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强邻环伺的百年松山市场(台北画刊111年11月)

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发布日期:2022-11-05

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有百年以上历史的松山市场,因为被包围在美食多不胜数的饶河街夜市里,再加上大卖场兴起,松山市场所扮演的传统交易功能逐渐被取代,反而在接近中午时,才陆续出现人潮,大部分都是为了午餐而来,鲜少看见买菜的人,但也只是里面几家美食摊子人声稍显嘈杂,偌大的市场静悄悄的,就算太阳晒到屁股,由於昨晚一夜喧哗,睡不醒的店主多得是。

松山市场(图/鱼夫)松山的旧地名为「锡口」,意思是「河流弯曲处」,所谓的河流就是当今的基隆河。名字的起源最初源自原住民巴赛族Malysyakkaw(Malotsigauan)社,汉人进入台湾拓殖後,乃音译为麻里折口社、猫里锡口社,一般直呼锡口。

随着台湾近代汉人垦号中最大规模之一的「陈赖章垦号」於1709年奉准在台北拓垦,锡口成为汉人移民地,後来发展为泉州同安人的聚落,称作锡口庄。汉人的市场大都以庙口为主,而当时已建成的慈佑宫前广场就变成了临时的摊贩集中地,直到1909年才有松山市场的设立。

当时中国广东、福建由於耕地不足等原因,许多先民冒险渡过黑水沟来台湾讨生活。日本时代,随着汉人越聚越多,又因为地处水运枢纽,於是日本政府决定规画锡口为工商重镇,乃於1909年(明治42年)6月10日在这一带盖了一座台北家畜猪只屠宰集散场,名为「松山庄家畜市场」,体制上隶属於台北州七星郡松山庄,大抵就是今日的松山市场基地。松山庄於1938年4月1日并入台北市,所以松山庄家畜市场改制为「台北市家畜市场松山分场」,地址为台北市松山514番地,继续带动松山一带的繁荣。

松山市场就在捷运站出口旁,交通便利。(图/鱼夫)松山市场就在捷运站出口旁,交通便利。

锡口的台语发音,有人说和日文的「性交」(せいこう)音相近遭到改名,此说不知所本为何;另有一种说法,则为1920年日本人推行地方改制,认为锡口景色与日本四国的「松山」相似,就用松山代替锡口,战後松山之名也仍被延用。

日人在台统治,有了市场,几乎同时禁止流动摊贩,这当然是为卫生健康的考量,然而战後却一度任由摊贩麇集,1941年至1971年间规模达到最大。到了1975年,台北市政府将饶河街拓宽,致使松山、南松山市场的风貌丕变,风光不再,一直到1987年饶河街观光夜市挂牌开业,才又起死回生。2006年3月22日,北市府核定松山市场为台北市市定古蹟,是松山地区唯一具有百年以上历史的传统市场历史建物,现在咱们要是去松山市场,如果用心观察,就会发现原有的部分日式木构桁架仍然存在。

现在的松山市场名气当然不会超过饶河街夜市,但在经济部2017年的乐活名摊评监中,仍然推荐了「阿布拉小吃店」、「长廊义大利面」、「源记鲜鱼号」和「冠捷小吃」等,其中冠捷小吃的炸肉圆虽然只得到一星,但由於味道香脆,在网路上还算颇有人气;其次因临近捷运站出口,所以诸如「祥发乌龙面」、「现做大众自助快餐」、「东芳小吃店」、「秀姊小吃店」、「阿甘越南美食」以及「郭家面店」的面配肝连汤、黑轮等,也是附近上班族解决午餐的选择之一,但相信许多人和我一样,都是为了台北CP值最高的「松山市场水饺」而来,其酸辣汤或福州鱼丸都很「四配」,因此下回到饶河街夜市,也请不要忘了松山市场里这些奋战不懈的店家,虽然敌不过饶河街的丰盛,不过他们乃以便宜大碗又好吃来吸引顾客!
 




文.图-鱼夫

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