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城市隐味 无需招牌的美好时光(台北画刊112年4月)

定位点

发布日期:2023-04-17

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隐身巷弄,独具特色,
专注烹调好滋味。



【玄珠SyuanDrew】
「希望我们的东西是可以放入日常生活,但又不能太无趣。」一如「玄珠」主理人Syu的描述,店内选品、器皿乃至空间,看似平淡却隐隐蕴含光彩,每多看一眼,都让人更加爱不释手。

同样精神也表现在玄珠的餐饮,茶叶研磨後调和油脂,萃取茶的清香制成抹酱,从清甜的蜜香红茶、醇厚的铁观音到辛香气息的肉桂等,9种抹酱各有滋味,初次造访的客人,大都会点上一份「四种茶抹酱吐司」,四种口味不定期更换,每回造访都有惊喜和乐趣,当然也能直接带罐抹酱回家,想吃什麽口味,随自己喜好。

从烘豆工作室起家的玄珠,咖啡饮品也是店内主商品,在咖啡行业有十年资历的Syu说,现代人喝咖啡就像享用红酒,喜欢慢慢品赏。她推荐一支墨西哥水洗豆,浅焙口味不似衣索比亚豆那般轻盈,但尾韵却带有奶油般的柔顺感。若是五、六月後夏季时节造访,可以一尝蔗香西西里特调咖啡,选用产期限定绿甘蔗汁、搭上柠檬汁,是玄珠询问度相当高的咖啡调饮。

点一份「四种茶抹酱吐司」,可一次享受四种风味。(摄影/林炜凯)点一份「四种茶抹酱吐司」,可一次享受四种风味。

店家入口像秘密基地般,布帘上的「玄」字Logo是通关密语。(摄影/林炜凯)店家入口像秘密基地般,布帘上的「玄」字Logo是通关密语。

Info👇
玄珠SyuanDrew
地址 台北市士林区中正路213巷58号
时间 10:00-17:00(公休日参考FB粉丝页公告)
 

【小腕点心】
位在捷运芝山站旁巷弄的「小腕点心」,走路2分钟就能抵达,没有显眼招牌,非营业时段造访,让人一度以为是某户民宅。

走入店内,环顾整个空间发现颇为宽敞舒适,简单温馨的花草挂饰、偌大明亮的蛋糕柜陈列十数种点心:甜蜜浓郁葡萄塔、清爽酸香柠檬塔、季节限定草莓戚风奶油蛋糕,以及适合热吃的盐味奶油磅蛋糕、芝麻软法面包等,让人陷入选择困难,店家还不定期调整制作品项,想吃什麽可依当天心情请店主推荐,如果取决不下,店主会豪迈地建议,乾脆每样都来一份。

吃甜食配咖啡吗?也不尽然,店内提供多款饮品,一保堂抹茶牛奶清爽甘甜,入喉微微回甘,适合消暑饮用;法国玛黑茶系列有多种风味,其中苏格兰奶油茶就是一绝,明明喝下的是红茶,却隐约感觉口中含了一口焦糖,香气满溢,下回经过不妨入内品尝这在地人口中难忘的滋味。

「小腕点心」的店招就是门前阶梯上的两块简易告示牌。(摄影/林炜凯)「小腕点心」的店招就是门前阶梯上的两块简易告示牌。

店内提供多种手工甜点。(摄影/林炜凯)店内提供多种手工甜点。

Info👇
小腕点心
地址 台北市士林区福国路56巷12号之2
时间 14:00-18:30(周五、周一)13:00-18:30(周六、周日)


文 黄淑卿.摄影 林炜凯
 

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