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现代人生日要吃蛋糕庆祝，为什麽是蛋糕雀屏中选，而不是别的食物呢？据说这是从希腊流传下来的风俗。

古希腊人信奉月亮、狩猎的女神阿堤米丝，每年在她的生日庆典，必须在祭坛上供奉蜂蜜饼乾，并点上蜡烛，营造神圣的氛围，以示尊崇。希腊人又相信在生日这一天，灵魂最容易被恶魔入侵，所以需要众亲友的聚气祝福，以力抗恶魔，这般习俗演变到後来，变成送上从前只有国王才能享用的蛋糕作为最高的诚意，再插上具有祭拜阿堤米丝神秘力量的蜡烛，许愿後吹熄，愿望就会实现。

想来生日吃的蛋糕就是西洋吉祥食物。而咱们台湾版过生日，传统则是吃猪脚面线，又是根据什麽来着？

猪脚面线若能再加上一颗红蛋，那就功德圆满了。红蛋之为用大矣哉，红色象徵吉祥、喜庆、希望，且能辟邪，蛋又是生命的起始，圆形外表还有圆满融合的意义在。

享用面线时，万不可咬断，因为制作面线时面条被拉得很长，又叫「长面」，长面的音近「长命」，因此又称「长寿面」，所以享用时不可用筷子夹断，以免夭寿。

那猪脚里最好还带块猪蹄，台湾话有句谚语：「衰到踏着猪屎。」过去养猪环境不佳，猪只常脚踩秽物，引申为吃猪蹄可将衰运踩在脚下之意。

以上所言，果真有效乎？啊知，反正台湾人的观念相信吃形补形，脑袋长在自己的脖子上，各自发挥想像力去吧。

台湾话说：「好喙斗。」是形容不挑食，什麽都吃，若能有「好喙水」（好的口才）那就更完满了。

享受吉祥美食之际，最好再添上两句美言，诸如「食芋才会有好头路」或「食米粉芋，才会好头路」，吃芋头跟工作、职业当然八竿子打不着，但听到这句祝福，食欲大开，肯定是有的。

再诸如「食粿才会賰家伙」、「食鸡起家」、「食龙眼，赚钱像海涌」、「食菜头，好彩头」、「食香菇，金银财宝满仓库」、「食水饺，生意做袂了」、「食甘蔗，做阿舍」、「食土豆，食乎老老老」、「食瓜子，好过日子」、「食贡丸，囝孙中状元」等，当然连饭後吃水果，也有诸如「食王梨，好运来」、吃橘子代表吉利等意味在。

「食水饺，生意做袂了。」图为台北龙门客栈饺子馆。

吉祥食物中，人们最耳熟能详者便是红龟粿了，祭祀、喜庆或年节时，都是重要的主角，然食粿有分教：华语文化里的「糕」在台语里多数是「粿」的意思。如「绿豆凉糕」，台语说「绿豆粉粿」、「萝卜糕」说「菜头粿」、「甜糕」说「甜粿」；而台湾古早时代的年节文化并无所谓吃「年糕」，而是吃「炊粿」，要准备甜粿、发粿、包仔粿和菜头粿等，且能端上供桌祭拜神明的才够资格叫作粿，有古闽南语活化石之称的中国潮汕话，亦尊粿而轻糕，和台语雷同。

说到吉祥食物，隔邻的日本也不遑多让。随着日本美食逐渐在台北流行起来，许多典故也为人所知，譬如日式猪排饭。

现在日本人称猪排饭为とんかつ(tonkatsu)，这是将日本汉字「豚」(ton) 和英语cutlet 两字结合起来的新名词，但因为かつ的发音和日文里「胜つ」一样，代表胜利的意思，所以凡我莘莘学子欲金榜题名，在考试期间就要多吃猪排饭才会出运。

再如日本人相信过年要吃荞麦面方能去霉运。日本过的是新历年，除夕指的是每年的12 月31 日，日文叫「大晦日」，这一天得吃一种跨年的荞麦( 年越し荞麦），因为荞麦面的「筋性」没那麽强，容易剪断，所以又可象徵将过去一年辛苦烦恼的霉气给截断了去，不要带到即将来临的崭新一年。

原来这世上吉祥食物如此之众，我聊画数样表现，那些都是吃了就会賰家伙的啦。

 

文．图－鱼夫