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台北市政大楼「熊出没」？3月到北市府洽公的民众，会注意到一只可爱的「回力熊」卖力地举牌，教大家如何环保健康地用餐，它的任务就是让大家知道台北市政大楼创全国之先，从今年4月起，全面禁用一次性及美耐皿餐具、瓶装水或杯水，带头做环保。

北市府禁用一次性及美耐皿餐具政策，从4月起正式开跑，预计一整年下来，将可减少使用207万个纸餐盒。台北市环境保护局第五科科长崔浩志表示，一次性餐具包括塑胶类、纸类、竹制及木制类；美耐皿则是三聚氰胺与甲醛聚合而成的人工树脂，经医学研究发现，如果用美耐皿餐具来装盛40度以上汤品食物，就会释出微量的三聚氰胺，若长时间接触下来，则可能提高罹患肾脏结石、输尿管结石等风险，有害人体健康。

除此之外，一次性餐具对整体环境也有莫大的伤害。在地小人稠、垃圾问题日益严重的台湾，不但掩埋场土地取得不易，兴建焚化炉更易引起空气污染等问题。因此，使用自备餐具无论对自身健康，还是对地球环境，都是刻不容缓的行动！

禁用免洗餐具即刻上路
至於哪些餐具在禁用之列，北市府特别於3月在B2设摊，陈列实品，告诉大家可用哪些环保餐具，包括陶、瓷、玻璃、不锈钢等材料制成，使用後可清洗重复使用的杯、碗、盘、碟、餐盒、筷子及汤匙等。

市政大楼B1员工餐厅3月底率先开跑，全面改用304不锈钢餐具，外带未自备餐具者，可购买或押金租借环保餐具。B2超商外带热饮不再提供纸杯，关东煮也不供应竹签与叉子，内用则会提供马克杯与不锈钢碗方便民众借用。1楼咖啡厅、固定专柜餐饮部与临时摊位，也陆续加入禁用行列。

对於这样的改变，北市府的员工也都乐见其成。观传局的洪先生表示，一开始虽然有些不适应，但只要想到自己对环境保护尽了分心力，加上使用自家的餐具，也会比较安心，心里就觉得踏实许多。

另外环保局的蔡小姐也表示，一直以来她就有使用环保餐具的习惯，就连去自家附近买个牛肉面，都会带着餐具盛装，因为即便是看来毫无杀伤力的瓶盖，也常导致野外动物误吞而死亡，这对环境来说都是种伤害。所以北市府现在开始带头不用一次性餐具，她不仅举双手支持，也对未来生态永续有更正面的期待。

「我们不是单方面要大家配合，而是先想好配套措施才执行。」崔浩志说，环保局全局总动员宣传，并设立「请问我」服务台，如果市政大楼带头示范成功，今年8月要推展到学校也会比较容易。

将节电文化内化成习惯
公共事务管理中心机电作业组组长乐秀隆表示，为了打造台北市成为永续节能城市的领导者，市政大楼从2007年起就推行节约能源政策，每年以减少2％ 度数为目标。以永续节电、深化全民节能意识为政策主轴，同时期许各部门、产业、全体市民一起总动员。

根据资料显示，北市府去年全年用电与2006年相比，节省了773万400 度，减少比率为25.22％，已超过预期目标。倘若每度电以新台币4元计算，则可省下约3,092万1,600元。如今，节电已内化为北市府同仁的日常生活习惯，而不只是一句口号，「台北节电新文化」正像涟漪般扩散开来。

这一连串的政策措施，显示出北市府致力於环保的决心，尤其是全面禁用一次性及美耐皿餐具，更是领先全国的指标性环保政策。相信在北市府的引领下，会有越来越多的企业响应，让台北成为环保城市的标竿。

▲卢大中摄

文／陈婉箐
摄影／卢大中