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- 台北畫刊105年11月第586期—台北城市勘查 設計從改善生活做起 紅點設計大獎總裁 Peter Zec死神朝輪胎開了一槍,爆破聲驚天動地,整台車像回力鏢般兇猛打轉,周圍的人倒抽一口氣,所幸車主最後死裡逃生。談起最近發生的車禍事故,紅點設計大獎(Red Dot Award)總裁彼得‧賽克博士教授(Prof. Dr. Peter Zec)掏出手機展示車禍照片,一邊說道:「要是發生在50年前,我早就死定了!但我毫髮無傷,還能在嚴重毀損的法拉利旁抽起雪茄,這就是設計對我的意義—好設計、好科技促進便利與安全...37242016-11-14
- 台北畫刊105年11月第586期—絢麗背後的職人身影 燈藝師陳祖榮 妙手匠心展百態今年台灣燈會高達12公尺的副燈「祥猴獻桃」、2014台北燈會采風燈區的「孔子周遊列國」、「昭君出塞」等優美花燈,皆是出自國寶級燈藝大師陳祖榮之手,他為2013年台北燈節創作的「傳統藝陣燈」,當年更代表台北市首度赴韓國首爾燈節展出,在清溪川展現美麗燈影! 造訪陳祖榮的工作室,數不清的大小花燈陳列其中,而從各式各樣的護目鏡、老虎鉗、絲絨布、緞帶、燈泡、鐵絲、電銲等工具,就能窺見花燈製作的繁...45582016-11-11
- 台北畫刊105年10月第585期—揮棒劃過夢想的天際線 永遠的台灣巨砲 陳金鋒▲永遠的台灣巨砲陳金鋒。(圖/聯合新聞網) 真的是最後一次在場上呼喊著他的名字了,全場20,052名觀眾,用力嘶吼、大力振臂,似乎要把所有的力氣都加注在他的手臂上。他緩緩地步出球員休息室,走到本壘壘包的右邊,那個我們習慣看著他的位置,舉起球棒,扭一扭身子,把眼神和氣力都對準了眼前的投手。觀眾們緊張地注目著他,揮棒的完美弧度像陣舒坦的風,想像著球飛得又遠又高,正如他在國際賽,那一次次振奮人心的...49752016-10-18
- 台北畫刊105年10月第585期—力抗罕病 不斷挑戰自己 台灣女排強力箭頭 王欣婷曾擔任2015光州世大運中華隊掌旗官的女排選手王欣婷,清新自然的氣質頗似演員桂綸鎂,高䠷頎長的身形,走在路上也有幾分名模架式。亮麗外型之外,王欣婷更擁有優異球技,目前為台電女排當家攻擊箭頭,期待能在2017臺北世大運充分發揮,為地主隊留下金牌! ▲台灣女排強力箭頭王欣婷。(圖/台北市政府觀光傳播局提供) 勇敢面對罕病 詮釋最佳運動精神 王欣婷的排球人生啟蒙得很早。「小時...33332016-10-18
- 台北畫刊105年10月第585期—詹宏志復刻王宣一白菜獅子頭 挽袖馳走 認真請客馳走」(ちそう,chiso ),在日語中是指待客用的豐盛料理,此2個漢字也出現在日語「謝謝招待」中。有趣的是,這跟閩南語形容一桌好料的「腥臊」,發音也有點相近。如同詹宏志為宴客事前奔走準備的熱忱與投注之心力,「辦一個宴席跑3個菜市場採買,不是馳走是什麼呢?」 這次詹宏志要為《台北畫刊》讀者端上桌的,是他為愛妻王宣一辭世週年所辦的「宣一復刻宴」,其中的一道白菜獅子頭,是耳熟能詳的江浙菜,但在王...46472016-10-13
- 台北畫刊105年10月第585期—專訪「孕廚」黃育芯 找回你的自「煮」權▲黃育芯放棄高薪工作,捲起袖子自己開店,堅持以最天然的食材與烹煮方式,做出一道道健康、安心的好料理。(吳金石攝) 走進曬太陽洋食小館,看見茶水區貼了一張逗趣的圖文告示,上面寫著「內有孕廚,請耐心候餐」。不一會兒,主角「孕廚」黃育芯現身,準備當媽媽的她,用養育孩子的心經營這家小館,努力準備讓客人能安心吃一頓飯的好食材。 零人工添加物 食材產地直送 黃育芯從事媒體工作15...28622016-10-13
- 台北畫刊105年9月第584期—2017臺北世大運 滑輪力拚金牌 排灣溜冰戰神 宋青陽身披象徵榮耀的百步蛇圖騰冰裝,頭髮兩側剃光,頂上束起一綹馬尾,在賽道上,他就像一把鋒利的獵刀,劃破空氣,向前飛馳。宋青陽(族名帕旮樂法.冉阿郎),是滑輪滑冰雙棲的排灣戰神,在2017臺北世大運,他的獵物是4面金牌! ▲ 宋青陽是難得一見的滑輪滑冰雙棲選手。(王冠文攝) 破風前進 滑輪滑冰雙棲 來自台東縣金峰鄉魯拉克斯部落的宋青陽,自小就被戴永松教練發掘出天賦,師徒兩人20年來的努...43462016-09-20
- 台北畫刊105年9月第584期—米其林主廚江振誠的八角哲學 盤內的純粹原味在西方飲食思潮中,法國菜就像一顆裸眼可見的彗星,炙熱且燃起璀璨的光芒,無論滋味或擺盤,皆堪稱全球風向球;而前陣子得到米其林二星評鑑殊榮的主廚江振誠,以獨創的「八角哲學」(Octaphilosophy)—Pure(純粹)、Salt(鹽)、Artisan(工藝)、South (南法)、Texture(質)、Unique(獨特)、Memory(憶)、Terroir (風土),解構法國料理;將以上8個元素...47372016-09-20