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- 台北畫刊104年12月第575期—型男主廚MASA善用番茄╱便當菜茄汁料理▲日本型男主廚MASA希望大家可以帶著輕鬆愉快的心情,快樂下廚。(圖/日日幸福提供) 日本型男主廚MASA擁有25年的廚藝經驗,曾於日本擔任法式料理廚師的他,曾在加拿大經營餐廳,現在則落腳台灣擔任廚藝老師,推廣快樂幸福的料理方式。 MASA說,現代人工作壓力大,往往喜歡外食,雖然他不反對外食,但仍希望大家可以在悠閒的假日裡,帶著輕鬆愉快的心情下廚。他也表示,台灣仍有許多人渴望為家人...47182016-03-07
- 台北畫刊104年11月第574期-確保捷運正常營運/都靠這些小人物「列車即將進站,往淡水約1分鐘。」台北捷運月台上,民眾依序排隊候車,聊天歡笑聲不絕於耳。然而月台外,第一線站務人員嚴陣以待,連遠在北投機廠的北捷號誌廠工作人員,也是隨時待命。裡裡外外「動起來」,就是為了確保列車正常營運,順利疏導每天高達約190萬人次的旅運量。 「只要延誤1分鐘,大家(工作人員)的心情就會很緊繃。」台北捷運系統處號誌廠助理工程師張志榮說,雖然北捷採用自動列車控制系統,但只要有...33202015-11-18
- 台北畫刊104年10月第573期-再造大稻埕20年代風采/周奕成為傳統注入新意一份對1920年代的憧憬,以及一套謹慎的長期計畫,造就了大稻埕的風華再現,而這一切,都緣起於他,小藝埕的創辦人周奕成。 電影《大稻埕》中的朱教授(豬哥亮飾)說過,「那個年代,是我們台灣人繁華的黃金時代,人人都在拚事業,人人都賺大錢。這裡就是大稻埕。」另一方面,被譽為「台灣新文化運動之父」的蔣渭水,也是於1921年在大稻埕成立台灣文化協會,足以想像當時大稻埕在經濟與文化上的燦爛。 懷抱著...42952015-10-27
- 台北畫刊104年10月第573期-型男主廚詹姆士上菜╱兩道高麗菜料理分享▲型男主廚詹姆士教大家輕鬆學做菜。 常在電視上教人做菜的型男主廚詹姆士,擅長以簡單美味的料理收買婆婆媽媽的心。他表示,許多人都渴望學會做菜,卻不知從何開始,「對不精通廚藝的人來說,學會幾道簡易料理,就能建立自信,從此不再害怕進廚房。」 詹姆士認為,對剛入門的廚房新手來說,高麗菜是很好的食材,不但容易烹調,營養價值也很豐富,他特別為《台北畫刊》的讀者獻上兩道高麗菜料理,包括結合海味的...32682015-10-20
- 台北畫刊104年9月第572期—慶祝九九國民體育日/為這些運動員和教練拍拍手台北市慶祝9 月9 日國民體育日,今年頒發傑出運動選手獎、優秀運動教練獎、績優人員獎、特殊貢獻獎及終身成就獎五類獎項,其中,表現優異的體育小將文姿云和洪瑜鎂,獲頒傑出運動選手獎。空手道小將文姿云,從幼稚園大班開始接觸空手道,從小把道場當成遊樂場,去年仁川亞運替中華隊奪下冠軍,也是她生涯中國際賽第一面金牌,文姿云正朝2020 年東京奧運奪牌夢想前進;木球國手洪瑜鎂,兒時抱著好玩心態,踏入高爾夫球世界...33692015-09-30
- 台北畫刊104年6月第569期—專訪世大運火炬手/ 舉重好手郭婞淳克服腿傷拼金牌二○一五光州世大運聖火傳遞來台,當知道自己即將擔任火炬手,舉重金牌好手郭婞淳高興不已,身為女子五十八公斤級選手,她曾在二○一三年同時在世界舉重錦標 賽、世界大學運動會與亞洲舉重錦標賽獲得金牌,在喀山世大運時,抓舉、提舉,六把都成功,是她印象最深刻的一場比賽。 現年二十一歲的郭婞淳開始接觸舉重可說是因緣際會的巧合。從小四開始接觸各類運動項目的她,碰過 柔道、籃球、足球和田徑等,國一那年才練習舉...27482018-05-03
- 台北畫刊104年6月第569期—專訪副市長周麗芳/ 放棄舒適圈 勇於接受挑戰傍晚五點多,台北市副市長周麗芳辦公室仍忙碌,來往準備報告業務的市政府官員穿梭著,隱約可聽見的討論聲中,周麗芳溫緩的聲音間雜流出,猶如其人,襯著合宜端莊的黑白基色套 裝,散發著濃厚大學教授的溫和與知性氣息,從大學教職到接下台北市政府副市長職務,周麗芳說,信念就是「勇於接受挑戰」。 學以致用回饋國家 以現代人愛用的術語來說,求學之路從北一女中、台大經濟系、陽明醫學院公共衛生學碩士,到公費留...37982018-03-26
- 台北畫刊104年6月第569期—專訪工務局局長彭振聲/ 減少重複開挖 建構生態城市工務局局長彭振聲於去年底被市長柯文哲從高雄市延攬北上,上任五個多月讓他有工作兩年的感覺,雖然工作繁重卻相當充實。他表示,工務局主管的範圍包山包海,從管理山區的大地工程處,到負責道路橋梁的新建工程處、公園市容綠美化的公園路燈工程管理處、河川管理的水利工程處,一直到地下排水的衛生下水道工程處。 在市長柯文哲的指示下,工務局肩負將台北市打造成擁有保水、透水、防洪、生態四大特色的城市。為了達成目標,...35502018-03-26