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台北画刊105年10月第585期—专访「孕厨」黄育芯 找回你的自「煮」权▲黄育芯放弃高薪工作，卷起袖子自己开店，坚持以最天然的食材与烹煮方式，做出一道道健康、安心的好料理。（吴金石摄） 走进晒太阳洋食小馆，看见茶水区贴了一张逗趣的图文告示，上面写着「内有孕厨，请耐心候餐」。不一会儿，主角「孕厨」黄育芯现身，准备当妈妈的她，用养育孩子的心经营这家小馆，努力准备让客人能安心吃一顿饭的好食材。 零人工添加物 食材产地直送 黄育芯从事媒体工作15...35552016-10-13![]()
台北画刊105年9月第584期—焦桐推荐 台北旧城区必尝美食 卤制功夫了得──肉臊饭台湾人的五脏庙最普遍信仰的莫非肉臊饭，几乎已成为庶民的味觉基因，其制作简单，谈不上什麽祖传秘诀，只要肯用心计较，没有不好吃的道理。关键在煮出好饭，和那锅老卤汁与里面的肉臊，认真掌握选料、去腥、爆香、卤煮的工序。 台北旧城区好吃的肉臊饭除了「通伯台南碗粿」，另包括慈圣宫前那2摊「原汁排骨汤」，重庆北路2段 「龙缘」、「三元号」，西宁南路「温州大馄饨之家」，以及大龙峒「台北桥头鲁肉饭」、「嘉义...97342016-09-20![]()
台北画刊105年9月第584期—与亲友共享欢乐草地时光 TLC 台北野餐日趁着风光明媚的假期，带着自己亲手准备的美味料理，和家人、好友在草地上一同享受野餐之乐，在台湾已成为超夯的户外活动。今年TLC旅游生活频道与台北市政府将再度於9月24日举办「TLC台北野餐日」，邀请大家与亲朋好友齐聚美堤河滨公园一起同乐。 ▲ 随着野餐活动的盛行，各式相关用品也越来越讲究。（杨志雄摄） 以介绍各种精彩丰富的旅行、生活、美食节目为主轴的TLC旅游生活频道，从201...100302016-09-20![]()
台北画刊105年9月第584期—米其林主厨江振诚的八角哲学 盘内的纯粹原味在西方饮食思潮中，法国菜就像一颗裸眼可见的彗星，炙热且燃起璀璨的光芒，无论滋味或摆盘，皆堪称全球风向球；而前阵子得到米其林二星评监殊荣的主厨江振诚，以独创的「八角哲学」（Octaphilosophy）—Pure（纯粹）、Salt（盐）、Artisan（工艺）、South （南法）、Texture（质）、Unique（独特）、Memory（忆）、Terroir （风土），解构法国料理；将以上8个元素...61222016-09-20![]()
台北画刊105年8月第583期—游走在舌尖与旧时光的曼妙滋味 品味永康街▲永康街有着宜动宜静、互为表里的多层次文化况味。（兰萱摄） 捷运信义线开通，每逢周末从东门站吐出一波波慕美食小吃之名而来的红男绿女，瞬间塞满素以巷弄之美着称的社区群落。摩肩擦踵的盛况，喜的自然是生意兴旺的餐馆食堂，还有期盼外溢效应持续扩大的街区後段店家和新兴小铺。 然而，我也听闻不少喜欢穿街钻巷、到个性小店挖宝寻奇的朋友小有抱怨，感觉这街区最独特的人文风情和历史微光，似乎在这...38802016-09-19![]()
台北画刊105年8月第583期—谭敦慈最爱的一道菜 围桌吃饭 才有家的味道「餐桌，是爱与食物的集合地。能和家人每天团聚吃饭，才有家的味道！」无论再忙，谭敦慈一定回家和孩子围桌吃晚饭。她说，在警界服务的父亲就是力行「爸爸回家吃晚饭」的典范，自组家庭後，她和林杰梁医师也将与孩子围坐用餐、分享一天点滴，当成生活里最重要的一件事。 身为林杰梁医师的另一半与研究工作的得力助手，2013年骤失原来仰赖的那片天，谭敦慈维持着林医师最喜欢的装扮：亮丽的妆发、热裤、迷你裙、高跟鞋...47542016-09-19![]()
台北画刊105年7月第582期—玩空间、享互动 咖啡店里藏创意近年来台北咖啡蓬勃发展，不仅讲究咖啡本身的风味，空间更成了大玩创意的游乐场，使得咖啡店不仅仅是喝咖啡、休息的地方，更摇身一变成为亲子空间、阅读角落或是创意发想基地。这种复合式的经营模式，树立了创意咖啡的成功案例，也为咖啡店林立的台北增添更多元的面貌。 CHUCK LAND Cafe 亲子的梦想天堂 有没有一种经验，想要带小孩出去，但炎炎夏日又不想人挤人，只是单纯吃喝也很无趣，都市人的亲...70542016-07-22![]()
台北画刊105年7月第582期—读设计、品时尚 风格咖啡看见生活美学吸纳多元文化、美食风格独具的台北，一如全球许多国际化城市，从来不缺好咖啡馆，这些年随着新创个人事业热潮崛起，风格多元的各类型咖啡馆更是纷纷冒出头来，吸引台北人风靡、观光客朝圣。这是台北独特的咖啡风景，不来一探究竟就太可惜了。 5 Senses Café 时尚美式工业风 5 Senses Café五感咖啡馆位於台大及台科大校园外围，挑高的天花板适切妆点出整间咖啡馆经典的工业风设计元素—刻...87872016-07-22
