发布日期:2019-11-11
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你有想过,我们每天制造多少剩食吗?而厨余又是怎麽处理的?如今的台北人已经渐渐习惯做垃圾分类、减少塑胶袋及塑胶吸管使用,迈向环保的下一步,接下来我们都应该练习更细致地分类厨余,减少後端处理的成本及食物的浪费,全方位做到爱护地球。
厨余减量基本功:沥水
若用餐完毕有多盘剩食,应该要「个别」沥水後再倒进厨余桶。如果全部混在一起沥水,吸水性食物如面包、薯条等反而会把水吸走,如此一来就算再怎麽努力沥水也只会事倍功半。
为什麽需要沥水减量?
整理-Sabrina Chang
图-有只小鱼
厨余减量基本功:沥水
若用餐完毕有多盘剩食,应该要「个别」沥水後再倒进厨余桶。如果全部混在一起沥水,吸水性食物如面包、薯条等反而会把水吸走,如此一来就算再怎麽努力沥水也只会事倍功半。
为什麽需要沥水减量?
1.节省再利用厨余的处理工序与时间 若没有把多余的水沥出来,厨余进行堆肥会因为钠含量高、难发酵等因素,再利用须花较多时间。 | 2.减少厨余处理量及处理费用 厨余再利用以重量收费,如果没有先沥水减量,将会直接造成处理量增加、处理费用相对提高。 |
整理-Sabrina Chang
图-有只小鱼