透过双眼阅读、行脚巷弄，去感受台北的饮食荟萃，是我在繁忙工作之余，最不能放弃的疗癒与放松。我喜欢吃冷热各有特色的江浙菜，对於甜点有着龟毛挑剔的严苛标准，不怎麽爱喝手摇饮，却对苦甘回喉的青草茶特有感情，现在，让我们带着《国宴与家宴》、《挪威的森林》与《采集人的野帐》这三本书，出发去追寻台北巷弄间的好味道。 燻鱼酥炸後淋上香甜酱汁，是经典的江浙料理。 走读王宣一的家常菜之味 美食作家王宣...

食是人类最基本的欲望，长久以来，人们采集捡拾、挖掘捕捞，豢养牲畜，以得到自然的馈赠，不同地域的人们也藉由各式烹调方式，将食物化作一道道风味佳肴。从个人角度来看，饮食行为展现了阶级、信仰和价值观，从文化角度观之，饮食又和风俗习惯、礼教仪式息息相关。 台北市立美术馆现正推出《食物箴言：思想与食物》展览，串连廿一组创作者，以精彩的艺术创作和表演计画，打造一场结合视觉、听觉、味觉等五感体验的展览，邀...

「礼拜文房具」衬托文具品味 逛文具店是件很有气质的事，挑选文具是有关品味的事。 喜欢文具、逛文具店，是我从小到现在都很爱做的一件事。来到礼拜文房具，却颠覆了一直以来对於文具店的印象，这里不只是文具店，更是间精品店呀！走进里头，目光不自觉地环顾了一圈後，发现这间店面很简朴却又很精致。简朴的是，空间没有过多的修饰，就连天花板都直接裸露水泥的样子，墙壁是，门面也是如此，不修饰得有些出乎意料；店里...

受许多明星青睐的「大腕烧肉」，摘下一星殊荣，主厨黄一洪厨龄16年，他认为，如果要谈米其林应具备的条件，就是简单两句话，「坚持不轻易妥协」、「成为一个正直的人」。而黄一洪所谓的坚持，就是改掉员工、客人爱大量蘸酱料的习惯，会提醒客人不要加太多酱料，只要用一些辣椒、葱盐去提肉的原味。米其林指南中也提到，大腕最美味的就是熟成逾3周的牛肉，烤到最好的状态，且按客人喜好调味。

始於法国的《米其林指南》，发行至今已有118年的历史，足迹横跨全球30个城市，尽管陆续有世界50最佳餐厅、义大利红虾评监、澳洲厨师帽等评选新秀的兴起，但仍被视为全球最具权威的美食指南手册，更被誉为「美食旅游圣经」。 ▲暌违多年，台北终於有专属自己的美食圣经了。（摄影／台北画刊）   无心插柳 单纯只想卖轮胎 原本米其林（Michelin）给人的联想应该是有着白胖輪胎人的轮胎公司...

不论酷暑或严冬，每天清晨5点就披衣起床，打开炉火，一个身影在厨房忙碌着，她正在煮一顿全家围桌共食的早餐，还准备了一份满载爱心的午餐饭盒。每个动作，都是母亲当年养育她的记忆重现─这是亲职作家番红花清晨日常的早课。 营养好吃的自制早餐和午餐便当，是番红花每天给自己的第一份妈妈功课。这次为《台北画刊》做的料理「金针百合嫩腿肉」，更是具备以一当十的能量：只要一道菜，再加颗蛋，半小时就能做出营...

冰凉一夏市集从下午直至晚上，吃喝玩乐一站满足。 台北巿商业处和东区商圈发展协会去年首度以夏日派对方式，举办「混东区潮FUN夏日趴」，集结超过百家东区店家共襄盛举，今年则将於7月29至30日透过线上与线下双向的行销活动，串联品牌商家，消费者可以逛「冰凉一夏市集」及参加「潮FUN夏日趴封街演唱会」，还有线上优惠抽好康，感受东区商圈的魅力与活力。 今年也特别举办「潮FUN三重送」消费活动「1...

台湾有多美？有人走访山峦，踏遍丽水，而焦桐用三十万字，对台湾特色美食倾诉迷恋。由二鱼文化出版社出版的《味道福尔摩莎》一书，字里行间全都只在回答着一个看似简白的问题：「什麽是台湾味道？」   ▲味道福尔摩莎 酸甜咸苦 像人生 於书中，焦桐提及，舌尖主掌甜味，他尝遍台湾人情味的甜，无论身处何方，总能有位挂心的朋友，抑或专注於料理的大厨，为自己端上他引以为傲的菜肴。 舌的两...