台北城里的农业新生活(台北画刊108年12月)发布日期：2019-12-10
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你去过台北市的小农市集吗？和传统菜市场相比，小农市集呈现出什麽不同的面貌？今天就让我们来告诉大家，除了去小农市集买菜，还能有什麽收获？进一步了解小农市集，也许就此成为你日常休闲活动场所的首选！
因为追求品质，使用有机、友善种植农法或农产量相对稀少的农夫，坊间将其称为「小农」，在小农市集中也会以「摊友」来称呼彼此。
大部分的小农来自台北市以外，对他们来说，能够面对面推广有机作物的理念，并且积年累月在市集里聚集，早已不是为了价值认同而交易，更多客人会跟随着市集移动，上市集更像是为了见朋友、话家常。因此，来自南部或山区的摊友，若是贩售容易发烂的叶菜类，必须在当天早晨采收、打包北上，就是为了一周或一月一次的市集。
互利共生，创造有机社群！
目前据点位於台大农业陈列馆的「水花园有机农夫市集」，不只有专业机构定期抽样认证的有机蔬果，更结合多方资源，成长为互利共生的有机社群，让参与其中的人都能更接近友善的农业生态。
今年9月28日起，水花园有机农夫市集开始与行政院农业委员会农粮署、台湾大学合作，将过去在自来水园区的周六市集，迁移至台大的农业陈列馆前举办。除了地点的改变，也将市集作为一个软性平台的延伸，增加产地农夫与台大农艺系、相关社团学生的交流。
例如，学生可以为农友设计农特产品的推广活动，农夫则提供学生实习农作的机会；老师组成志工队在市集为农夫分析贩售情况，农夫以当季作物或农地体验作为回馈。透过水花园有机农夫市集将公部门、农夫、学者、志工团队、实习学生，以及消费者彼此媒合，以互利的行动衍生出有机的社群生态。
水花园有机农夫市集会针对不同的族群设计农业相关讲座或活动，通常是民众有兴趣就能参与的课程。透过现场互动，让民众认识最亲密也最陌生的「农作物」。像是采访当天，市集就与台大合作举办「林下经济」讲座，同时也有「爱玉DIY」课程。
水花园有机农夫市集秘书长黄俊诚对各个摊贩如数家珍，向我们介绍了许多市集之宝：来自乌来山地的泰雅族小农「协记农场」，提倡与山林动物共存，因此并不阻止山羌「光顾」菜园，每次都会为市集带来罕见的野菜。还有来自外双溪的「山坡上小厨房」，制作纯手工无化学添加物的各式果酱，为过熟蔬果找到最佳归宿，可说是小农的强力後盾。
各县市农民带着自家产品齐聚台大农业陈列馆前，吸引民众选购各式友善种植的蔬果。
除了农产品的摊位，水花园有机农夫市集更提供志工讲座，介绍农业经济脉络。
礼敬天地，拉近产地与餐桌的距离！
而位於台湾博物馆南门园区的「弯腰农夫市集」，每年都会举办土地音乐会，让市集不仅仅是贩卖农产品的地方，更透过音乐与佳肴拉近产地与餐桌的距离，降低消费者了解食物历程的门槛。只要消费者能多花点时间心力去关心自己吃下肚的食物，那我们跟土地的距离就不会只剩下电视新闻画面，或是观光旅游而已。
弯腰农夫市集过去举办过许多大型的节庆活动，由农业相关的人文组织主导，除了农夫，也有倡议各种议题的团队参与。其中最大的特色在於设立「议题摊位」，让农友与民众在市集中能够对农业相关的社会议题进行深入的交流，例如：农地农用、环境保育、非核家园、人地共生等等。
今年11月正好是弯腰农夫市集10岁生日，市集经理人林胤君表示，「一直以来我们不停在寻找与变换跟民众沟通的方式。过去，农友们关心农地农用、生态环境等公共议题，发现生活无处不与政治、政策相关；现在，透过音乐会、手作坊跟食农教育，用软性方式带领城市消费者化被动为主动，让大家主动关注生活与土地、社会的连结。」
林胤君本就是受弯腰农夫市集理念吸引的常客，她相当自豪地说起市集中多元的品项，不只蔬果食品，像「绿兔子工作室」生产会随着时间自然消失的日用品；还有「苑里掀海风」团队，相当重视地方公共议题，透过蔺草帮助当地妇女就业，并保存传统编织蔺草技术，让市集的内容更丰富，也为生活带来更有深度的连结。
在小农市集，农产品清楚标示产地。
吃有机接地气，让都市居民生活更精彩！
实际走访小农市集，如果愿意多停留几分钟，愿意对农产品多一两分好奇，绝对会被农友的热情所感动。
辉鸿纯有机生态农园的辉鸿大哥刚开始参加水花园有机农夫市集时，因为不擅言词几乎无法跟客人交流，却常常二话不说塞了一大把青菜给购买者。有天黄俊诚秘书长忍不住问起，怎麽舍得把辛苦种的有机蔬果卖得这麽便宜，辉鸿大哥笑笑地说：「生活够用就好。」而今我们所看到的辉鸿大哥，已是个能对自家产品侃侃而谈、跟客人谈笑风生的农夫。由此可知，「市集」身为一个平台，不只影响了消费者的选择，也影响了生产者的样貌。
能有这些重视环境问题、关注生活品质的小农市集存在，实在是台北居民的一大福音。水花园有机农夫市集让不同角色的参与者都能发挥自我价值，搭起产官学与消费者间的沟通桥梁；弯腰农夫市集从人文到土地、从土地到餐桌，让消费者不仅是以购买，更是以行动参与这场食物改革的风潮。这个周末，让我们一起提起菜篮上小农市集吧！
弯腰农夫市集不只提供农产品，也透过饮品、生活用品的摊位，与民众拉近距离。（图／弯腰农夫市集）
市集中举办的亲子DIY活动，让农业教育从小扎根。（图／弯腰农夫市集）
文ー简宜婷
摄影ー蔡耀徵
因为追求品质，使用有机、友善种植农法或农产量相对稀少的农夫，坊间将其称为「小农」，在小农市集中也会以「摊友」来称呼彼此。
大部分的小农来自台北市以外，对他们来说，能够面对面推广有机作物的理念，并且积年累月在市集里聚集，早已不是为了价值认同而交易，更多客人会跟随着市集移动，上市集更像是为了见朋友、话家常。因此，来自南部或山区的摊友，若是贩售容易发烂的叶菜类，必须在当天早晨采收、打包北上，就是为了一周或一月一次的市集。
互利共生，创造有机社群！
目前据点位於台大农业陈列馆的「水花园有机农夫市集」，不只有专业机构定期抽样认证的有机蔬果，更结合多方资源，成长为互利共生的有机社群，让参与其中的人都能更接近友善的农业生态。
今年9月28日起，水花园有机农夫市集开始与行政院农业委员会农粮署、台湾大学合作，将过去在自来水园区的周六市集，迁移至台大的农业陈列馆前举办。除了地点的改变，也将市集作为一个软性平台的延伸，增加产地农夫与台大农艺系、相关社团学生的交流。
例如，学生可以为农友设计农特产品的推广活动，农夫则提供学生实习农作的机会；老师组成志工队在市集为农夫分析贩售情况，农夫以当季作物或农地体验作为回馈。透过水花园有机农夫市集将公部门、农夫、学者、志工团队、实习学生，以及消费者彼此媒合，以互利的行动衍生出有机的社群生态。
水花园有机农夫市集会针对不同的族群设计农业相关讲座或活动，通常是民众有兴趣就能参与的课程。透过现场互动，让民众认识最亲密也最陌生的「农作物」。像是采访当天，市集就与台大合作举办「林下经济」讲座，同时也有「爱玉DIY」课程。
水花园有机农夫市集秘书长黄俊诚对各个摊贩如数家珍，向我们介绍了许多市集之宝：来自乌来山地的泰雅族小农「协记农场」，提倡与山林动物共存，因此并不阻止山羌「光顾」菜园，每次都会为市集带来罕见的野菜。还有来自外双溪的「山坡上小厨房」，制作纯手工无化学添加物的各式果酱，为过熟蔬果找到最佳归宿，可说是小农的强力後盾。
各县市农民带着自家产品齐聚台大农业陈列馆前，吸引民众选购各式友善种植的蔬果。除了农产品的摊位，水花园有机农夫市集更提供志工讲座，介绍农业经济脉络。礼敬天地，拉近产地与餐桌的距离！
而位於台湾博物馆南门园区的「弯腰农夫市集」，每年都会举办土地音乐会，让市集不仅仅是贩卖农产品的地方，更透过音乐与佳肴拉近产地与餐桌的距离，降低消费者了解食物历程的门槛。只要消费者能多花点时间心力去关心自己吃下肚的食物，那我们跟土地的距离就不会只剩下电视新闻画面，或是观光旅游而已。
弯腰农夫市集过去举办过许多大型的节庆活动，由农业相关的人文组织主导，除了农夫，也有倡议各种议题的团队参与。其中最大的特色在於设立「议题摊位」，让农友与民众在市集中能够对农业相关的社会议题进行深入的交流，例如：农地农用、环境保育、非核家园、人地共生等等。
今年11月正好是弯腰农夫市集10岁生日，市集经理人林胤君表示，「一直以来我们不停在寻找与变换跟民众沟通的方式。过去，农友们关心农地农用、生态环境等公共议题，发现生活无处不与政治、政策相关；现在，透过音乐会、手作坊跟食农教育，用软性方式带领城市消费者化被动为主动，让大家主动关注生活与土地、社会的连结。」
林胤君本就是受弯腰农夫市集理念吸引的常客，她相当自豪地说起市集中多元的品项，不只蔬果食品，像「绿兔子工作室」生产会随着时间自然消失的日用品；还有「苑里掀海风」团队，相当重视地方公共议题，透过蔺草帮助当地妇女就业，并保存传统编织蔺草技术，让市集的内容更丰富，也为生活带来更有深度的连结。
在小农市集，农产品清楚标示产地。吃有机接地气，让都市居民生活更精彩！
实际走访小农市集，如果愿意多停留几分钟，愿意对农产品多一两分好奇，绝对会被农友的热情所感动。
辉鸿纯有机生态农园的辉鸿大哥刚开始参加水花园有机农夫市集时，因为不擅言词几乎无法跟客人交流，却常常二话不说塞了一大把青菜给购买者。有天黄俊诚秘书长忍不住问起，怎麽舍得把辛苦种的有机蔬果卖得这麽便宜，辉鸿大哥笑笑地说：「生活够用就好。」而今我们所看到的辉鸿大哥，已是个能对自家产品侃侃而谈、跟客人谈笑风生的农夫。由此可知，「市集」身为一个平台，不只影响了消费者的选择，也影响了生产者的样貌。
能有这些重视环境问题、关注生活品质的小农市集存在，实在是台北居民的一大福音。水花园有机农夫市集让不同角色的参与者都能发挥自我价值，搭起产官学与消费者间的沟通桥梁；弯腰农夫市集从人文到土地、从土地到餐桌，让消费者不仅是以购买，更是以行动参与这场食物改革的风潮。这个周末，让我们一起提起菜篮上小农市集吧！
弯腰农夫市集不只提供农产品，也透过饮品、生活用品的摊位，与民众拉近距离。（图／弯腰农夫市集）市集中举办的亲子DIY活动，让农业教育从小扎根。（图／弯腰农夫市集）文ー简宜婷
摄影ー蔡耀徵
