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- 昭和风饮食在台湾(台北画刊109年9月)在近代日本天皇中,与统治台湾发生关系者就是明治、大正和昭和,1895年台湾被割让给日本便是在明治天皇时期。 「明治维新」早已是个通行世界的名词,用来形容现代史上日本在西洋船坚炮利的压迫下,成功进行一系列改革的复兴计画,使得日本脱胎换骨,迈入列强之列。 接下来的大正天皇在位期间(1912−1926年),则是着名的「大正浪漫」时期,「浪漫」(ロマン)这个字词是着名文学家夏目漱石所创造,受到...182232020-09-07
- 城北廊带 #生活关键字(台北画刊108年11月)看进旧时的台北城,所谓的城北,紧邻着往昔最繁忙的城中区,也连接着依港而生的大稻埕,商贾往来频繁。从历史观点来看,赤峰街闻名的打铁产业,起因於往昔船只拆卸维修的零件需求,并於今日转为专营五金与汽车零件的街区。 在台北发展重心偏移的过程中,昔日的台北市政府厅舍,转为台北当代艺术馆;捷运中山站和双连站之间「心中山线形公园」的开通,将城北街廓连成一气,再加上此处相对友善的租金,近年陆续吸引不少...178122019-11-12
- 美食地图即将改变的城中市场(台北画刊111年10月)台北的城中市场号称有150年以上历史,平常人声鼎沸,每逢年节也万头攒动,不过所谓150年历史,却没有正式的官方纪录,大概是和1882年清廷规画台北建城伊始结合在一起,谓当时台北府衙前的府前街为基础,北接大稻埕的北门街,西接艋舺的西门街,因位於这三大市街的交会处,所以逐渐形成买卖交易的汇集处。 虽然此说也不无道理,但如果以1882年建城至今,则尚未满150年,还差10年之久;其次,依台北市市场...175112022-10-05
- 大学教授袁孝维: 「台北得天独厚,山边水边都是赏鸟好地点」(台北画刊110年10月)每年10 月到隔年4 月,因着季节更迭而迁徙的候鸟,总会在台北落脚避冬。台大教授袁孝维从事鸟类研究数十年,她指出台北有许多适合赏鸟的地点,不论是走进山林或是来到公园、水边,都能看到不同鸟类的身影。 说起与赏鸟的渊源,起初袁孝维也是跟多数人一样,只认识麻雀、鸽子,直到就读台大动物系(现生命科学系)时,在学长的带领下开始接触赏鸟。「那时候觉得非常有趣,没想过原来透过望远镜能把鸟类的羽毛、羽色还有...172862021-10-05
- 城南台大 #生活关键字(台北画刊108年12月)作家林海音曾写下《城南旧事》,娓娓道出她在北京城南的童年时光;而在1,700公里外的台北城南,也有属於我们自己的往昔。城南一词始於清末,到了日本时期更成为新市街重要的发展地区,台湾总督府专卖局、台北帝国大学宿舍群等政府机关和公职人员宿舍林立,一幢幢带有庭园的日式木造建筑,至今更成为城南和台大一带的代表性风景之一。 战後,国民政府来台,公务人员迁进昔日宿舍,林海音、隐地、王文兴等作家在此落脚,...170742019-12-10
- 隐藏在台北饮食中的福州菜(台北画刊110年7月)着名的台南炒鳝鱼,有人说是从姓廖的兄弟开始的,廖家因为见过福州师处理,便试着炒鳝鱼,从此一炮而红;我有一回请教在台北开了分店的「阿辉炒鳝鱼」的老板,他说他们家也是跟福州师学的。 福州菜真有炒鳝鱼?那倒是真的。台湾和福州的渊源甚早,到了日本时代,住在台湾而无日本国籍的纯正福州人有三万余人,当时基隆、台北都有固定往返两地的航班。 现在台北的延平北路上有家正宗福州菜餐厅「水蛙园」,老板名唤黄...169822021-07-05
- 料理时空旅人 连结饮食与风土记忆(台北画刊110年10月)在新文化运动风起云涌的1920、30 年代,台北的饮食文化发展也迎来一片欣欣向荣,尤其商贾云集,繁华媲美十里洋场的大稻埕,更是美食汇聚之地。透过饮食文学作家萧秀琴和「同安乐」负责人陈玠甫的分享,吃一口台湾菜、喝一口台湾茶、说一段台湾故事, 一起回味氤氲在百年岁月中的台湾美食记忆。 大稻埕是台北传统美食聚集地,街角小店或庙口摊贩,都可能保留了传承百年的好滋味。 从移民社会到上流社会 要...163752021-10-05
- 整个台北都是我的移动生活教室(台北画刊108年9月)收工或放学,不变的是,回到家陷在沙发不想动弹的疲惫。想放空一下,打开电视却更加困惑,想大睡一觉,醒来却没有满足的感觉,或许生活在忙碌的社会,每个人心里都有种无力感一闪而过。 (摄影/杨雅淳) 让我们一起走入日常的学习,学着变得更轻盈、强韧。台北生活教室师资阵容强大,健身教练珍珍的体能训练课、芳疗家Sherry的气味特调课,还有人称最强公民老师的黄益中坐镇公民教室。 移动的城市生活讲堂...154882019-09-11







