台北画刊105年7月第582期—读设计、品时尚风格咖啡看见生活美学

发布日期：2016-07-22

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吸纳多元文化、美食风格独具的台北，一如全球许多国际化城市，从来不缺好咖啡馆，这些年随着新创个人事业热潮崛起，风格多元的各类型咖啡馆更是纷纷冒出头来，吸引台北人风靡、观光客朝圣。这是台北独特的咖啡风景，不来一探究竟就太可惜了。

5 Senses Café　时尚美式工业风

5 Senses Café五感咖啡馆位於台大及台科大校园外围，挑高的天花板适切妆点出整间咖啡馆经典的工业风设计元素—刻意裸露的水电管线，混搭水泥原色漆墙和原木书架桌椅，大片落地玻璃窗纳进户外的绿荫阳光，保留了空间温暖感又不失粗犷，除了偶像剧《我可能不会爱你》、《醉後决定爱上你》相中这儿的时尚简约，专程来取景之外，这里也是附近学生、公馆居民心中的私房爱店。

沿袭大学浓浓的书院风格，空间打造得有如校园里的阅读咖啡馆。轻食以三明治为号召，一律采用全麦土司，店长郑雅馨说：「为了照顾学生健康，这点没得商量。」「玛格丽特三明治」以自制风乾番茄、双色起司、罗勒叶代表义大利国旗的红、白、绿三色，轻巧清爽，是店里的经典口味；「脆脆火腿起司三明治」内馅竟是满满咸辣脆口的多力多滋，无厘头的菜单让人忍不住笑叹：「这的确是年轻人的最爱啊！」

甜点菜单最特别的一道，叫作「今天不确定」，看季节、主厨本日采买的食材或心情，有时是华丽的翻转焦糖苹果塔、内敛的抹茶戚风，或是雪糕般甜蜜冰凉的咖啡生乳酪，共同点是作工细致口味清甜，总不叫人失望。

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▲5 Senses Café以时尚连结工业风的内部空间设计，吸引不少偶像剧来此取景。（杨智仁摄）

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▲五感咖啡馆的甜点菜单相当无厘头，常因不同时节而推出不同的甜品。（杨智仁摄）

店家资讯

网址：脸书搜寻「5 Senses Café」

地址：基隆路3段85号

电话：(02)2739-9556

营业时间：平日12:00~21:00；假日10:30~22:30；寒暑假12:00~21:00

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▲大片落地窗纳进户外的绿荫阳光，保留了空间温暖感又不失粗犷。（杨智仁摄）

1楼有2张可容纳10人左右的回字形超大方桌，中间凹槽有整排插座，是聚餐联谊或考前和同学一起并肩K书的超人气座位。

O’Bear Coffee　温暖乡村风

O’Bear位在没有半点商业气息的住宅区小巷，但无论酷暑盛夏还是萧瑟寒夜，总有咖啡痴、面包迷闻香而来—如果看过日剧《面包、汤与猫咪日和》就会知道，从厨房里飘出的面包香，那种无法言喻的满足幸福感，真让人难以抗拒。

老板王叔俐3年前决定从忙碌的产品企画工作退休，找到这幢市区少见的旧式2层楼透天厝，开了一家自己喜欢的店，卖自己会做也爱做的甜点、面包、咖啡和义大利面。空间上利用棉、麻、原木、石材等天然材质为主的手作布置，铺陈出居家般的自在乡村风格，座位不是靠墙就是倚着角落，隐密幽静的设计，很适合到此沉淀心灵，享受片刻的孤独。

坚持不用调理包或罐头，面包、酱料自己烤、自己煮，配菜则定期去滨江市场采买。O'Bear的招牌面包餐提供主食3选1：烟燻鲑鱼、培根蛋或炒鲜菇，搭配老面发酵的手揉面包，蘸上特选毫无涩味与草腥味的初榨橄榄油，口感柔软圆润。店内香醇的单品咖啡，搭配手工饼乾、戚风蛋糕或咸、甜派，苦中带甘，正是咖啡与生活相互呼应的深刻滋味。

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▲以天然材质作为布置素材的O'Bear，呈现出自在的乡村风格。（杨智仁摄）