曾是唱片美术设计师的Hally Chen，将对美好事物的想像从平面转向拥有人情味的老店舖，细数着有温度的故事。台北出生的他，走遍世界却始终无法忘怀充满生命力的台北咖啡店，考究着1950年代因美军而进口的咖啡豆、细数着1980年代股票上万点的辉煌年代，逐渐搭建起台北「第一波咖啡」的样貌；伴随着连锁咖啡店进驻市区的「第二波咖啡」浪潮，市中心上班族开始人手外带一杯咖啡；直到2000年後，「第三波咖啡」建...

我有着自己的台北咖啡厅地图，按照心情在不同的咖啡厅工作与阅读。近来所选的咖啡馆似乎都有一些特性，它们不是时下讲究单品咖啡的时髦咖啡厅，而是带点历史的痕迹，这些痕迹或许来自於它的建筑、故事或是时代性。 以历史来说，台北人对於咖啡厅的初体验，可以从1935年「始政40年台湾博览会」制作的旅游案内地图看见「日活」、「永乐」、「芳野」、「巴会馆」、「美人座」及「明治」等店家的位置，大都聚集在大稻埕附...

作为一座动物友善的城市，不仅台北市政府持续推广友善动物环境和空间的概念，近年来更有不少店家加入接待宠物的行列，让台北成为一座充满爱的动物友善城市。 因为爱所以懂 3个爱狗的大男生 拥有大片落地窗的Yoh曜日义式餐酒馆，坐落在餐厅林立的东丰街上，门面到店内的装潢皆简约大器，从远方望去，即可见到门口的水泥墙面上挂着斗大的「Yoh」草写，招牌後的黄光与室内光线共同放射出温暖气息，显得特别优雅、吸...

143毫升小巧玻璃杯、生铁锅、矮凳、酒促、酒拳，还有咸蛋苦瓜、炒水莲、炸龙珠等菜色……台湾人只要看到其中几项，就知道这个场景是在热炒店。专门探讨台式热炒文化的独立刊物《现地热炒》主编柯景瀚，与三五好友相约热炒店，畅谈这项台北常民饮食的热闹地貌。 色香味俱全 澎湃的动态展演 大学主修历史的柯景瀚，在执行友人热炒店拍摄案的因缘际会下，一头栽进钻研热炒文化的世界。「人们去热炒店，不大可能一个人去...

信仰有着凝聚力，如同庙宇除了求神问卜、消灾祈福之外，也有着让民众聚集交流、喝茶话家常的功用，早在还没有里民中心和公园的时候，「庙埕」应该是街坊邻里最常聚在一起的地方。 信仰也有着方向性，台人性格南北不同，口味山海各异；但你永远可以在最大的庙口找到最道地的小吃、在庙埕找到免费的奉茶和一棵遮荫大榕树。随着信仰的方向走，就能找到最在地的好味道。没有任何地方像台湾把信仰和美食连结得如此深刻，台语有句...

穿过艋舺龙山寺旁的街巷，热络喧闹的街市映入眼帘。万华原本就是台北最早发展的地区，至今仍留有旧街店舖、历史古蹟与浓浓在地人情的人文景色。走访东三水街市场，不见刻板印象中传统市场的黑暗与湿黏，经重新规画改造後，变得更加流畅舒适，在充满活力与朝气的常民现场，还能发现更多属於台北的生活气味。 过生活 传统市集再现况味 「买菜喔！」「这颗比较漂亮。」「今天来得比较晚，怕你水果卖光光了。」「不能算卡俗...

呼朋引伴到台北大稻埕慈圣宫前一大排的小食摊上点来各式美食，然後到庙前广场占得一组桌椅，桌面摆得满满佳肴有如拜天公，再点来啤酒或青草茶、红茶，保证大呼：不亦快哉！ 台湾小食文化的出现，庙口是重要的聚集所在，到了1930年代初，台北艋舺龙山寺、清水岩祖师庙前和大稻埕江山楼前的日新町及永乐市场等小食摊便开始迅速扩张起来，一幅1940年代由湾生画家立石铁臣所创作的版画里，画的是台北永乐市场，画面...

台北作为一个汇聚多元文化的城市，原先就拥有丰富的饮食面貌，加上去年首度发行《米其林指南台北》，也吸引更多曾在国外历练的主厨前来开设餐厅。 这一年来，各异其趣的料理手法与食材运用，在这座城市不断碰撞出灿烂火花，带来源源不绝的惊喜。（图/RAW） 食物设计师陈小曼表示，这次摘星的创新菜餐厅，主厨透过菜肴表达自身经验以及所接触的历史和文化，从料理中创作出新的饮食语汇。像是「Taïrroir态...