在宅防疫 轻松在家储备粮食(台北画刊110年7月)发布日期：2021-07-05
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当防疫成为全民共业，自「煮」管理也就成了家家户户的日常风景。为了减少出门采购的群聚风险，民生相关物资的宅配需求应运而生，各式各样的防疫食材箱一跃成为明星商品，也是防堵疫情最实质的後勤战力。
自「煮」时代来临，蔬菜箱的便利性成为防疫时期的热门商品。
台北农产运销公司推出的电商平台「北农严选」，严格把关蔬果产地，并且提供便利的线上销售服务，成为民众购买安心生鲜食材的管道之一。（右图摄影／Midori）
食材组合多样好处理
随着三级警戒发布，为满足一日三餐所需，民众开始减少过往到市场或卖场采买的消费型态，上网抢购生鲜食材成为常态，无论男女老少都开始加入网购行列。举凡量贩店、超商、电商和小农，不约而同推出「蔬菜箱」的订购服务，回应疫情下的市场需求，不仅减少在实体通路可能造成的群聚疑虑，也扩大网路商机。
要说到网路声量居高不下、网友们纷纷大赞佛心价的蔬菜箱品牌，非「北农严选」莫属。线上电商平台「北农严选」是台北农产运销股份有限公司於2020 年成立，以有机友善、产销履历和在地农会出产的农产品为主要销售品项，蔬果品质经多道把关，确保安全无虞。
北农总经理翁震炘指出，北农严选的蔬菜箱以现在小家庭三到四人为基准，设定可食用五至六餐的分量，不管是「有机澎湃蔬菜箱」或「产销履历蔬菜箱」，都提供十二项不同种类的蔬菜，包含叶菜类和根茎瓜果类，让消费者料理时能弹性运用。当季、新鲜、有机或产销履历验证自是基本盘，冬季叶菜类大出，数量就配得多些，夏季雨水多、影响叶菜类生长，就提高耐存放的根茎类比重。
除了按季节、产季选配蔬果，蔬菜箱的食材组合更暗藏用心，例如消费者可直接将其中的几样蔬菜搭配做成料理，像是叶菜类小松菜搭配蕈类杏鲍菇，或是将红萝卜、马铃薯等根茎类拿来炖咖哩，多种搭配组合让民众相当省心。再加上不定期推出限时赠送葱姜蒜等辛香料或马铃薯切条等食材，让消费者每次购买都有不同的惊喜。首重实用之外，整体蔬菜箱搭配起来的「颜值」也是考量要点，不仅蔬菜品项的视觉丰富性要高，也要重视品质的优良，让人一开箱就觉得很澎湃。而在食安方面，所有品项皆定期经「质谱化学快检」，可以精准检测出蔬果农药残留量，为有机及产销履历标章蔬果多一层把关，让消费者收到商品时，只需简单清洗便可安心食用。
为响应防疫生活，北农加码推出因应国人饮食需求的「防疫粮食箱」和「防疫即食箱」，可搭配蔬菜箱一同采购。顾名思义，前者组成包含米、面等主食及油、酱和各式调味品等，满足家庭必备的最基本需求。後者的设计则是考量到许多年轻族群在外独居，居所未必有完善的厨房空间，冷冻食品只要运用电锅或微波炉简单加热，便可快速享用，简单又方便。
蔬菜箱内的作物经过精心挑选，不仅品质、外观有保证，同时考虑料理实用性搭配各类食材。
台北农产运销公司长期与台湾在地农场合作，疫情期间确保了蔬果供应的数量与品质。
全方位动员顺畅出货
疫情期间，各家蔬菜箱皆涌现庞大订单，难免有调度不来的担忧。对此，翁震炘自信表示，北农的优势在於和产地农场合作多年，早已建立默契，提前向生产者确认订购数量，便能确保稳定的货源。同时，北农更紧急协调各部门增派人力，协助出货前後的各项工作，加上每日与物流端密切联系，确认当日货物可交寄数量，再依订单顺序调整出货。全方位动员为的就是让蔬菜箱能快速平稳送达消费者手中。
此外，北农蔬菜箱早在去年便首创「车来速」服务，民众上网订购後，便可在指定时段自行开车到北农严选门市户外取货区，由专人将蔬菜箱直接放上车，全程快速又零接触。在疫情期间，这项服务大获民众好评，有效因应物流塞车影响产品保鲜的问题。
满足消费心理的多元化商品
在北农严选的电商平台，民众只要动动手指，就可以同时购买到米、面、蔬菜、水果等产品，在家坐等包裹送到，一站购足所需。甚至还有人拍摄开箱影片，和网友分享犹如收到礼物的喜悦。可见值此时刻，蔬菜箱不只是可食用的食材，而是能在出门购物受到限制、物流也不稳定的时期，让购买者享有成为「蔬菜富翁」所带来的安全感。
除了蔬菜箱，北农严选也推出「防疫粮食箱」，让民众轻松补给日常烹煮的基本食材。
有意思的是，相较於日常不可或缺的必要食材，在这波疫情中异军突起、广受欢迎的，还有北农严选各地农会出品的脆梅、地瓜酥等零食，反映了居家防疫期间，消费者想要追求口腹之慾的小小乐趣，也增加地方农特产品的能见度，成为疫情时代的另类商机。
防疫期间，台北农产运销公司的「车来速」服务，维持零接触使民众安心。
未来，北农将逐步开发更多不同组合的蔬菜箱选项，回应消费者的期待。翁震炘提到，许多小农的产品品质好、品项特殊，但产量较少，所以蔬菜箱不定期推出的赠礼，便经常与他们进行采购合作，前阵子有机澎湃蔬菜箱赠送的栉瓜花，便是一例。「有了这些别出心裁的食材，不仅增进民众对食材的认识及兴趣，在网路上也能引发蔬菜箱的讨论热度。」而从小农的角度来看，原本通常在周末固定举办的小农市集，也都因为疫情暂停，透过与北农的蔬菜箱合作，不仅能持续拓展客群，也可让有机蔬果的能见度提高，提升民众对小农的接受度和信心。
居家防疫期间，购买蔬菜箱不仅能帮助产地农民维持基本客源和销售，也能让食材精准地送达家家户户，成为基本温饱的重要来源，是疫情期间温暖而必要的连结。
※目前因冷冻物流配送量大，「防疫即食箱」售完後暂不销售，後续视物流情形再加开。
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文－张雅琳
摄影－Midori
图－台北农产运销股份有限公司
自「煮」时代来临，蔬菜箱的便利性成为防疫时期的热门商品。 |  |
食材组合多样好处理
随着三级警戒发布，为满足一日三餐所需，民众开始减少过往到市场或卖场采买的消费型态，上网抢购生鲜食材成为常态，无论男女老少都开始加入网购行列。举凡量贩店、超商、电商和小农，不约而同推出「蔬菜箱」的订购服务，回应疫情下的市场需求，不仅减少在实体通路可能造成的群聚疑虑，也扩大网路商机。
要说到网路声量居高不下、网友们纷纷大赞佛心价的蔬菜箱品牌，非「北农严选」莫属。线上电商平台「北农严选」是台北农产运销股份有限公司於2020 年成立，以有机友善、产销履历和在地农会出产的农产品为主要销售品项，蔬果品质经多道把关，确保安全无虞。
北农总经理翁震炘指出，北农严选的蔬菜箱以现在小家庭三到四人为基准，设定可食用五至六餐的分量，不管是「有机澎湃蔬菜箱」或「产销履历蔬菜箱」，都提供十二项不同种类的蔬菜，包含叶菜类和根茎瓜果类，让消费者料理时能弹性运用。当季、新鲜、有机或产销履历验证自是基本盘，冬季叶菜类大出，数量就配得多些，夏季雨水多、影响叶菜类生长，就提高耐存放的根茎类比重。
除了按季节、产季选配蔬果，蔬菜箱的食材组合更暗藏用心，例如消费者可直接将其中的几样蔬菜搭配做成料理，像是叶菜类小松菜搭配蕈类杏鲍菇，或是将红萝卜、马铃薯等根茎类拿来炖咖哩，多种搭配组合让民众相当省心。再加上不定期推出限时赠送葱姜蒜等辛香料或马铃薯切条等食材，让消费者每次购买都有不同的惊喜。首重实用之外，整体蔬菜箱搭配起来的「颜值」也是考量要点，不仅蔬菜品项的视觉丰富性要高，也要重视品质的优良，让人一开箱就觉得很澎湃。而在食安方面，所有品项皆定期经「质谱化学快检」，可以精准检测出蔬果农药残留量，为有机及产销履历标章蔬果多一层把关，让消费者收到商品时，只需简单清洗便可安心食用。
为响应防疫生活，北农加码推出因应国人饮食需求的「防疫粮食箱」和「防疫即食箱」，可搭配蔬菜箱一同采购。顾名思义，前者组成包含米、面等主食及油、酱和各式调味品等，满足家庭必备的最基本需求。後者的设计则是考量到许多年轻族群在外独居，居所未必有完善的厨房空间，冷冻食品只要运用电锅或微波炉简单加热，便可快速享用，简单又方便。
蔬菜箱内的作物经过精心挑选，不仅品质、外观有保证，同时考虑料理实用性搭配各类食材。台北农产运销公司长期与台湾在地农场合作，疫情期间确保了蔬果供应的数量与品质。全方位动员顺畅出货
疫情期间，各家蔬菜箱皆涌现庞大订单，难免有调度不来的担忧。对此，翁震炘自信表示，北农的优势在於和产地农场合作多年，早已建立默契，提前向生产者确认订购数量，便能确保稳定的货源。同时，北农更紧急协调各部门增派人力，协助出货前後的各项工作，加上每日与物流端密切联系，确认当日货物可交寄数量，再依订单顺序调整出货。全方位动员为的就是让蔬菜箱能快速平稳送达消费者手中。
此外，北农蔬菜箱早在去年便首创「车来速」服务，民众上网订购後，便可在指定时段自行开车到北农严选门市户外取货区，由专人将蔬菜箱直接放上车，全程快速又零接触。在疫情期间，这项服务大获民众好评，有效因应物流塞车影响产品保鲜的问题。
满足消费心理的多元化商品
在北农严选的电商平台，民众只要动动手指，就可以同时购买到米、面、蔬菜、水果等产品，在家坐等包裹送到，一站购足所需。甚至还有人拍摄开箱影片，和网友分享犹如收到礼物的喜悦。可见值此时刻，蔬菜箱不只是可食用的食材，而是能在出门购物受到限制、物流也不稳定的时期，让购买者享有成为「蔬菜富翁」所带来的安全感。
除了蔬菜箱，北农严选也推出「防疫粮食箱」，让民众轻松补给日常烹煮的基本食材。有意思的是，相较於日常不可或缺的必要食材，在这波疫情中异军突起、广受欢迎的，还有北农严选各地农会出品的脆梅、地瓜酥等零食，反映了居家防疫期间，消费者想要追求口腹之慾的小小乐趣，也增加地方农特产品的能见度，成为疫情时代的另类商机。
防疫期间，台北农产运销公司的「车来速」服务，维持零接触使民众安心。未来，北农将逐步开发更多不同组合的蔬菜箱选项，回应消费者的期待。翁震炘提到，许多小农的产品品质好、品项特殊，但产量较少，所以蔬菜箱不定期推出的赠礼，便经常与他们进行采购合作，前阵子有机澎湃蔬菜箱赠送的栉瓜花，便是一例。「有了这些别出心裁的食材，不仅增进民众对食材的认识及兴趣，在网路上也能引发蔬菜箱的讨论热度。」而从小农的角度来看，原本通常在周末固定举办的小农市集，也都因为疫情暂停，透过与北农的蔬菜箱合作，不仅能持续拓展客群，也可让有机蔬果的能见度提高，提升民众对小农的接受度和信心。
居家防疫期间，购买蔬菜箱不仅能帮助产地农民维持基本客源和销售，也能让食材精准地送达家家户户，成为基本温饱的重要来源，是疫情期间温暖而必要的连结。
※目前因冷冻物流配送量大，「防疫即食箱」售完後暂不销售，後续视物流情形再加开。
延伸阅读请点↓
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文－张雅琳
摄影－Midori
图－台北农产运销股份有限公司
