发酵是台湾常见的产业，生活中的醋、酱油、豆瓣酱、茶、咖啡都是发酵的产物，这类产业虽然常见，但工业生产过程中大都只满足对风味的关注，并保留容易使用的少数菌种。「发酵迷 Fermeny」创办人黄靖雅身体力行的发酵方式则是来自倾听土地、照顾农民与自然共生，秉持让人人都能吃到好食物的本心，用开放的态度探索发酵过程中的不可预期性。 黄靖雅（中）和志同道合的夥伴一起经营「发酵迷 Fermeny」，推广发...

或许是来自动漫天马行空的虚构，比如许多六、七年级生的共同记忆——日本漫画《足球小将翼》，大空翼、岬太郎、日向小次郎、若林源三等不同角色所使出各种光怪陆离、超越物理法则的招式。又或者是四年一次的世界盃足球赛，看着世界各国的足球选手，在这顶级的舞台上大显身手，有人心碎地泪洒球场，有人享受着桂冠加冕的荣耀。 不管第一个念头来自虚构或真实，很残忍的，这些都是与台湾无关的回忆，虽然因应每届世界盃的热潮...

谈起台北这个城市，我自己最喜欢哪个角落，我想应该是那常被人忽略的河滨公园吧。厚厚的水泥墙阻挡着水流，也让我们渐渐忘记台北是个有河流经过的城市，然而这也不能怪罪它，毕竟这道墙守护了大家生命财产的安全。 百龄右岸河滨公园 双溪河滨公园 在繁忙喧闹的城市里，河滨公园有如另外一个世界，越过了堤防，就有如越过了这城市的藩篱，心情和步调都慢了下来。发发呆、吹吹风、看小朋友嬉闹与奔跑，或是自己...

在不同的时刻和视角里，城市总有千万种诠释和模样，譬如我们的台北热闹亲切，却也时常迎来连绵细雨。热情或潮湿，对於生活在此地的人们或许不足为奇，但远道而来的旅者却可能心生向往。 对於一座异地城市的认识深浅，或多或少关乎相会的时间。频繁的到访、数月的旅居、超过10年的移住定居⋯⋯不同的留驻频率，都为台北注入了全新的观察和想像。 有人说台北城里能够自在散步好难得；台北人吵起架来其实很可...

拎着行囊到台北，开启随兴的旅行模式，对香港多媒体创作人健吾来说，是再自然不过的生活循环。暂时卸下平日作家、广播节目主持人、讲师和记者的斜杠身分，好好待在台北这座城，见见朋友、切换思考语言，就算什麽事都不做，只单纯望向城市，都是让健吾能松绑自我、内心留白的迷人过程。 香港文化人健吾每当想好好休息时，就会到台北短期旅行。   健吾 身分：香港文化人 台...

短期的旅居介於落定与旅行之间，不仅为了遍览风光，更为了有机会深掘在地生活的魅力。在台湾的年轻人一波波向外探索之际，台北也迎来四面八方的旅行者，纷纷与这块土地产生连结。而「汉语／中文」这种极难学习的语言，是许多异乡人来到台北的初衷，也是开启文化交流的锁钥。 摩洛哥少年高达烈为了学习中文来到台北，至今已8个月。 高达烈 身分：21岁的摩洛哥少年 台北频率...

过去从事音乐、电影制作的栖来光，与在台湾出生长大的先生结婚後便定居台北，一晃眼，已过了13年。栖来光回想那个初来乍到的自己，中文只能简单说上几句，如今却已熟稔台北的街巷与大小事，甚至出版了两本介绍台湾的着作《在台湾寻找Y字路》与《山口，西京都的古城之美：走入日本与台湾交错的时空之旅》，还为日本各类媒体撰写有关台湾的报导，俨然成为台日友好交流的最佳代言人！   日本作家栖来光移住台北已有13...

台湾的民宿向来广受日韩星马旅人喜爱，而台北，作为大多数国际旅人认识台湾的第一站，也有众多小型精致的新创旅宿，藉由改造老屋或结合有别於传统观光的在地体验游程，带领旅人更深入认识台北。这次，我们就从精彩的台北新创旅宿出发，探访台北老街区，从历史故事到生活风景，寻访台北旧城新魅力！ 寻访大稻埕老时光，品味旧城魅力与创意 老时代记忆保存最为完整的大稻埕，现在依然有清代至日本时期的建筑，因此来到台北...