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- 台北畫刊107年1月第600期—讓台北沉浸在書香中 趙政岷 逛書展發現多元的閱讀方式閱讀就是知識力量。台灣有2,300萬人口,一年出版4萬本新書,在人口數與出版量的比例上,僅次於英國,居世界第二。台北書展基金會董事長趙政岷認為,台灣書市各種觀點百花齊放,書寫的豐富性是最美妙的地方。 趙政岷 現任台北書展基金會董事長、時報文化出版企業股份有限公司董事長。曾任時報周刊副社長兼總編輯、贏家Winner雜誌社長及...26662018-01-17
- 台北畫刊106年12月第599期—記憶流轉大稻埕 蔣渭水 文化頭‧思想師‧醫台灣「同胞須團結,團結真有力!」這是台灣民主、社會與文化運動先驅蔣渭水所留下來的名言,而渭水先生影響台灣的諸多事跡及「台灣的先知先覺者」形象,近年來在許多有心人士的爬梳之下,日漸鮮明,尤其他在大稻埕所留下的行跡,更吸引許多人前來緬懷這位先覺者所走過的自由民主之路。 緬懷民主先鋒一生行誼 透過黃煌雄、莊永明、蔣朝根和蔣渭水文化基金會等對渭水先生一生行誼的研究整理,我們大概可以描繪出一位以文筆、以...46302017-12-18
- 台北畫刊106年12月第599期—將在地食材變成絕妙饗宴 陳之穎 追求食物最純粹的原味「我不相信任何配方,我只相信自己的味覺。」將天然飲食奉為圭臬的北投老爺飯店PURE cuisine純.歐法料理餐廳主廚陳之穎,有著十足靈敏的味蕾,他以新鮮天然的食材加上精湛的料理巧思,將食物原味烹調出令人驚豔的口感,讓饕客們相信:美味與健康能夠同時兼具並完美融合。 ▲陳之穎堅持「以天然還以顏色」,選用時令新鮮食材,呈現食物的原色與原味。(攝影/陳弘岱) 高職讀的是電子科系,興趣是設計,但畢...28032017-12-15
- 台北畫刊106年12月第599期—成就獨特的璀璨花火 李秀超:煙火就是要令人感動李秀超 從2004年迄今,共負責10次台北101煙火施放設計;2005年至2013年應邀參與馬紹爾共和國國慶煙火施放;2010年與蔡國強聯手合作中華民國百年跨年煙火施放;2014年至2015年參與帛琉共和國國慶煙火施放。(註:年度係以跨年前準備工作進行的年度計算。) 台北101每年以璀璨、繽紛的跨年煙火迎接新年,為人們帶來無限歡樂!這美麗...38402017-12-15
- 台北畫刊106年11月第598期—城市記憶是文化的寄託 陳芳明:台北是我的文學啟蒙地文學是描繪城市生活的一種形式,呈現這座城裡的多元文化樣貌,台北文學獎即將邁入第20屆,多年來培育無數文壇新星,為台北留下一頁美好記憶。國立政治大學台灣文學研究所教授陳芳明擔任多屆台北文學獎的評審,他表示,台北是他的文學啟蒙之地,也是台灣文壇頭角崢嶸的競技場,如能獲得台北文學獎的肯定,無疑代表拿到台灣文壇的入場券。 Q1您如何看待台灣文學不同世代的遞變?台灣文學創作者在華文創作世界中...60672017-11-17
- 台北畫刊106年11月第598期—用心鑽研精緻懷石料理 劉育宸主廚 將食材發揮到極致嘗下第一口「胡麻豆腐」,腦海中立刻浮現電影《食神》中「黯然消魂飯」的畫面,這道看來簡單樸實的菜色,實則蘊含多道費時工序,其綿密Q彈口感中帶有濃郁柴魚鮮香,現任香格里拉台北遠東國際大飯店日本料理餐廳主廚的劉育宸,一出手就令人驚喜。 師承米其林二星主廚高木一雄 身為米其林二星主廚高木一雄(Takagi Kazuo)唯一的台籍弟子,劉育宸早已習得一身料理好工夫,自小對日本料理有著濃...37312017-11-16
- 台北畫刊106年11月第598期—行銷無所不在 張君毅 翻轉舊印象 活化整合資源一幅高18層樓、結合熊讚與中華電信MOD的巨大戶外窗貼宣傳廣告張貼於建築物外牆,在川流不息的信義路4段上,牢牢抓緊眾人的目光,這是中華黃頁多媒體整合行銷股份有限公司的最新代表作之一。 創新行銷 翻轉黃頁命運 中華電信電話簿曾經是家戶必備的「寶典」,但隨著資訊科技的發達,查找電話變得容易,這本厚重的黃色寶典也逐漸淡出人們的日常生活。 為了扭轉大家對中華黃頁的舊印...41032017-11-16
- 台北畫刊106年10月第597期—激發饕客舌尖上的感動 泰菜主廚許雪莉 熱愛做菜的美味人生30年的廚藝人生, 幾乎有三分之二的時間貢獻給了台北。人稱「阿桐師」(泰文小名,音似阿桐A Tom)的台北喜來登SUKHOTHAI泰菜主廚許雪莉,從泰國飄洋過海來台,將家鄉的好滋味發揚光大,如今她不僅說得一口流利中文,台北也成了她的第二個家鄉。 ▲許雪莉(阿桐師)對於料理擁有滿腔熱血,因此她所做出的每一道菜,都如同她的笑容,真誠又帶有溫度。(攝影/黃品皓) 色、香、味俱全 演繹經...31672017-10-20