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在宅防疫 轻松在家储备粮食(台北画刊110年7月)

定位点

发布日期:2021-07-05

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当防疫成为全民共业,自「煮」管理也就成了家家户户的日常风景。为了减少出门采购的群聚风险,民生相关物资的宅配需求应运而生,各式各样的防疫食材箱一跃成为明星商品,也是防堵疫情最实质的後勤战力。

蔬菜箱及产地照片_210622_0003~1自「煮」时代来临,蔬菜箱的便利性成为防疫时期的热门商品。
 
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台北农产运销公司推出的电商平台「北农严选」,严格把关蔬果产地,并且提供便利的线上销售服务,成为民众购买安心生鲜食材的管道之一。(右图摄影/Midori)

食材组合多样好处理
随着三级警戒发布,为满足一日三餐所需,民众开始减少过往到市场或卖场采买的消费型态,上网抢购生鲜食材成为常态,无论男女老少都开始加入网购行列。举凡量贩店、超商、电商和小农,不约而同推出「蔬菜箱」的订购服务,回应疫情下的市场需求,不仅减少在实体通路可能造成的群聚疑虑,也扩大网路商机。

要说到网路声量居高不下、网友们纷纷大赞佛心价的蔬菜箱品牌,非「北农严选」莫属。线上电商平台「北农严选」是台北农产运销股份有限公司於2020 年成立,以有机友善、产销履历和在地农会出产的农产品为主要销售品项,蔬果品质经多道把关,确保安全无虞。

北农总经理翁震炘指出,北农严选的蔬菜箱以现在小家庭三到四人为基准,设定可食用五至六餐的分量,不管是「有机澎湃蔬菜箱」或「产销履历蔬菜箱」,都提供十二项不同种类的蔬菜,包含叶菜类和根茎瓜果类,让消费者料理时能弹性运用。当季、新鲜、有机或产销履历验证自是基本盘,冬季叶菜类大出,数量就配得多些,夏季雨水多、影响叶菜类生长,就提高耐存放的根茎类比重。

除了按季节、产季选配蔬果,蔬菜箱的食材组合更暗藏用心,例如消费者可直接将其中的几样蔬菜搭配做成料理,像是叶菜类小松菜搭配蕈类杏鲍菇,或是将红萝卜、马铃薯等根茎类拿来炖咖哩,多种搭配组合让民众相当省心。再加上不定期推出限时赠送葱姜蒜等辛香料或马铃薯切条等食材,让消费者每次购买都有不同的惊喜。首重实用之外,整体蔬菜箱搭配起来的「颜值」也是考量要点,不仅蔬菜品项的视觉丰富性要高,也要重视品质的优良,让人一开箱就觉得很澎湃。而在食安方面,所有品项皆定期经「质谱化学快检」,可以精准检测出蔬果农药残留量,为有机及产销履历标章蔬果多一层把关,让消费者收到商品时,只需简单清洗便可安心食用。

为响应防疫生活,北农加码推出因应国人饮食需求的「防疫粮食箱」和「防疫即食箱」,可搭配蔬菜箱一同采购。顾名思义,前者组成包含米、面等主食及油、酱和各式调味品等,满足家庭必备的最基本需求。後者的设计则是考量到许多年轻族群在外独居,居所未必有完善的厨房空间,冷冻食品只要运用电锅或微波炉简单加热,便可快速享用,简单又方便。

199213192_184868206912140_7980414345658335222_n~1蔬菜箱内的作物经过精心挑选,不仅品质、外观有保证,同时考虑料理实用性搭配各类食材。

蔬菜箱及产地照片_210622_0009~1台北农产运销公司长期与台湾在地农场合作,疫情期间确保了蔬果供应的数量与品质。

全方位动员顺畅出货
疫情期间,各家蔬菜箱皆涌现庞大订单,难免有调度不来的担忧。对此,翁震炘自信表示,北农的优势在於和产地农场合作多年,早已建立默契,提前向生产者确认订购数量,便能确保稳定的货源。同时,北农更紧急协调各部门增派人力,协助出货前後的各项工作,加上每日与物流端密切联系,确认当日货物可交寄数量,再依订单顺序调整出货。全方位动员为的就是让蔬菜箱能快速平稳送达消费者手中。

此外,北农蔬菜箱早在去年便首创「车来速」服务,民众上网订购後,便可在指定时段自行开车到北农严选门市户外取货区,由专人将蔬菜箱直接放上车,全程快速又零接触。在疫情期间,这项服务大获民众好评,有效因应物流塞车影响产品保鲜的问题。

满足消费心理的多元化商品
在北农严选的电商平台,民众只要动动手指,就可以同时购买到米、面、蔬菜、水果等产品,在家坐等包裹送到,一站购足所需。甚至还有人拍摄开箱影片,和网友分享犹如收到礼物的喜悦。可见值此时刻,蔬菜箱不只是可食用的食材,而是能在出门购物受到限制、物流也不稳定的时期,让购买者享有成为「蔬菜富翁」所带来的安全感。

201837451_1087882272037825_5375182049443441971_n~1除了蔬菜箱,北农严选也推出「防疫粮食箱」,让民众轻松补给日常烹煮的基本食材。

有意思的是,相较於日常不可或缺的必要食材,在这波疫情中异军突起、广受欢迎的,还有北农严选各地农会出品的脆梅、地瓜酥等零食,反映了居家防疫期间,消费者想要追求口腹之慾的小小乐趣,也增加地方农特产品的能见度,成为疫情时代的另类商机。

20210607-DSC01017~1防疫期间,台北农产运销公司的「车来速」服务,维持零接触使民众安心。

未来,北农将逐步开发更多不同组合的蔬菜箱选项,回应消费者的期待。翁震炘提到,许多小农的产品品质好、品项特殊,但产量较少,所以蔬菜箱不定期推出的赠礼,便经常与他们进行采购合作,前阵子有机澎湃蔬菜箱赠送的栉瓜花,便是一例。「有了这些别出心裁的食材,不仅增进民众对食材的认识及兴趣,在网路上也能引发蔬菜箱的讨论热度。」而从小农的角度来看,原本通常在周末固定举办的小农市集,也都因为疫情暂停,透过与北农的蔬菜箱合作,不仅能持续拓展客群,也可让有机蔬果的能见度提高,提升民众对小农的接受度和信心。

居家防疫期间,购买蔬菜箱不仅能帮助产地农民维持基本客源和销售,也能让食材精准地送达家家户户,成为基本温饱的重要来源,是疫情期间温暖而必要的连结。

※目前因冷冻物流配送量大,「防疫即食箱」售完後暂不销售,後续视物流情形再加开。


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文-张雅琳
摄影-Midori  
图-台北农产运销股份有限公司

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