乐活新食尚 来点健康好滋味(台北画刊112年10月)发布日期：2023-10-05
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「食」髦得刚刚好
享受美食更轻快
🌟【MiaCucina】
义式蔬食料理餐厅「MiaCucina」店名源自义大利文「我的厨房」，期望成为贴近人们日常生活的所在。餐厅如同为家人料理般严选食材，并以「无味精、无添加物」为原则精心烹饪，搭餐的面包、调味酱汁皆为自制，要让顾客每一口都吃得安心。也因为餐点创意与美味兼备，过去还曾获选台北市商业处「台北潮食尚」活动推荐餐厅。
MiaCucina 菜单以套餐为架构，前菜、主菜等项目皆有多款餐点可供选择。像前菜「Mia 最爱的草莓胡桃贝比沙拉」选用贝比生菜嫩叶，搭配多汁的草莓、蓝莓、橙橘瓣、爽脆的焦糖胡桃、自家烘的乾燥苹果片，再淋上主厨调制橙香油醋酱，入口酸甜清爽富层次，还能一次摄取多种新鲜蔬果。而新品前菜「孢子甘蓝肉桂苹果」，作法是将富含多种维他命的孢子甘蓝炒至散发些微焦糖香气，再和肉桂苹果丁及帕玛森起司一起入口，咸甜中散发独有的迷人滋味，一试成铁粉。主食项目的「三种起司烤番茄芝麻叶薄饼」，则是在香脆的薄饼上铺满切达起司、莫札瑞拉起司、帕玛森起司作为风味底蕴，搭配烘烤後酸甜多汁的牛番茄，每口都是视觉及美味兼具的享受。
MiaCucina内湖店以白色与木质暖色系作为空间主色调，简约温馨。
选用多种蔬果的「Mia最爱的草莓胡桃贝比沙拉」，色彩缤纷又美味。
Info👀
🌟【The Antipodean Specialty Coffee】
「The Antipodean Specialty Coffee」店内设计发想自澳洲蔚蓝海洋、天空及白沙滩，以蓝、白色为主调，呈现自在从容的悠闲氛围，过去更曾获选台北市商业处「台北潮食尚」活动推荐餐厅。店内供应的各式咖啡中，特别推荐风靡澳洲当地的「平白咖啡」（Flat White）。作法是在牛奶与义式浓缩咖啡上，覆盖一层轻薄、口感丝滑的细奶泡，突显咖啡在口中萦绕的香气，十分适合不喜欢奶味过重的消费者。若是喜爱细品咖啡，也可选择低温萃取、数天冰镇的冰滴咖啡，搭配溶解速度较慢的冰球饮用，能使咖啡的入口风味更加纯粹。
若想来份丰盛的早午餐，可选择含挪威燻鲑鱼、香煎哈鲁米起司、茄汁烘豆、香煎亚麻籽面包及木斯理果麦等12种品项的「皇后大早餐」，多样化的原型食物搭配起司、面包等食材，简单调理便呈现出天然好滋味。若感到天气闷热，不妨来碗酸甜冰凉的「T.A 巴西莓碗」。T.A 巴西莓碗以巴西莓雪酪、草莓、蓝莓及香蕉等多种鲜果为基底，搭配格兰诺拉麦片、杏仁片、奇亚籽等营养食材，将风靡全球的「超级食物」及坚果谷类一「碗」打尽，提供你一整天满满的元气！
丰盛的「皇后大早餐」含多种原型食物，让人元气满满。
冰滴咖啡搭配溶解速度较慢的冰球饮用，更能细细品味其风味。
Info👀
【文 林芳仪・摄影 翁睿坤】
享受美食更轻快
🌟【MiaCucina】
义式蔬食料理餐厅「MiaCucina」店名源自义大利文「我的厨房」，期望成为贴近人们日常生活的所在。餐厅如同为家人料理般严选食材，并以「无味精、无添加物」为原则精心烹饪，搭餐的面包、调味酱汁皆为自制，要让顾客每一口都吃得安心。也因为餐点创意与美味兼备，过去还曾获选台北市商业处「台北潮食尚」活动推荐餐厅。
MiaCucina 菜单以套餐为架构，前菜、主菜等项目皆有多款餐点可供选择。像前菜「Mia 最爱的草莓胡桃贝比沙拉」选用贝比生菜嫩叶，搭配多汁的草莓、蓝莓、橙橘瓣、爽脆的焦糖胡桃、自家烘的乾燥苹果片，再淋上主厨调制橙香油醋酱，入口酸甜清爽富层次，还能一次摄取多种新鲜蔬果。而新品前菜「孢子甘蓝肉桂苹果」，作法是将富含多种维他命的孢子甘蓝炒至散发些微焦糖香气，再和肉桂苹果丁及帕玛森起司一起入口，咸甜中散发独有的迷人滋味，一试成铁粉。主食项目的「三种起司烤番茄芝麻叶薄饼」，则是在香脆的薄饼上铺满切达起司、莫札瑞拉起司、帕玛森起司作为风味底蕴，搭配烘烤後酸甜多汁的牛番茄，每口都是视觉及美味兼具的享受。
MiaCucina内湖店以白色与木质暖色系作为空间主色调，简约温馨。 选用多种蔬果的「Mia最爱的草莓胡桃贝比沙拉」，色彩缤纷又美味。Info👀
| 【MiaCucina】 📍台北市内湖区瑞光路601号（内湖店） 📞02-2659-3918 ⏰11:00-21:30（周五、周六11:00-22:00） |
🌟【The Antipodean Specialty Coffee】
「The Antipodean Specialty Coffee」店内设计发想自澳洲蔚蓝海洋、天空及白沙滩，以蓝、白色为主调，呈现自在从容的悠闲氛围，过去更曾获选台北市商业处「台北潮食尚」活动推荐餐厅。店内供应的各式咖啡中，特别推荐风靡澳洲当地的「平白咖啡」（Flat White）。作法是在牛奶与义式浓缩咖啡上，覆盖一层轻薄、口感丝滑的细奶泡，突显咖啡在口中萦绕的香气，十分适合不喜欢奶味过重的消费者。若是喜爱细品咖啡，也可选择低温萃取、数天冰镇的冰滴咖啡，搭配溶解速度较慢的冰球饮用，能使咖啡的入口风味更加纯粹。
若想来份丰盛的早午餐，可选择含挪威燻鲑鱼、香煎哈鲁米起司、茄汁烘豆、香煎亚麻籽面包及木斯理果麦等12种品项的「皇后大早餐」，多样化的原型食物搭配起司、面包等食材，简单调理便呈现出天然好滋味。若感到天气闷热，不妨来碗酸甜冰凉的「T.A 巴西莓碗」。T.A 巴西莓碗以巴西莓雪酪、草莓、蓝莓及香蕉等多种鲜果为基底，搭配格兰诺拉麦片、杏仁片、奇亚籽等营养食材，将风靡全球的「超级食物」及坚果谷类一「碗」打尽，提供你一整天满满的元气！
丰盛的「皇后大早餐」含多种原型食物，让人元气满满。 冰滴咖啡搭配溶解速度较慢的冰球饮用，更能细细品味其风味。Info👀
| 【The Antipodean Specialty Coffee】 📍台北市内湖区港墘路26巷4号（内湖本店） 📞02-8751-0027 ⏰08:00-18:00（周六、周日07:00-18:00） |
【文 林芳仪・摄影 翁睿坤】
