被全球饕客誉为美食圣经的《米其林指南》今年插旗台北，然而摘星餐厅却多为异国餐厅。为此，台北市商业处今年展开「台菜‧台北」主题系列活动，要挖掘更多台菜好味道。9月1日至30日更推出「台北美食月」，只要前往台北市便利支付合作餐饮店家凭行动载具结帐，即可参加抽奖，抽中头奖者还可享台菜推荐餐厅优惠。 ▲凭便利支付至指定店家消费，即可参加抽奖。（摄影／吴家宇）   简单哔一声 啖遍美食趣 响...

你吃早餐吗？   说到早餐，不同的城市各有所好：台中人爱炒面、猪血汤；台南人爱虱目鱼粥、牛肉汤；而再忙、再累也视美食为生活之必要的台北人则兼容并蓄：清粥小菜，面包配牛奶，烧饼、蛋饼配豆浆，汉堡、贝果加咖啡。美食选项如此丰富多元，「早餐吃什麽？」成了台北人每天早晨都要面对的一道「幸福难题」。   吃饱饱，城市的享乐日常 在夜猫子大本营台北市，所谓「早」餐，其实天未亮就开始...

蔡珠儿的「家宴」在朋友间经常被讨论。她将设宴当成一件隆重的事，细密琢磨，从几周前便开始推敲计画，留意各种农作收成的时间并设计菜单，从人们不经意的地方就开始准备，例如假日去猫空爬山，见到碧绿无瑕的新鲜竹叶，便向住民求了几叶回家，仔细洗净处理，当作家宴菜单里烘托衬底的一抹青绿。为了某些特定食材，勤跑多处菜市场精细挑选，不过是蔡珠儿认为的基本功。 ▲蔡珠儿喜爱与朋友在餐桌上谈天说地，享受幸福的交流时刻...

台北万豪酒店餐厅Mark's Teppanyaki主厨林勤凯是土生土长的台北人，入职场後就在铁板烧餐厅工作，这一做就是23个年头，直到现在，他仍手持着最熟悉的铁板铲，诚心为每位宾客呈上顶级的铁板料理。▲林勤凯选用当季食材与在地蔬果，以极简的调味和日、法手法烹调铁板烧。（摄影／唐绍航）   一窥顶级铁板料理 铁板烧是1945年日本神户开发出的新型态料理，直到40多年前，台湾第一家铁板料理—新滨...

大部分人对内湖的第一印象多是科技园区、办公商业大楼林立，如果再往下问：「内湖的美食聚集地在哪？」一时间可能想不出答案。不过只要在内湖走跳过一段时间的人都知道，捷运港墘站旁就有一处聚集了众多人气美味的宝地——737巷！不知该从哪一间店下手，不妨跟着熟门熟路的工程师、学生与在地人的脚步，一探内行人的小吃清单。 推荐人：工程师 郭先生 大陈记的醋面 ...

近年来台北咖啡蓬勃发展，不仅讲究咖啡本身的风味，空间更成了大玩创意的游乐场，使得咖啡店不仅仅是喝咖啡、休息的地方，更摇身一变成为亲子空间、阅读角落或是创意发想基地。这种复合式的经营模式，树立了创意咖啡的成功案例，也为咖啡店林立的台北增添更多元的面貌。 CHUCK LAND Cafe 亲子的梦想天堂 有没有一种经验，想要带小孩出去，但炎炎夏日又不想人挤人，只是单纯吃喝也很无趣，都市人的亲...

抱着朝圣的心情来到「ASTORIA明星咖啡馆」，沿着阶梯拾级而上，迫不及待想看看在白先勇书中「有点西洋味，但没有过度装潢」的咖啡馆是什麽模样。走过68个年头的明星咖啡馆，承载着老一辈优雅惬意的青春岁月，也留下一道深邃而美丽的时代刻痕，直至今日，依旧是台北街头亮眼的一颗星。「这些俄罗斯人离不开我。」说起当年明星的起源，现年已86岁的老板简锦锥笑了开来，彷佛回到年方18的岁月，与已届知命之年的俄罗斯皇...

小吃大多用米、面原料制成，如各种粿、饭、粥、面、饼之属。台湾特色小吃中很多米食制品，既能当主食，也能视为菜肴或点心，诸如肉臊饭、焢肉饭、火鸡肉饭、米血糕、竹筒饭、大肠煎、肉粽、 番薯粥、咸粥、炒米粉、米粉汤、米筛目、碗粿、麻糬……油饭堪称米糕小吃家族中的原型，它不像红蟳米糕、鳗鱼米糕那麽豪华，也不像筒仔米糕有一片猪肉铺陈；而只是炊熟糯米，最多加些香菇丝、肉丝、红葱头调味。▲台湾特色小吃中，以米食制...