台北这座共融的城市，不但人口组成多元，也开展出百花齐放的缤纷饮食风景，不同菜系在此汇聚，并撞击出灿烂的创新火花，可说是亚洲新美食之都。继去年第一次米其林体验，《米其林指南台北2019》4月隆重公布，这次共有24间餐厅荣获星级肯定，横跨各大菜系，更不乏新面孔，再度印证了台北丰沛的饮食文化能量。 3星餐厅★★★ 1. 颐宫 2星餐厅★★ 2. Taïrroir 态芮 3. RAW...

除了星级餐厅，秉持着「美食不一定昂贵」的精神，《米其林指南台北》也发布「必比登推介」餐厅，推荐客人1,000元有找、品质佳的平价美食。因应台北的特色，夜市街头小吃两年来皆荣登榜上，今年更独立发布24家推荐清单。 新入榜 1.    卖面炎仔 2.    阿国切仔面 3.    人和园 4.    阿城鹅肉 5.    天下三绝 6.    四川吴抄手 7.    荣荣园 8....

延三夜市 高丽菜饭 原汁排骨汤 看似朴实的萝卜排骨汤，甜美入味，备受饕客喜爱。招牌高丽菜饭口味清淡，带着蔬菜的自然鲜甜。 大桥头老牌筒仔米糕 Q弹糯米搭配香嫩猪肉，再淋上特制酱料，成就这道不平凡的美味。 施家鲜肉汤圆 带有嚼劲的外皮与饱满多汁的内馅，加上鲜甜的汤底，相当满足。 宁夏夜市 方家鸡肉饭 新鲜鸡肉、饱满米粒，淋上香甜鸡油及特制酱汁，让人吃得满足。 ...

五月适逢母亲节，我的母亲大人年事已高，不再做菜，我只好在台北街头寻找妈妈的古早味。 先祖林坤系迁台第六代，在屏东大鹏湾养鸭致富，祖厝在田家厝，宅院周围以松柏竹梅四座花园镇制4个角落，其中有2座通连的四合院，依4亭32房76门遵古建构，家族规模惊人，当时林家从台南请来总铺师和拳头师，福州总铺师教女人做菜，拳头师当然就是教男人功夫，保卫家园了。 祖父因此学会了拳脚功夫，打起拳来虎虎生风...

曾於财经与时尚媒体耕耘多年的作家洪震宇，因策画在地生活专题的田野调查经验，开始将热情投注於台湾各地的风土。餐桌食材、农渔产地、销售市场与人文风情都是他的挖掘范围。透过洪震宇的视野，我们将眼光移到台北传统市场，听听这位身兼父亲的「故事人」，对妈妈们每天造访的市场有何观察，还有他的生活与餐桌，又和充满人味的传统市场有什麽样的连结。 从市场开始 了解一座城市最真实的模样 透早天未亮，台北各地的...

台北的迪化街如今游人如织，因为经过一、二十年来的重新整建，这条过去大稻埕的缘起街已然逐步重现过去的风华。吸引了许多年轻的观光客，外国人也常见，我则是经常到这里欣赏建筑，甚至为好友们导览，边走边看，偶尔停下来大啖美食，夏天炙热之际，则索性食凉去也。 迪化街从南京西路往北到民生西路古称南街；民生西路至归绥街口是为中街，而归绥街到民权西路则为中北街。 这一代的建筑颇有看头，涵盖了清领...

热力满点的夏日，原本大好的食慾总是被扑面而来的热浪瞬间浇熄。这时近在街口的凉面摊，就是解决饥饿和闷热的最好选择。就让我们跟着美食专家——爱吃鬼芸芸，尝尽台北的「凉面道」。 凉面的三种要素： 重口味、酱要浓、爽感足 「你不会为了凉面特地跑到大老远的地方，大概走路十分钟、公车五站的距离内，立刻就能来上一盘，吃完很爽，很快就饿了也没关系。」爱吃鬼芸芸一句话囊括了凉面的特性，「即时的爽感」很重要...

「很难得身在大城市，却能一身轻便地抵达一座国家公园，只要花30 分钟，就能快速切换都市和自然环境两个完全不同的氛围。」 「格式设计展策」总监格子一句话便点出了台北得天独厚的郊山资源，爱好登山的他和三五好友有着共同的志趣：一趟由早餐起始，用晚餐画下句点的阳明山登山饮食行程。在这趟行程里，并不是低着头一味地前进，而是如何在登山之前、山林之间、登山之後停下脚步，细腻感受着食物的滋味在大自然中被延展...