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在台北购物时，你是否注意到有越来越多商品，上面有着象徵友善生产者、消费者、环境含义的国际公平贸易标章？没错，这就代表这些商品，只要你买了，就可以协助一天收入不到1美金的小农藉此获益。台湾第一家获得认证标章的「生态绿」以及台湾公平贸易协会，基於帮助小农、推广公平的信念，将这样的风潮在台北扎根，真正落实「用消费改变世界」！

从一杯咖啡开始，打开公平贸易之门
捷运善导寺站附近的巷弄，於2009年出现了台湾第一家公平贸易的咖啡店——生态绿。什麽是公平贸易？当时鲜少人有真正的认知，简单说，就是向消费者提倡以合理价格购买有公平贸易标章的商品，隐藏在交易背後，则是帮助产地农民，能够获得合理的采购金额，免於被压榨与剥削。「那时候，附近的邻居、很多人路过都还以为是什麽社运团体或是宗教组织。」提起当年，在生态绿工作十多年的业务经理詹慧珍不禁笑道。为了推广，他们以「不定价」的策略，吸引人驻足，进而挑起人们的好奇心。

「消费者虽然只是来买一杯咖啡，我们可能会花一个小时以上的时间，先让他们了解什麽是公平贸易。」这样的经营模式，事实证明是成功的。在营运初期的时候，当人们知道自己所购买的咖啡，生态绿会将获利的百分之二提拨给国际公平贸易组织时，便会在心中决定好咖啡的价格（价值）。另一方面，像是生态绿会在采购原物料的同时，再额外付出一笔社区发展金给生产者，「透过这笔社区发展金的运用，可以为该地区带来一些建设，可能是盖一口乾净的水井、设一座路灯、兴建一间医疗院所，何乐而不为？」

「好事是不分国界的！更何况多年来，透过这样的方式，不知道帮助了多少第三世界的人，对於稳定世界局势其实也有很大的帮助。」詹慧珍说，生态绿成立11年来，在公平贸易上的努力，让越来越多的企业共同响应参与，像是以公平贸易产品来帮企业代工制作三节礼品、设置公平贸易茶水间等方式，也使公平贸易商品的推动管道更为多元。

「用消费改变世界！」詹慧珍也强调，多年来，台湾公平贸易协会举办的相关讲座超过千场，并透过培育种子教师的方式，深入校园，往下扎根。「目前，北一女成立了相关社团，建中合作社中贩售公平贸易商品，国小课本教材中也有相关的知识传递。其他，包括在全家超商推出冷萃咖啡，摩斯汉堡卖公平贸易咖啡等等。」显见，已有越来越多人了解公平贸易的真谛。

生态绿号召企业行号加入公平贸易茶水间的行列，藉此落实企业社会责任。 

公平贸易产品种类比想像中多元，服装也是其中一种。

从日常生活，透过不同的活动深耕
在生态绿的推动下，2010年台湾成立了台湾公平贸易协会，「这一路走来，真的很不容易，也很感谢台北市政府的配合与帮助。」台湾公平贸易协会副秘书长潘怡伶说，公平贸易认证产品代表的是，让小农与工人们在全球市场里，能获得一个公平交易的机会，同时，也提供消费者另一个选择，「希望能在日常生活中发挥影响力，让更多人知道并身体力行！」潘怡伶说。

多年来协会透过讲座、论坛、活动等，来让大家了解并接受。每年并固定举办「国际公平贸易日」，以多元活泼的方式，吸引更多人的关注与参与，例如今年7月在大稻埕的「无国界料理市场」中，除了一般人所熟知的咖啡、茶、可可等，还有充满大稻埕特色的南北货、中药材，让东、西方两种截然不同的食材创作出全新体验，同时将公平贸易的概念巧妙融入生活中。初期，藉由与社区大学、社区营造合作，深耕地方，让大家了解公平贸易的观念，将来也会更积极举办以活泼、有趣的方式来推广。潘怡伶表示，「像是在『公平贸易乐活节』中，以公平贸易原料做成的足球并举办赛事，不仅好玩又充满了话题性。」

台湾公平贸易协会不定期与海外人士举办各式讲座，推广公平贸易。

台湾公平贸易协会定期举办企业讲座，传递公平贸易的概念。

GO!GO!改变世界，大家一起来
在茶叶、咖啡豆等原物料之外，可以实践公平贸易的产品其实相当多元，譬如橡胶、化妆品、保养品、棉花等不同类型的商品，都能以公平贸易的原料制成。

目前为了扩大公平贸易的范畴，商家采用以公平贸易做成的产品再开发成商品的模式，如公平贸易的糖成为烘焙西点的原料，即使不全然都是公平贸易的产品，也是生态绿、协会正在努力的事，希望能藉此提升、扩展大家对於公平贸易的认知与使用。

爬梳过往历史，2009年生态绿开始营运、2010年台湾成立了台湾公平贸易协会，并随着深入推广，2016年正式成为国际公平贸易组织的一员，2017年台北市议会更通过台北市成为公平贸易城市的决议，这项重大的突破，也让台北市率先成为华文地区第一个公平贸易城市。

多年的努力，全台湾也有3家品牌成为国际公平贸易商认证夥伴：生态绿、茧裹子、毕嘉士基金会，另外，於家乐福、诚品、全家、摩斯汉堡等众多市面上的通路平台，也有更多相关产品上市，足见公平贸易已在台湾深耕。

跨出了第一步认知推广的难关後，生态绿以及台湾公平贸易协会，皆希望能朝着更宽广的面向发展，例如协助更多公平交易旅店成立、推出公平交易专属教材或桌游，让台北成为用消费改变世界的指标。
   
今年7月在大稻埕举办的「无国界料理市场」活动，成功结合公平贸易议题与在地文化。


文ー戚文芬
图ー台湾公平贸易协会