台北画刊105年8月第583期—总算保留了城市记忆的片断公园号酸梅汤

发布日期：2016-09-19

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日本时代如果站在台北市衡阳路与怀宁街口二二八和平纪念公园的入口处往西望，右侧衡阳路1号本应是「三叶庄」旅社，左侧衡阳路2号则为「升川洋服」；如今三叶庄拆了，但洋服店的建筑还在，战後这里在1966年前还应是「一分利面包店」，後来才变成「公园号酸梅汤」。

1956年的报纸上有则广告：在今之忠孝西路、以前叫中正路（1714号）上有家「天津公记」酸梅汤，大杯5角，还批发酸梅桂花、酸梅卤等，但不知是否和後来作家朱天心在她的作品里提到就读北一女时会下课冲来买「公园号酸梅汤」有关？因为这家酸梅汤原只是一部装载饮料的手推车，顾客来买就用塑胶袋绑橡皮筋带走，遇雨则躲进亭仔脚，这一进一出的，後来不知为什麽就拥有了店面。

我住台北时也常去，乃趁机向老板讨教秘方，大抵为甘草、陈梅、桂花、山楂这些防流感的材料不可少，最重要的是一定要用可装5百杯量以上的大锅煮才不会走味，煮好後又得冰镇，而不是往汤中加冰块，那反而会冲淡了味道。

昔日台北城的共同记忆
这栋仿巴洛克式的牌楼厝地址为衡阳路2号，日治时期则为荣町1丁目30番地，从文件和老照片里判断应是「升川洋服店」，专门贩售洋服、军服、各学校制服等，老板是升川二三二。旁边的新公园完工於1908年，为了有别於1897年完工的第一个大型公园「圆山公园」，因而命名为「新公园」，是台湾第一个承袭欧洲风格的近代都市公园，今为「二二八和平纪念公园」。

对这一带有着城市共同记忆者，我还注意到「都市侦探员」建筑教授李清志的描述：中学时期每天晚上补习下课後，总要走到衡阳路搭公车回家，在新公园侧门口，可以看见2栋典雅又富人性的建筑，各自站在衡阳路转角两侧街口；其中一栋被涂抹着橘黄色的油漆，大大的招牌写着「公园号」3个字，附近穿着尊贵绿色制服的第一女高学生，常常在此买酸梅汤喝；而早年2楼的「田园」西餐厅，听说是当时台北城中少数播放古典音乐的西餐厅，许多文人雅士都喜欢在此聚会写稿，孙越主演的同志电影「孽子」便曾以此地作为拍摄的场景。

荣町的建筑形式在1912年的台北市区改正里被统一设计与规范，到了战後初期基本上仍保有其美丽的街景，在李清志的年纪还看得到，他说：另一栋与「公园号」面对面的古典建筑是「三叶庄」旅社，这栋建筑的立面雕饰设计比起「公园号」更为繁复精巧，特别是红砖的洗石子材质之间的搭配，更显出设计者的功力。

三叶庄旅社於1990年代在即将被指定为古蹟时，一夜之间拆除，於是现在从公园入口处往西望，便觉得平凡无奇；而公园号被涂成了上橘下黑，从旧照上，应非如此，但总算将片断的记忆保留了下来。