逢年过节听闻蔬果农药超标的新闻，难免会让正准备团圆大餐的民众担忧。如果陷入这个不敢买、那个不敢吃的窘境，不如积极想办法解决。 由於大多数人还是在传统市场购买蔬果，很难辨别是否有农药残留的问题，倒不如从好好清洗蔬果着手，让担心变成安心。 01 基本用流水冲洗 清洗蔬果最有效与安全的方式是用流动的清水冲洗。基本的洗菜方式可以分为三个步骤，首先是将整体先冲洗乾净，接着清洗细部，最後才削...

「养生跟饮食是我现在最大的兴趣。」 民国八十年，先生检验出肝 癌，当时我自己身体也不好，头痛、肠胃炎、胃痛等小病不断， 在人生最菁华的时期，两个人都出现健康问题，为了帮助先生防止癌症的复发和转移，我利用从事新闻工作学到的蒐集、分析资料能力开始研究养生领域。 从前外出吃饭，先生总夸我很会点菜，能点得一桌营养均衡的菜色，但是生病之後体认到就算外食能顾到营养均衡也没有用， 因为就是「吃」...

五年前，那时各家电视台都还没有制播健康类型的节目，很多医药广告苦无适当的节目时段可以上，当时东森财经新闻台还很年轻，除了黄金时段要跟友台对打之外，还有其他空档时段，所以担任制作人的我，原本只是很单纯地为了要吸引医药广告，於是选在比较冷门的晚间九点开辟了「57健康同学会」，没有想到，成为健康类型节目的先驱，就此带动了养生风潮。 从事媒体工作压力大， 以前的我饮食没有节制、作息也不正常，但是...

「感谢认助人，让我们可以无後顾之忧，勇敢筑梦。」 美国小说《长腿叔叔》描写一位善心人士因为赏识孤儿院少女的写作天分，於是匿名资助少女的学费及零用钱，少女则每个月写一封信向资助人报告自己的生活近况，这份帮助让少女有机会离开从小生长的孤儿院，继续求学，飞向更广阔的世界。 这样温馨的故事也发生在台北。民国八十六年成立的财团法人台北市政府教育局认助清寒学生基金会，是许多善心的「长腿...

好酒是越陈越香，房子未尝不 是。 大幅拆除与重建曾经是城市追求崭新面目的主要手段，新的事物可以不断被制造出来，但老东西却是一去不复返，近年来，如华山文化创意产业园区的老建物重生，我们才赫然发现，老屋特有的纹理以及刻划入里的时光故 事，一种不张扬的魅力直指台北人的复古情怀。 台北市都市更新处自民国九十年起开始举办都市彩妆徵选活动，在前年改名为「老屋新生大奖」，核心精神仍是期望唤醒大众对城...

有人说「人生如戏，戏如人 生」，当看着电影中似曾相识的场景，尽管演着和自己人生截然不同的故事，但总有那麽一段回 忆悄悄浮上心头，这也是电影令 人着迷的地方。 由台北市政府观光传播局主办、台北市电影委员会协办的 「电影中的台北」特展，除了让大家看见不同时期的电影风格， 也从电影中回味迷人的台北城， 让年轻人认识台北市的变迁，更让老台北人从相似的街角忆起年少轻狂的美好时光。 名导演、文...

打开家中的水龙头，乾净的自来水哗啦啦流泻而下，是每天生活中再稀松平常不过的事。 印象里，台湾每年的降雨量都十分充沛，然而去年冬季，台湾面临了十年以来最严重的大旱， 全国十八个供水区，已经有八个地区开始实施第一阶段限水，所幸有翡翠水库提供丰沛乾净的水质，让大台北的民众用水无虞。 追溯到民国六○年代，台北工商发达、人口不断增加，用水需求也快速成长，原有的自来水系统供水量明显不足，自来水管网...

每当夜幕低垂，家家灯火亮起之际，也是食客出动夜市的时候，摊贩煎蒸炒煮推出的一道道美味小吃，不仅让人大快朵颐，也可体现传统的庶民味。说到夜市，传统与创新并进的宁夏夜市总是为人津津乐道，既拥有传统小吃的老味道，也不断地推出千岁宴、标示热量等创新措施，近期更祭出禁菸规定创举，令人眼睛为之一亮，不得不对这个夜市竖起大拇指。 从使用者出发 夜市不断进化 二○一二年，宁夏夜市内商家提供「友善厕所」，...