要自在放松的随着夜色享受跨年夜的美好气息，不妨到台北最富情调与时尚特色的酒吧。在微醺中，品饮调酒大师的灵魂之作，或是隐身在城市最热闹的安静角落，在音乐、美酒和美食中，为新的一年高声举杯。   Wootp窝台北 夜归人的温柔暖窝▲除了调酒之外，Wootp窝台北提供许多高水准的餐食、小点及下午茶咖啡，满足每个顾客的味蕾。   要灵魂有灵魂，要欢腾有欢腾，甚至一点点寂寞与少许黏腻并存。身...

🎐 中山／大同文化巡礼路线   09:30 大龙峒保安宫、台北市孔庙 大龙峒保安宫主祀保生大帝，是大龙峒当地的信仰中心，每年例行举办「保生文化祭」，宫庙本身的木作、彩绘、交趾陶作品也值得一览。保安宫为保存正殿回廊的壁画，特邀澳洲修复专家多次来台进行修补与清洗，务使壁画恢复往昔风采，也让保安宫於2003年荣获联合国教科文组织亚太文化资产保存奖。 走到斜对街的孔庙，细心的人会...

台北咖啡节TSCA金杯奖今年来到第三届，除了义式组与手工组竞赛，今年更增加「最佳台湾咖啡奖」，藉此鼓励店家使用在地咖啡豆，烘焙出最具台湾味的咖啡。本届吸引近百间店家报名参赛，经过专业的评审，遴选出13家台北必访咖啡馆，就让《C³offee 咖啡志》编辑长带着大家深入探访，寻找其中的美味吧！ 享用咖啡与甜点交织的美味 乐乐咖啡 「乐乐咖啡」开业十余年，店主夫妇一人钻研咖啡、一人制作甜点...

台北是全台面包店最密集的地区，从古早味的台式面包，到现代时尚的欧式面包，都牵动着令人回味无穷的记忆与故事，咀嚼出专属於台北面包的幸福滋味。   Part 1 台式面包 儿时滋味 记得童年住家巷口的那家面包店，经过时总被浓郁的香气吸引，嚷着要妈妈买回家，这令人难忘的古早味，不只是单纯的味蕾感受，也在品味着儿时的点点滴滴，这正是传统台式面包历久不衰的原因。 台北市糕饼商业同业...

日本料理传入台湾多年，也逐渐发展出属於自己的风味，形成所谓「台式日本料理」。对此，来台3年并开设餐厅的日籍主厨萩本郡大分析，台式日本料理与正统日料主要差别在调味，虽然外观、形式相仿，但口味早已依循台湾风土而有所改变。然而无论滋味如何变化，能在异乡吃到恍若家乡菜的料理，都令人倍感温馨。有兴趣领略风味差异的读者，不妨循着萩本的台日风味分析推荐，亲身体验台日混血料理的魅力。 日籍主厨萩本郡大透过品...

备受美食界瞩目的《台北米其林指南》日前出版，榜上有名的店家除了厨艺备受肯定外，店家如何在用餐环境和料理过程中让民众吃得更放心，也是台北能否稳坐美食之都的一大考验。   国际名店 高科技卫生规格 入选「必比登推介」的鼎泰丰除了「黄金18摺」小笼包吸引全球饕客蜂拥而至，对於料理的卫生品质也绝不马虎，让饕客们吃到真正的「食物」，而不是「食品」。   虽然鼎泰丰本次没有摘星，但从...

「许仔の店」专卖白汤猪脚面线，分腿肉、中段、脚蹄供选择。吾人常吃的猪脚多为红烧，用酱油卤制猪脚，色泽深，口味沈，相对容易掩饰一些不尽美好的东西。   美味白卤猪脚 讲求卫生与耐性 水煮的白汤猪脚则形同没有修饰的外貌，那只脚是不是清洁？脚毛拔乾净了吗？新鲜无？是否生病带着伤痕？其汤呈乳白，仅滴点米酒，搁些姜丝，浓郁而不显油腻。 ▲散发甜美肉质与米酒香气的猪脚汤。（摄影／杨智仁） ...

将食材包入面皮中烹煮，是自古流传至今的美食作法，随着包入馅料的不同，也有了多元丰富的样貌。人气食谱作家胡涓涓，自小耳濡目染外婆和母亲的好手艺，她们在厨房里俐落揉面捏馅的身影、炉灶冉冉升起的蒸气、空气中弥漫的淡雅麦香，不觉间已揉杂为难忘的幸福记忆，对熟悉中式面点的她而言，只要掌握内馅的制作秘诀，就能来趟多彩多姿的味觉之旅。 面食点心包入丰富内馅，展现多元且富有层次的味道。 对包馅点心十分...