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- 台北画刊106年7月第594期—让粿仔街再现风华 陈颖慧 发扬米食文化经过台北市延平北路3段一带时,你是否曾闻到扑鼻的米食香气呢? 大桥头延三商圈的粿仔街(今延平北路3段、迪化街2段一带),是台湾米食文化的发源处之一,因为邻近淡水河方便灌溉,且有地势平坦、土壤肥沃等优势,自古就是重要的稻米耕作区,居民也因此研发出各项米食产品,如米糕、各类粿、粽子、米粉等等。早在清光绪时,此处就成立许多米食工厂,集合了各种米食生产技术,街坊里炊烟袅袅,繁华一时,更曾是北台湾最...50652017-07-17
- 台北画刊106年8月第595期—精品咖啡馆成为 台北特色与亮点台湾咖啡研究室计画主持人—林哲豪,长期关注环境与农民议题,他发现台湾有许多农民将自己的田地改种咖啡,他分析,虽然台湾咖啡生产成本高於其他咖啡大国,但因为国人对於咖啡需求量高,且能接纳单价稍贵的精品咖啡,使得在地咖啡农能在市场中占有一席之地。▲台湾咖啡豆在小农努力培植下,有潜力在国际间闯出一席之地。(摄影/张致远) 咖啡香气 滚动台北城 林哲豪认为,台湾咖啡豆是有潜力在国际间闯...49902017-08-17
- 台北画刊106年8月第595期—甜点魔术师 制造惊喜快乐时光 台北君悦酒店 甜点主厨 博豊安爱情、时尚、甜点,永远是女人心目中排行榜的前3名,而台北君悦酒店甜点主厨博豊安(Julien Perrinet),却有办法将三者合而为一。在他的巧手制作下,每道甜点都犹如艺术品般缤纷绚丽,精致得令人舍不得吃掉;咬下一口,香甜浓郁的内馅果酱在嘴里迸发,也融化了心房。▲博豊安以精湛的甜点手艺赢得太太芳心。(摄影/邹玮) 精致甜点 抓住幸福的味蕾 端着犹如珠宝般的柠檬塔,来自浪漫国...55402017-08-17
- 台北画刊106年8月第595期—令人着迷的美食巷 保安街49巷下着雨,撑伞走到保安街49巷,这天大部分的店家休假。此处是台北市最令我着迷的美食巷,皆以摊贩形式营业,绝大多数座位区集中在慈圣宫前的庙埕,两旁有巨大的古榕,埕上吱吱喳喳觅食的麻雀在人们脚下跳来跳去,天气好的时候庙埕坐满了人,下着雨就空荡荡,带着看天吃饭的意味。▲慈圣宫庙埕前摆上数张桌椅,形成共同用餐区。(摄影╱高赞贤) 慈圣宫前必尝 原汁排骨汤 我很爱去慈圣宫前吃中饭,宫前即...121212017-08-17
- 台北画刊106年9月第596期—啜一口咖啡 看见历史故事 明星咖啡馆 台北街头闪耀的一颗星抱着朝圣的心情来到「ASTORIA明星咖啡馆」,沿着阶梯拾级而上,迫不及待想看看在白先勇书中「有点西洋味,但没有过度装潢」的咖啡馆是什麽模样。走过68个年头的明星咖啡馆,承载着老一辈优雅惬意的青春岁月,也留下一道深邃而美丽的时代刻痕,直至今日,依旧是台北街头亮眼的一颗星。「这些俄罗斯人离不开我。」说起当年明星的起源,现年已86岁的老板简锦锥笑了开来,彷佛回到年方18的岁月,与已届知命之年的俄罗斯皇...70282017-09-14
- 台北画刊106年9月第596期—记忆中的好滋味 建成圆环 昔日美食朝阳茶叶公园南边就是圆环,我一直觉得圆环夜市有条件恢复曩昔的荣光:将太原路以西、长安西路以北,连接建成圆环周边南京西路、永乐市场一带,再往北连贯宁夏夜市、慈圣宫一带,延伸至延三夜市,甚至纳入大龙夜市,如此一来,形同集结了大稻埕、大龙峒两个旧城区绝大部分的美食,纵深绵延数公里的庞大早市、午市、夜市,堪称举世规模最宏伟的小吃集散地,肯定能吸引各地小吃控组团来暴食,形成台北市最吸睛的观光亮点。 ...41772017-09-14
- 台北画刊106年9月第596期—TLC台北野餐日 无痕野餐伴着蓝天、躺在绿油油的草皮上、享受美食与音乐,与亲朋好友感受户外野餐的丰盈时光,创造一段难忘的回忆,首选非野餐莫属! 众星云集疯野餐 今年9月23日,台北市政府与TLC旅游生活频道携手举办第5届「TLC台北野餐日」,邀请新朋友和旧粉丝再次相聚台北美堤河滨公园,在草地上野餐,大啖美食、聆赏音乐、逛摊位,一同沉浸在阳光与音乐的滋养中,享受野餐的美好时光。 为祝贺...60622017-09-15
- 台北画刊106年10月第597期—欧洲风味嘉年华台北犹如一座美食指标城市,拥有全国最多且最具特色的餐厅,只要在台北市内即可品尝世界美食,在餐桌上体验最完美的异国邂逅。台北市政府与台北101合作,将於10月27日至11月12日共同举办「台北美食 环游世界」系列活动─欧洲风味嘉年华,让民众不用花大钱就能在台北享用美味异国佳肴。 欧洲风味嘉年华引进Oktoberfest德国啤酒节60桌大帐篷,以及多种欧陆美食,如比利时松饼、希腊菜...30732017-10-18







