寒舍食谱行政主厨吴铭儒出生於苗栗客家庄，高中毕业後便北上学习厨艺，原本待在粤菜厨房当学徒，而後进入寒舍集团，一待便是17个年头。因工作环境，身边多是香港人，吴铭儒自年轻时就跟随许多粤菜大厨学习，打下深厚的基本功。▲寒舍艾美粤菜主厨吴铭儒。（摄影／唐绍航）   传统粤菜 融合台、西创意 传统粤菜讲求色、香、味、形，「鲜味」更是粤菜的主体，透过耗时处理食材与繁复工序，诠释出传统功夫菜的精华；每逢...

叶宝春推荐在地人从小到大经常光顾的老字号摊商「蔡家甜不辣」。 位於中山区的晴光市场，曾是台北市最大的舶来品交易地点，如今晴光市场成为众多常民小吃聚集的商店街，举凡传统美食、甜品及创意素食应有尽有，不妨跟随「台北市中山区晴光美好社区发展协会」理事长叶宝春的脚步，一同走逛老饕必访的美食市场。 常民小吃 跨越世代好味道 站在晴光市场的中山北路入口处，叶宝春细数周边环境数十年来的变与不变...

🏯 士林知性乐活路线   09:00 天母水管路步道 最大特色为两旁的水管遗迹，是日本时代为接引阳明山泉水到天母、士林一带所设置。难度属初学者等级，起头会先爬1千多阶，不过上到平坦沙石步道就柳暗花明，全程约需1个半小时。伴着潺潺溪水，走在低海拔亚热带的阔叶林生态系之境，让人倍觉凉爽舒适。 ♦ 由捷运芝山站转乘公车267、601、224至天母站，再步行至圆环天母派出所 ...

驰名澳洲的料理型男丹‧邱吉尔（Dan Churchill），19岁就出版第一本料理书，多年来透过运动、旅行、健康烹饪，吸引无数爱好者追随。最近丹到台北野餐日秀厨艺，眼底缤纷流动，舌尖美味窜升，他主张的「以色入菜」，果真来劲！   野餐当道 户外开炊激发创意 身为TLC旅游生活频道《冲浪男孩好滋味》节目主持人的丹，发挥热爱户外活动的天性，与合作搭档海登‧奎恩（Hayden Quin...

▲丰富的水岸景观资源，是台北市的天然宝库。（图／Shutterstock提供） 丰富的水岸景观资源，是台北市的天然宝库。夏日炎炎，不知何处去？那就到淡水河畔，伴着河风音乐摇摆、亲子玩水运动酣畅，也能搭乘蓝色水路游河尽览风光，肚子饿了便钻进巷弄，寻觅美食饱足胃囊。台北夏日超精彩，就等你走出门来！   夏夜乘晚风 享受河岸音乐季 多年来，淡水河一直是文人雅士所吟...

有人说，今年是暖冬； 也有人说，这个冬季会很冷。 无论如何，在台北，总能找到温暖角落…… 回首2018年三百多个日子，或许忙，兴许累， 12月午後的暖阳，彷佛在为辛苦一年的我们加油打气； 夜晚闪耀幸福光芒的耶诞灯饰齐放街头，捎来温暖祝福； 进入跨年倒数时刻，跟着台北最High新年城狂放电， 在璀璨的烟火下同许新年愿望。 岁末年终，走入山林泡汤...

跑遍国内外知名景点、特色餐厅，总是第一时间获得热腾腾的情报，没有比他们对美食更敏锐的专家了。《TRAVELER Luxe旅人志》与网路媒体「JUKSY街星」的美食线编辑，提供采访过後还会不断回访的店家、私心喜欢的美味以及近期话题餐厅，引领大家吃遍台北的迷人风味。 旅游美食杂志《TRAVELER Luxe旅人志》编辑Sherry，时常在世界各地旅行和品尝美食。对她来说，旅途中相遇的美酒与美食，...

「小王煮瓜」的卤肉饭及清汤瓜仔肉是艋舺在地美味。（摄影／陈俊铭） 艋舺曾是清代台湾三市街之一，也是台北最早开发的地点。1920年此处更名为万华，从此「万年均能繁华」的祈愿与地方居民共存共生，百年来各种常民小吃也沿着信仰中心艋舺龙山寺周边汇聚、发展，成为品味万华历史风情与饮食文化的最佳媒介。 老店林立 传承百年平价美食 万华地区为早年重要的交通枢纽，更是繁盛的商业聚集地，自百年前即...