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- 台北畫刊104年10月第573期-型男主廚詹姆士上菜╱兩道高麗菜料理分享▲型男主廚詹姆士教大家輕鬆學做菜。 常在電視上教人做菜的型男主廚詹姆士,擅長以簡單美味的料理收買婆婆媽媽的心。他表示,許多人都渴望學會做菜,卻不知從何開始,「對不精通廚藝的人來說,學會幾道簡易料理,就能建立自信,從此不再害怕進廚房。」 詹姆士認為,對剛入門的廚房新手來說,高麗菜是很好的食材,不但容易烹調,營養價值也很豐富,他特別為《台北畫刊》的讀者獻上兩道高麗菜料理,包括結合海味的...32712015-10-20
- 台北畫刊105年3月第578期—2015射箭團隊金牌成員/熊梅茜期待2017台北奪金去年剛成為台北市立大學新鮮人的熊梅茜,入選2015韓國光州世大運國手,身為中華射箭隊最年輕的成員,她19歲的生日就是在光州度過,隊史首面團體賽金牌則是她最棒的生日禮物。這麼難得的世大運經驗,讓她對2017臺北世大運充滿了期待。 雖然過去熊梅茜和中華大學的譚雅婷、林詩嘉合作機會不多,卻營造出和諧歡樂的團隊氣氛;自評「神經大條」的她是隊上的開心果,教練要隊員在等待比賽的空檔講笑話舒緩緊張氣...32692016-03-15
- 台北畫刊106年1月第588期—番紅花的愛心便當─白菜滷 冬末的鮮甜家常味好友旅居東京多年,最近返台度假,一見到我就說最懷念的地方是濱江市場和士東市場,市場周圍總有熱氣氤氳的麵攤,可溫暖早起空空的腸胃,點一碗米粉湯和黑白切,豐儉由人,那一碟滷豆腐和燙豬肺蘸醬油膏,就是20年來客居他鄉的午夜夢迴,而住在台北勝出東京的第一個理由,就是各地方大大小小的菜市場了。 我聽了不禁莞爾,身為一個黎明即起、為孩子們做便當的媽媽,我了解逛菜市場所帶來的小確幸,菜市場的氣息...32582017-01-12
- 臺北畫刊102年12月第551期—三叔公林炳煥 傳承客家說唱藝術頭戴瓜皮帽、嘴上貼著假鬍子,身形雖消瘦,卻聲如洪鐘。時而在舞臺上敲著鑼鼓,時而唱著客家山歌或小戲,人稱「三叔公」的客家表演藝術大師林炳煥,總是以精湛的表演功力,征服了臺下所有觀眾的心。 自20歲起,林炳煥便在臺灣客家地區從事表演工作,早期以「撮把戲」四處巡演,現今則活躍於各大文化節慶舞臺。在他巧妙的詮釋下,客家傳統戲曲、歌謠、笑料,化作令人嘆為觀止的表演藝術。儘管已快九十高齡,但敏捷的反應和...32562018-03-26
- 電玩世界冠軍陳威霖 腦袋競速 網路霸主(台北畫刊107年6月)今年1月,26歲的陳威霖代表台灣,赴荷蘭參加《爐石戰記》世界巡迴賽,在這款全球擁有約7,000萬名玩家的遊戲中,他戰勝各國電競好手,奪得世界冠軍,獲得25萬美元(約新台幣700萬元)獎金,受到世界矚目。 投入電競 贏是唯一的路 網路世界,是新世代的職業戰場。這場開闢在網路上的戰爭,近乎24小時不停歇,對手卻布滿全球,對電競選手而言,緊盯電腦螢幕,在網路戰場上消滅對方,就是他們...32272018-06-13
- 臺北畫刊102年12月第551期—幸福人物,大愛滿人間什麼是幸福?有一首歌這樣唱:「幸福並不是遙不可及, 也不需要完美主義,它是真實而簡單地,活在愛裡。」 在臺北,有小吃攤老闆年年自掏腰包辦尾牙宴席,免費請街友遊民吃飽過好年;有美髮師每月到區公所固定為長者義剪;有社會創意家用實際行動號召群眾一起挺全臺農民,驚險度過一次次菜價大崩盤危機;還有婦科名醫願意犧牲診療費、手術費,為外勞義診。 幸福是什麼?這些人撥出一段時間、一份心意,試圖為別人做點不一...32182018-03-26
- 熟齡生活更有味—— 熟齡遊學團領隊豌豆老公主× 料理直播主優雅Food (台北畫刊111年5月)初入熟齡,面對生活型態和身心狀態的變化,難免焦慮不安,但只要透過適當的規畫,熟齡也可以是充滿無限可能的人生階段。經由雙雙邁入五十歲的熟齡遊學團領隊「豌豆老公主」與料理直播主「優雅Food」的經驗分享,讓讀者了解熟齡生活其實可以比年輕時更加豐富有味。 熟齡階段的精彩生活 青壯年時期從事遊學團領隊的豌豆老公主表示,沒想到自己在不知不覺中已步入熟齡階段,她說:「總覺得我還很年輕, 沒...32042022-05-06
- 台北畫刊105年4月第579期—在家也能享受西式風味料理 TLC旅遊生活頻道「雙廚出任務」跟朋友家人吃飯時候,如果端出一鍋熱騰騰的湯品,是很令人驚豔的;TLC旅遊生活頻道「雙廚出任務」主持人Soac特別推薦來自西班牙東北方加泰隆尼亞區的燉魚湯,它既是湯品、也是主菜,有別於在地料理的異國美饌,值得嘗鮮! 加泰隆尼亞式燉魚湯的特別之處,在於它的風味是台灣少見的,嘗起來稍有濃稠的質地,但海鮮保有鮮嫩的口感,整鍋湯的外觀是豔麗的紅色,聞起來則充滿濃郁的大海香氣。 而作為一道主菜,其...32032016-04-22