓，就在信仰中心的祖师庙南侧的一边，是全台北最老的一条街。老实说，这刚好位於捷运龙山寺站及西门站中间，怎会有一家日本料理店外随时都有一群又一群的潮男靓女（其中以韩国观光客为大宗），就是专程前来，要吃满到溢出来的握寿司？ 在红楼背面的商业模式，正是在廿年前加拿大作家娜欧蜜‧克莱恩（Naomi Klein）畅销全球的《No Logo》一书所提到「消费者对於铺天盖地盖logo拓展连锁店的大企业发展模式反动」的体现。也是詹姆士‧哈金（James Harkin）的《小众，其实不小》的精准分众行销所提的观念，把认同自己的客群经营到百分百，即使只有整个市场的百分之一，也有机会踏上成功之路。所以这里的店家，独立、小众，却又拥有自己受欢迎的独特魅力。
▲夜间的红楼散发出诱惑的美，是西门的日常。（图／黄金桦）因此各个店家主理人又更需以看似无形、实则深刻烙印的记忆点，让每个来店的客人一试成主顾。之後每每就是要寻幽暗访、就是要在巷弄穿梭、就是要等上一会儿，才能满足他的消费体验。
来西门，何不避一下人潮，放心地来场属於西门的巷弄之旅吧！
黄金桦，现职日常经典，日常野草主理人，纽约州注册建筑师，曾任交通大学建筑所、东海大学景观建筑所助理教授，着有《品牌．城市：从风格生活再造城市DNA》和《纽约人的城市翻转力》。图、文／黄金桦
